Lépésről-lépésre recept egy fotóval arról, hogyan lehet otthon finom öntetet készíteni az okroshka számára. A szakácsok finomságai és titkai. Videó recept.
Az Okroshka a legnépszerűbb nyári első fogás. Hagyományosan pótolhatatlan összetevőket használnak hozzá: burgonya, tojás, főtt kolbász, uborka, gyógynövények és néha retek. De a tankolásnál lehet, sőt kísérletezni is kell. Kedvenc hideg nyári levesének változatosságához különböző töltelékeket és mártásokat használnak. A preferenciáktól és ízléstől függően az okroshka kefirrel készül, tejsavóval ízesített, valaki szereti az okroshka -t kvasszal, van, aki ásványvizet használ, sokan inkább az okroshka -t citromlével vagy majonézzel. Minden benzinkútnak megvannak a maga előnyei és árnyalatai. Ahhoz, hogy a leves harmonikus ízű legyen, fontos betartani az öntet arányait, amelynek körülbelül 1 / 5-1 / 6-nak kell lennie az egész okroshka folyadékból.
Ezért, ha nem tudja, mit töltsön és diverzifikálja az okroshka -t. Szeretné kényeztetni ízlelőbimbóit, ne fájjon a gyomra, és ne fogyasszon extra kalóriát. Akkor ebben a cikkben javaslom az okroshka ízletes öntetének egyik változatát otthon, majonéz, tejföl, mustár és citromlé alapján. A hagyományos okroshka egy orosz konyhából készült étel, amelyet kvasszal főznek, de a szósz javasolt receptje alkalmas az okroshka savó, víz, húsleves, ásványvíz készítésére. Az öntetet még az okroshka kefirrel vagy ayrannal való hígítására is használják. Az étel íze fűszeres, sós és frissítő lesz. Főzni és élvezni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 329 kcal.
- Adagolás tartályonként - 60 ml
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Tejföl - 50 ml
- Mustár - 1 tk
- Majonéz - 2 evőkanál
- Citrom - 1 ék
- Só ízlés szerint
Lépésről lépésre az öntet elkészítése az okroshka számára majonézből, tejfölből és mustárból, recept fotóval:
1. Helyezze a mustárt egy mély tálba. Állítsa be a mennyiséget az erősségétől függően. Ha nagyon fűszeres, csökkentse a mennyiséget, és fordítva.
2. Ezután adjuk hozzá a majonézt a tálhoz. A recept 72% zsírtartalmú majonézt használ. Ha diétásabb ételt szeretne, kevesebb kalóriával, használjon 30% zsírtartalmú majonézmártást.
3. Adjon hozzá ízlés szerint 15% vagy 20% zsírtartalmú tejfölt az ételhez.
4. A szószt sóval ízesítjük. Hozzáadhat bármilyen fűszert és apróra vágott gyógynövényeket is.
5. Mossa meg a citromot, szárítsa meg, vágjon le egy kerek szeletet, és préselje ki belőle a levét. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön citrommag az öntetbe. Ha nincs citrom, cserélje ki citromsavval. Állítsa be tetszés szerint az összegét.
6. Az összes ételt simára és simára keverjük. A majonézből, tejfölből és mustárból készült öntet okroshka számára azonnal felhasználható, vagy legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben. Mivel tartósítószert - citromlevet - tartalmaz, a mártás jól tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét.
Ez a szósz alkalmas klasszikus majonéz helyett zöldség- és hússaláták öntésére is.
