Olvasson egy egzotikus gyümölcsről, amelyet cukor almának (annona pikkelyes) vagy thai nyelven - Noi Na. Hogyan kell enni, hasznos tulajdonságok és kalóriatartalom. Szintén árt a túlevés noinah. A pudingalma vagy a "Cukor -alma" (lat. Annona squamosa) az Annonaceae család lombhullató gyümölcsfája. A thai név Noi Na (noinah). Indiában sharifa-nak hívják, Kínában fan-li-chi, ati Brazíliában. Oroszországban a gyümölcs "pikkelyes annona" néven ismert (a faj latin nevéről), vagy krémes alma.
Ennek a növénynek a pontos eredete ismeretlen. Állítólag, mint sok annonaceae, Noina Dél -Amerikában született. És ma a cukor almát széles körben termesztik Dél- és Közép -Amerikában, a Karib -szigeteken és Thaiföldön. A portugálok a 16. század végén hozták Indiába a cukor almát. Ekkor már Indonéziában termesztették, és széles körben elterjedt Dél -Kínában, Polinéziában, Ausztráliában, Trópusi Afrikában, Palesztina alföldjén, Egyiptomban és a Hawaii -szigeteken. Ezenkívül ez a gyümölcs az egyik legnépszerűbb gyümölcs Brazíliában. Erre a gyümölcsre nagy a kereslet, és minden bazárban vagy piacon megtalálható.
Az annona pikkely leírása: fa és gyümölcs
A fa eléri a 3–6 m magasságot, nyitott koronával és cikcakkos ágakkal. Tompa zöld levelei rövid, serdülő levélnyélre helyezkednek el. Biszerű, hosszúkás és körülbelül 5-15 cm hosszú. Apró (2-4 cm) illatos virágok külön-külön az ágak mentén vagy több fős csoportokban helyezkednek el. Belül - sötétvörös vagy lila folt az alján. Három sárga-zöld külső sziromból és három apró belső halványsárga színű. Soha, még a beporzás időszakában se nyissa ki teljesen.
A cukor alma nagy (kb. 300-350 g), lehet kerek, hosszúkás vagy kúpos alakú. Hossza eléri a 10 cm-t. A héja csomós: domború szegmensekből áll, és halványzöld, kékeszöld vagy szürke-zöld színű lehet. Belsejében rostos-krémes, lédús pép, tejszerű színű, finom ízű és aromájú. Minden szegmens egy hosszúkás magot tartalmaz. A noina betakarítási ideje júniustól szeptemberig tart. Az érett gyümölcsök nagyon puhaak, vékony héjjal rendelkeznek, könnyen sérülhetnek. A túlérett cukorralma kinyílik, és magokat tár fel.
Hogyan és mit kell enni egy cukor almában
Az érett Noi Na gyümölcs pépje ehető. A konzisztencia nagyon hasonló az almaszószhoz. A bőrt, valamint a csontokat nem eszik meg. Nem nehéz kinyitni egy érett thai gyümölcsöt: egyszerűen félbe van törve, vagy kinyílik a héja. Vannak, akik kanállal esznek noinát - ebben az esetben jobb, ha késsel félbevágják a gyümölcsöt.
Malajziában a cukros almát főzéshez használják különféle desszertek és üdítőitalok gyártásához. (Például nagyon finom koktélt kap, ha az annona pikkelyes húsát jégtejjel keveri). A gyümölcsöt nagyon szeretik rendkívüli gazdag íze miatt. Az érett gyümölcs nagyon édes és kicsit olyan, mint a torta krém. Az egyetlen dolog, amit nem igazán szeretek ebben a gyümölcsben, hogy sok magja van, 20-40 darab. Nem lehet megenni, mint a datolyaszilva (egyébként olvasson a datolyaszilva tulajdonságairól). Thaiföldön a noina körülbelül 50 bahtba kerül kilogrammonként.
Fogalmazás
Vitaminok:
- Niacin - 0,65-0,93 mg
- Tiamin - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavin - 0, 11-0, 17 mg
- Aszkorbinsav - 35-43 mg
Számos vitamin, amelyekben az egzotikus gyümölcs gazdag, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. És a "B" vitaminok használata elősegíti a szövetek megújulását és növekedését, növeli az izomállóságot és részt vesz a kollagén képződésében. Ezenkívül a Noyna összetétele pótolhatatlan az emberi test számára aminosavak:
- Lizin - 54-69 mg
- Triptofán - 7-10 mg
- Metionin - 6-8 mg
Részt vesznek a kritikus fehérjék felépítésében, és számos vírusfertőzés megelőzésének eszközei. A gyümölcs telített foszforral - 23, 5-55, 2 mg. A kalcium nagy mennyiségben van jelen - 19, 5-44 mg. A vas (0, 28-1, 34 mg) és más ásványi anyagok tartalma alacsony.
A cukor alma (Noi Na) kalóriatartalma
100 g pép 104 kcal, az egyik legmagasabb kalóriatartalmú gyümölcsnek nevezhető. Ehhez a tömeghez is tartalmaz:
- Szénhidrátok - 19-25 g
- Fehérjék - 1, 5 -2, 5 g
- Zsír - 0,4 g
- Kalcium - 17 mg
Előnyös tulajdonságok
Összetétele miatt a gyümölcs tökéletesen kielégíti az éhséget és a szomjat, kiváló tápanyag-, vitamin- és mikroelemforrás.
Ezenkívül az annona pikkelyeket aktívan használják a hagyományos orvoslásban:
- Indiában az érett gyümölcsök pépét daganatokra alkalmazzák.
- Fekélyek és sebek esetén az indiánok a növény zúzott leveleit használják.
- A trópusi Amerikában ezek főzetét használják kiváló lázcsillapító szerként.
- A reumás fájdalom enyhítésére a betegeknek azt tanácsolják, hogy fürödjenek cukorralmalevél főzetével.
- El Salvadorban éretlen gyümölcsöket használnak hasmenésre.
- A kéreg főzete hatékony a vérhas kezelésére.
Sérelem
A haszon és a kár mindig kéz a kézben jár. A cukros alma magja csípős ízű. Mérgezőek, és a mérgezés súlyos következményekhez vezethet, és a gyümölcslé szembe kerülése bizonyos esetekben vakságot okoz! Ne ragadja el magát a gyümölcs finom pépével. Mérsékelten kell fogyasztani.
A terhes nőknek magas kalciumtartalmuk miatt óvatosan kell használniuk a cukor almát.
