A sertésszív salátát nagyon könnyű elkészíteni, és a recept egyszerűsége teszi még sikeresebbé. Ez az étel tökéletesen kiegészíti a menüt, és nagy tápértéke miatt főételként szolgálhat.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a sertés szív saláta elkészítése
- Videó recept
A sertésszív kizárólag izmokból álló melléktermék. Ezért ez teljesen ellentéte a zsíros sertéshúsnak, és étrendi táplálkozás vagy helyes életmód függvényében fogyasztható és kell is. A sertés szív jó fehérjeforrás, értékes ásványi anyagok és aminosavak. Ha feladja a húst, és úgy dönt, hogy csak belsőségeket fogyaszt, jelentősen lefogyhat és jobban érezheti magát.
De hogyan kell használni ezt a belsőséget, hogy az elkészített ételek ne csak egészségesek, hanem ízletesek is legyenek? A világ számos ínyencének legnépszerűbb módja a saláta. Természetesen a belsőségeket párolhatjuk vagy süthetjük, és köretként szépen elfogyaszthatjuk. Kellemes aromája és finom íze azonban kizárólag salátákban tárul fel.
Sok recept létezik sertésszív salátákhoz. Egyes salátákban főtt, másokban sült, nincs egyetlen és helyes szabály. A mai salátareceptben a belsőségeket felforraljuk, és a szükséges összetevők minimálisak, így minden konyhában és bármikor megtalálhatja. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy az étel kifinomult és ízletes legyen.
- Kalóriatartalom 100 g - 230 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc, plusz idő a szív forralásához
Hozzávalók:
- Sertés szív - 3 db.
- Sárgarépa - 5 db. (közepes méretű)
- Hagyma - 2 db.
- Majonéz - 200 g
- Ecet - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint a szív elkészítéséhez
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Főzés sertés szív saláta
1. Öblítse le jól a sertésszívet, és késsel válassza le a filmetől és az erektől. Mártsuk a belsőségeket egy serpenyőbe, fedjük le vízzel és főzzük a tűzhelyen. A szív forralásának ideális ideje 1,5 óra, míg a főzés közepén cserélje ki a vizet. Miután elkészítette a belsőségeket, hűtse le jól a szívet.
Vásároljon friss szívet, ne fagylaltot, így több esélye lesz arra, hogy kiváló minőségű terméket kapjon, és ne legyen elavult és fagyasztott.
2. Közben készítse el a többi ételt. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Konyhai robotgéppel szebbé teheti a sárgarépát, és felgyorsíthatja a főzési folyamatot.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat, és jól melegítse fel. Ezután tegye a sárgarépát és közepes lángon pirítsa puhára és aranybarnára.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
5. Tegye a hagymát egy mély edénybe, adjon hozzá ecetet és öntsön meleg ivóvizet. Hagyja pácolódni 20 percig.
6. A kihűlt szívet vágja kockákra, és egy tálban keverje össze sült sárgarépával, pácolt hagymával és majonézzel.
7. Jól keverje össze az ételeket, tegye egy edénybe, és tálalja az asztalhoz a salátát.
Nézze meg a videó receptjét is, hogyan lehet szívből salátát készíteni:
[média =
