A kelta só jellemzői és az extrahálás módja. Kémiai összetétel, előnyök és ártalmak a szervezet számára. Milyen ételeket főznek, érdekes tényeket használjon az otthoni kozmetikumokban.
A kelta só tengeri eredetű ízfokozó. Megkülönböztető jellemzők: óceáni vizek aromája, magas páratartalom - akár 11%, világosszürke árnyalat, durva kristályos szerkezet, enyhén olajos textúra. Az íze emelkedőben nyilvánul meg, ezért nehéz meghatározni a mennyiséget. Először úgy tűnik, hogy a sótartalom normális, majd az az érzés, hogy a szájpadlás apró tűktől bizserg. A kelta sót az ie 2. században kezdték használni élelmiszer célokra. NS.
Hogyan bányásszák a kelta sót?
A gyártási komplexumok közvetlenül az Atlanti -óceán partjainál találhatók. Bretagne agyagos talajában sekély medencéket ástak, amelyekben a felületen sófilm érlelődik. A vizet időszakosan megújítják, a tengerből szivattyúzzák az ülepítő tóba, ahonnan aztán a gravitáció hatására összetett csatornarendszeren keresztül sekély (5 cm mély) mesterséges tavakba áramlik. Ezeket agyaggátak-sáncok választják el sok különálló cellába.
A víz nem stagnál a zárak és szelepek rendszerének köszönhetően, áramlik egyik cellából a másikba. Ez idő alatt felmelegszik, ami elősegíti a párolgást. Semmilyen mechanikus eszközt nem használnak, amelyek keverik a folyadékot vagy felmelegítik.
A kelta só gyűjtése 4-5 naponként történik. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a felszínen jégre emlékeztető sókéreg alakuljon ki, amely aztán leülepedik az aljára. A felső réteg nagy kristályokból áll. A gyűjtők számára is értékes. Először lőnek rá. Ezután a kelta tengeri sót felemelik. Nagyon óvatosan járnak el, nehogy összekeveredjenek az alulról felszálló agyaggal.
A gyűjtést csak száraz, napos, nyugodt időben végezzük. Még egy kisebb széllökés is keverhet frakciókat, növelheti a zavarosságot, és akkor nem lesz lehetséges kiváló minőségű terméket kapni.
A párolgás természetes, átkristályosítást nem végeznek. A só szárítását diákban, közvetlenül a kitermelés helyén, a nap és a nyári szél alatt végzik. Ezért a kristályok megőrzik szerkezetüket.
A kelta só ára Oroszországban 360–488 rubel 200 grammért, Ukrajnában - 200 hrivnya ugyanannyiért és 309 hrivnya 300 g -ért.
Vásárláskor figyelni kell: az eredeti csomagolás sűrű fekete vagy sötétkék fóliatasak. Az adagolókupakos palackban lévő termék hamis lehet. A kelta só megkülönböztető jellemzője a magas páratartalom. A finom ízfokozó egyes szemcséi tapadnak a fedélhez. És ha minden könnyen kiömlik, feltételezhetjük, hogy ezek csak nátrium -klorid kristályok, ételfestékkel színezve. A könnyű használat érdekében egy malommal ellátott, fedővel ellátott palackot vásárolnak, amely hasonlít a paprika őrléséhez. Ennek ellenére egy csomag fólia olcsóbb.
Otthon őrölje meg kelta sót mozsárban, mozsárban. Fémkéses készülékek használatakor érthetetlen csomót kaphat, amely összetapad. A konyhai eszközöket is tönkreteheti.
Az őrlés után kelta sót vásárolhat - megőrzi minden tulajdonságát, további tisztítást és ásványi anyagokkal való dúsítást nem végeznek. A magas páratartalom miatti csomósodás elkerülése érdekében, marónyi rizst adnak a malomhoz köves malomkövekkel, termelési körülmények között. Ezért ne lepődjön meg, ha használat közben néhány oldhatatlan szemet talál.
