Lépésről-lépésre recept citrom-mustáros szósz fokhagymás készítésével készült fotójával. Termékek kiválasztása, felhasználási lehetőségek, kalóriatartalom és videó recept.
Receptek mártásokhoz salátához, halhoz, tenger gyümölcseihez, pácoláshoz … sok van. Különféle termékeket tartalmaznak, és minden ételhez fényes és egyedi ízt adnak. Ma citromos-mustáros szószt készítünk fokhagymával. Csípőséget és savanyúságot kölcsönöz minden ételnek. A felhasznált mustár fajtájától függően az öntet íze más lesz. Mivel az egyik mustár édességet ad, a másik gyengédséget, a harmadik pedig csípőséget. Az öltözködéshez szükséges mustár típusának megválasztása a szakácson múlik. De mindenesetre a mustármártás tökéletesen kiegészíti minden salátát.
Ez a mártás új érdekes ízt kölcsönöz minden salátának. Alapossá válhat, mert egyszerre több ízvilág árnyalatát ötvözi. Szokatlanul harmonikus, savanyú és csípős egyszerre. A mártás különösen jó csirke-, sertés-, marhahúsételekhez. Finom mindenféle sült bordával és szárnysal tálalni. Használhatók saláták öltöztetésére, ahol az ismerős ételeket újra felfedezik. Ugyanakkor minden kifinomultsága ellenére a mártás receptje meglehetősen egyszerű. Ezenkívül itt nincs olaj, ami kevésbé táplálóvá teszi. Bár adhat hozzá egy kis olívaolajat, napraforgóolajat, kukoricaolajat, dióolajat, szőlőmagolajat vagy szokásos növényi olajat, ha úgy tetszik.
- Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
- Adagok - 20 g
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Szemes francia mustár - 1 tk
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Citrom - 0,25
Lépésről lépésre citrom mustáros szósz előkészítése fokhagymával, recept fotóval:
1. Hámozza meg a fokhagymát és vágja finomra éles késsel.
2. Egy tál darált fokhagymához adjunk hozzá szemes mustárt vagy azt, amelyik a legjobban tetszik.
Ha csak forró mustárral rendelkezik, és lágyítani szeretné az öntet ízét, adjon hozzá egy kevés cukrot vagy mézet a kompozícióhoz.
3. Mossa meg a citromot folyó forró víz alatt, hogy leöblítse a paraffint, amellyel a termelők dörzsölgetik a gyümölcsöt az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Lehetetlen lemosni a paraffint hideg vízzel.
4. Ezután szárítsa meg a gyümölcsöket papírtörlővel, és dörzsölje le a héját egy speciális eszközzel, vagy használjon rendes finom reszelőt.
5. Préseljük ki a levét a citromból, és adjuk hozzá a mártáshoz. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön citrommag.
6. Öntsön szójaszószt az ételre. Lehet klasszikus vagy bármilyen ízlésű. Ne feledje, hogy ha salátákat öntet ezzel a mártással, akkor lehet, hogy nincs szüksége sóra, mert a szójaszósz sós, és ez elég lehet.
7. Jól keverjük simára a citromos mustáros mártást és a fokhagymát. Használhatja azonnal, vagy tárolja a hűtőszekrényben üvegtartályban fedél alatt körülbelül 2 napig.
Nézze meg a videó receptjét is a mézes mustáros salátaöntet elkészítéséről.
