Egy igazán finom, aromás és lédús csirke kebab főzéséhez ismernie kell néhány kulináris trükköt. Főzés titkai lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a csirke kebab főzése
- Videó recept
Sokan szeretik a csirkehúst, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a csirke kebabot. A csirke kebabhoz a baromfi bármely részét használhatja: mell, láb, filé, szárny és még szív is. Otthon a shish kebab főzhető fa nyárson vagy rácson sütőben, és szabadban, nyílt tűzön, grillben. A nyárson és a nyárson kényelmes a shashlik főzése a filéből és a szívből, valamint a lábakból és a hasított test más részeiből a rácson. Ha fél az extra kalóriáktól, akkor a diétás kebab a filéből lesz, miközben szem előtt tartja, hogy szárazabb lesz. Más esetekben használja a madár bármely részét, a kebab puha, lédús és gyengéd lesz. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni csirkecombot.
Ugyanilyen fontos a megfelelő kebab pác kiválasztása. Egyszerű lehet sóval, hagymával és fűszerekkel, vagy több összetevőből. Fontos tudni, hogy a csirke pácolásához csak fehérbort használnak, nem vöröset. Ellenkező esetben minden kísérő adalékanyag ízlés kérdése. Hozzáadhat ecetet, majonézt, ketchupot, szójaszószt, mézet, kefirt stb. A lényeg az, hogy jól pácoljuk a kebabot, és ne főzzük túl. Mivel fontos, hogy itt ne szárítsuk meg a csirkét, ezért ne tegyük túlzásba a szén felett. És hogy milyen ízletes lesz a kebab, a választott pácienstől függ.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 325 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc főzéshez, 6 óra pácoláshoz, 40 perc főzéshez
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 15 db.
- Asztali ecet - 2 evőkanál
- Barbecue fűszer - 10 g
- Babérlevél - 4 db.
- Só - 2 tk
- Majonéz - 400 ml
- Őrölt fekete bors - 2 tk
- Hagyma - 5-6 db.
Lépésről lépésre főzés csirke kebab, recept fotó:
1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 1 cm vastag karikákra vágjuk.
2. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, amelyben pácolni fogja a húst.
3. Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, és tegye a babérlevelet.
4. Mossa le a csirkecombot folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
5. Küldj dobot egy edény hagymába.
6. Adjunk hozzá fekete borsot és kebabfűszert. Adjunk hozzá még néhány babérlevelet.
7. Öntsön majonézt és ecetet egy serpenyőbe.
8. Jól keverje össze az ételt, fedje le a csirkét fedővel vagy fóliával, és hagyja 6 órán át pácolódni.
9. Ennyi idő elteltével készítse elő a szenet jó melegítéssel és a rostélyt, amelyen elkezdheti a csirkecombok kenését.
10. A húst szorosan terítsük egymáshoz, hogy a darabok minél lédúsabbak legyenek, és kevesebb zsír és gyümölcslé olvadjon fel belőlük. A csirkét sóval ízesítjük.
11. Tegye a kebabot a rácsra.
12. Főzze úgy, hogy rendszeresen elforgatja a rácsot az ellenkező oldalon. Ha tűz jelenik meg a szénen, oltsa el vízzel permetezve. A hagymát rácson sütjük a hústól elkülönítve, mert gyorsabban sül, mint a csirke. Ha rácson főzöd a lábszáraiddal, egyszerűen kiég.
13. Kés szúrással ellenőrizze a készenlétet, a húsból tiszta levének kell kifolynia. Ha véres lesz, süssük tovább.
14. A kész csirke nyársat közvetlenül a főzés után tálalja az asztalhoz. Tálalhatja önmagában vagy társaságban bármilyen mártással vagy zöldségsalátával.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirke kebab és a kebab pác főzéséről.