A kelta só összetétele és kalóriatartalma
A képen kelta só
A természetes termék nem dúsított, nem tartalmaz GMO -kat, színezékeket és stabilizátorokat. A tengerpartról azonnal asztalunkra kerül, így nem kell félni az egészségre negatív hatást gyakorló vegyi anyagokkal való érintkezéstől.
A kelta só kalóriatartalma 0 kcal / 100 g
Annak ellenére, hogy a tengervíz elpárolog, a végtermékben nincs szerves anyag. Minden apró részecske az üledékes tóban marad.
A kelta só 84 ásványi anyagból álló, könnyen emészthető komplexet tartalmaz. A kutatások szerint egyes mintákban akár 23%is lehet. Leginkább a magnézium, de meg lehet jegyezni a kalciumot, a káliumot, a nátriumot, a foszfort, a vasat, a kobaltot, a rezet, a kénet is.
Jegyzet! Ne remélje, hogy pótolja jódkészletét. Tengeri eredete ellenére ennek az anyagnak csak nyomai találhatók a kelta sóban. Bár ez meglepő - amikor kinyitja a csomagot, érezheti az óceán szagát.
A kelta só előnyei
A sós mocsarakból származó agyag, kristályokkal reagálva ionizálja őket és növeli a gyógyító tulajdonságokat. A termék biohasznosulása megnő.
A kelta só előnyei:
- Lúgosítja a fiziológiai folyadékokat, fenntartja az optimális sav-bázis egyensúlyt. Ez segít megszabadulni a toxinoktól, amelyek a fiziológiai anyagcsere -folyamatok során felhalmozódnak a sejtekben.
- Növeli a test hangját, normalizálja a vérnyomás szintjét, megakadályozza a hipotenzió támadásait. Csökkenti a szédülés lehetőségét, megőrzi a test teljesítményét.
- Stabilizálja a pulzusszámot. Alkalmas azoknak, akiknek csökkenteniük kell a nátriumbevitelt.
- Felgyorsítja az akut légúti vírusfertőzések - hörghurut és tüdőgyulladás - szövődményeiből való felépülést. Nyálkaoldó hatása van, cseppfolyósítja a nyálkát a hörgőkben és serkenti a kiválasztást. Csökkenti az asztmás rohamok súlyosságát és gyakoriságát.
- Megakadályozza az orrmelléküregek gyulladását és segít a sinusitis gyógyításában.
- Javítja a központi idegrendszer működését, felgyorsítja az idegimpulzusok vezetését. A kelta só jótékony hatását találta a memóriafunkcióra, az információk reprodukálásának képességére.
- Csökkenti a vércukorszintet.
- Elősegíti az energia eloszlását az egész testben.
- Megállítja az életkorral kapcsolatos változásokat. Javul a bőr minősége, nő a tónus. A haj növekedése felgyorsul, a törékenység csökken.
- Erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet védekezőképességét. A sérülések és műtétek utáni rehabilitációs folyamat lerövidül, a szövetek hámosodása felgyorsul.
- Megállítja az álmatlanság kialakulását, megnyugtat. Segít enyhíteni a hólyag túlműködését.
- Serkenti az étvágyat, növeli az élelmiszerek emésztéséhez szükséges enzimek termelését. Ez felgyorsítja az élelmiszer -bólus emésztését és mozgását a belekben. Az erjedő és rothadó folyamatok nem jelennek meg, nincs rossz lehelet.
Ha szürke kristályokat ad hozzá az ételhez, nem félhet attól, hogy a kimerítő fizikai vagy szellemi megterhelés után a migrénes tünetekhez hasonló izomgörcsök és izomgörcsök jelennek meg. Az ásványi tartalék helyreállítása normalizálja az elektrolit egyensúlyt. Csak ne felejtsen el sok vizet inni - folyadék nélkül a kelta só jótékony tulajdonságai nem jelennek meg.
