Hogyan főzzünk gratint burgonyával és borjúhússal? Finomságok és hasznos tippek. Lépésről lépésre recept a francia konyha fotójával. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A gratin főzése lépésről lépésre burgonyával és borjúhússal
- Videó recept
Sokan ismerik az ételt, például sült burgonyát aranykéreg alatt. De nem mindenki tudja, hogy ez a hagyományos francia étel, amelyet "Gratin" -nak neveznek, megértésünk szerint burgonyarakást jelent. Ez egy nagyszerű recept egy gyors és teljes étkezéshez az egész család számára. A Gratin tökéletesen változatossá teszi az étrendet. Egy egyszerű és kielégítő étel burgonyából borjúhússal, étvágygerjesztő kéreggel elég gyorsan elkészül, és teljes mértékben igazolja az erőfeszítést. Otthon minden erőfeszítés nélkül lédús és étvágygerjesztővé tehető. A borjúhús tetszés szerint bármilyen más húskészítménnyel helyettesíthető: sertéshús, marhahús, csirke, vagy darált húst használhat, akár kombinálhatja is.
Ezenkívül a gratin hatalmas mező a kulináris fantázia számára. Bármilyen réteget készíthet, módosíthatja azok sorrendjét, használhat bármilyen fűszert és további összetevőket. A Gratin lehetővé teszi mind a nyers, mind a főtt termékek használatát. Annak ellenére, hogy kísérletezhet az ételrel, a sajt változatlan marad. Ő az, aki vöröses és étvágygerjesztő kérget ad az ételnek. Az étel elkészítésekor csak hőálló edényeket szabad használni, és a rétegek lerakása előtt be kell kenni a formát vajjal, akkor a termékek nem égnek meg.
- Kalóriatartalom 100 g - 254 kcal.
- Adagok - 1 rakott
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 500-700 g
- Tej - 250 ml
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Sajt - 150 g
- Örömök és fűszerek - ízlés szerint és tetszés szerint
Lépésről lépésre a gratin elkészítése burgonyával és borjúhússal, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel és csavarja át egy húsdarálón a középső rácsos rögzítő segítségével. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Hozzáadjuk a darált húst, és majdnem puhára pirítjuk a darált húst. Ízesítsük sóval őrölt borssal és bármilyen fűszerrel és fűszerrel.
3. Egy másik serpenyőben, növényi olajban, pirítsa meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
4. Keverje össze a darált húst és a hagymát egy serpenyőben. Keverjük össze és pirítsuk együtt 2-3 percig.
5. A tepsit kenje meg vékony zöldségréteggel vagy vajjal. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és 3 mm -es vékony szeletekre vágjuk. Sütőedénybe tesszük, és sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
6. Tegye a sült darált húst hagymával a burgonyarétegre.
7. Fedjük le a darált húst egy réteg burgonyával, és ízesítsük sóval és őrölt borssal.
8. Öntsön tejet az ételre, és szórja meg reszelt sajttal.
9. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a gratint a burgonyával és a borjúhússal, hogy 30-40 percig süssön. Az első 20-25 percben fedő vagy fólia alatt főzzük, majd távolítsuk el és főzzük a serpenyőt aranybarnára.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonya gratint hússal.
