Tudja meg, miért érzi magát minden kora tavasszal apatikusnak és álmosnak. Az emberek nem mindig örülnek a tavasz beköszöntének, mivel a vitaminhiány miatt apátiát és gyengeséget érezhetnek. Ma elmondjuk, hogyan lehet megelőzni a tavaszi vitaminhiányt. Ha a táplálkozási program kiegyensúlyozott, akkor nem félhet ettől a jelenségtől. Azonban nem minden honfitársunk tud normálisan enni.
A vitaminhiány tünetei
A vitaminhiány tünetei nemcsak álmosság, apátia vagy fokozott ingerlékenység formájában jelentkezhetnek, hanem a bőr és a haj minőségének javulása formájában is. A tavaszi beriberi ma meglehetősen gyakori jelenség, bár ebben a helyzetben helyesebb hipovitaminózisról beszélni. Ez annak köszönhető, hogy a vitaminhiány a vitaminok teljes hiányát jelenti az emberi szervezetben.
De az orvosok még mindig gyakran értik a "vitaminhiány" szót a vitaminhiány bármely megnyilvánulásaként. Ha gyógyszertárba vagy más egészségügyi intézménybe megy, akkor vitaminhiányt diagnosztizálnak. Meg kell értenie, hogy még csak egy mikroelem hiányában is kellemetlen tünetek jelentkezhetnek. Emiatt a krónikus betegségek súlyosbodhatnak, vagy az anyagcsere megszakadhat a szükséges enzimek hiánya miatt.
Hogyan kezeljük a tavaszi vitaminhiányt?
A vitaminhiány megelőzése és kezelése érdekében egyszerű szabályokat kell követni, de az emberek ritkán fordítanak erre kellő figyelmet. Azt is elmondjuk, hogyan lehet megelőzni a tavaszi vitaminhiányt, de ha ez már bekövetkezett, akkor tudnia kell, hogyan kell kezelni. Télen meg kell próbálnia figyelni az étrendjét, és nem szabad csak krumplit, tésztát és húst enni.
Ha még nem alakult ki a helyes táplálkozás szokása, akkor legalább a tavasz kezdetével kezdje telíteni a testet mikroelemekkel és növényi rostokkal. Ehhez gabonaféléket (nem fehér), gyümölcsöket, tenger gyümölcseit, gyógynövényeket és zöldségeket kell bevezetni az étrendbe. Sőt, amikor gyümölcsöt és zöldséget választ, tavasszal nem a friss, hanem a fagyasztott termékekre kell összpontosítania.
Ez annak köszönhető, hogy a gyorsfagyasztás megőrzi az összes tápanyagot. A friss zöldségeket és gyümölcsöket viszont hosszú ideig tárolják a raktárakban, ami a mikrotápanyagok elvesztéséhez vezet. Nyáron és ősszel érdemes házi készítéseket végezni, de most nem konzerválásról beszélünk. Lekvár, savanyúság, fagyasztott vagy szárított bogyók - ezek azok az ételek, amelyek segítenek megszabadulni a vitaminhiánytól. Emlékeztetni kell arra is, hogy a vitaminokat naponta kell bevenni, és ez különösen igaz a vízben oldódó anyagokra.
Tavasszal megfelelő táplálkozás a vitaminhiány megelőzésére
A tavasz beköszöntét követően az első virágok illata tölti be a levegőt, és a természet lassan életre kel. Hasonló folyamatok játszódnak le az emberi szervezetben ebben az időszakban. Az emberek napos lények, és a testünk negatívan reagál a fényhiányra. Teljesen érthető, hogy télen miért romlik a hangulatunk és az állapotunk, és sokan azon kezdenek töprengeni, hogyan lehet megelőzni a tavaszi vitaminhiányt.
Az összes szükséges nyomelem hiánya, valamint a napfény miatt a test télen gyengül, és annak érdekében, hogy tavasszal csak kellemes érzéseket kapjon az élettől, vigyáznia kell egészségére. Ma már mindannyian tudjuk, mi a vitaminhiány, de nem mindenki hiszi, hogy ez egy meglehetősen súlyos jelenség.
Vitaminhiány esetén az immunrendszer aktivitása csökken, és az öregedési folyamat felgyorsul. Ezzel összefüggésben vannak az ebben az időszakban előforduló gyakori megfázás és fertőző betegségek. Szerencsére, amint azt fentebb mondtuk, az emberek a legtöbb esetben nem teljes vitaminhiányt tapasztalnak, hanem csak egy vitaminhiányt, amely könnyen kezelhető. Ha betartja az egyszerű szabályokat, akkor nem kell azon gondolkodnia, hogyan előzheti meg a tavaszi vitaminhiányt. Vessünk egy pillantást az összes szükséges vitaminra és az azokat tartalmazó élelmiszerekre.
- Aszkorbinsav (C -vitamin). A tavaszi időszakban ez a fő vitamin, mivel ő elősegíti az immunrendszer aktiválását, lehetővé téve a szervezet számára, hogy önállóan megbirkózzon a különböző kórokozókkal. Ennek az anyagnak kiváló forrásai a paprika, a fekete ribizli, a citrusfélék, a homoktövis, a burgonya, a hüvelyesek, a karfiol és a fehér káposzta stb. Ne feledje azonban, hogy az aszkorbinsav gyorsan lebomlik magas hőmérsékleten és a szárítási folyamat során. A vas is negatívan befolyásolja az anyagot.
- Kalciferol (D -vitamin). Ezt az anyagot napelemnek nevezhetjük, mivel a szervezet képes ultraibolya sugárzás hatására szintetizálni. A vitamin meglehetősen ellenáll a hőkezelésnek, és a fő források között meg kell jegyezni a vörös halat, a tejet, a vajat. Halolaj, tojássárgája stb.
- Retinol -acetát (A -vitamin). Ez a vitamin rendkívül fontos a látásszervek normális működéséhez. Ne felejtsük el, hogy részt vett a csontváz kialakításában. Az anyag fő forrásai a sárgabarack, sárgarépa, paradicsom, pirospaprika, csalán, kukorica, tök stb. Az A -vitamint nem pusztítja el a magas hőmérséklet, de ne tegye ki az élelmiszereket hosszan tartó hőkezelésnek.
- Tiamin (B1 -vitamin). Az anyag szükséges az anyagcsere normalizálásához, és javítja az idegrendszer működését is. Ezenkívül a szervezet képes egy anyag szintetizálására, és ez a folyamat a bélrendszerben megy végbe. A maximális anyagmennyiséget tartalmazó termékek közül a sertéshús, az élesztő, a prémium búzaliszt, a tojássárgája, a rizs, a zab, a dió stb.
- Riboflavin (B2 -vitamin). Ennek az anyagnak köszönhetően felgyorsulnak a sebgyógyulási folyamatok, valamint felgyorsul a hemoglobin termelése. Ne feledje, hogy ezt a vitamint a nap ultraibolya fénye gyorsan elpusztítja. A vitamin nagy mennyiségben található tojásban, halban, gabonafélékben, zöldségekben, élesztőben stb. A lúgos környezet negatív hatást gyakorol az anyagra.
- Tokoferol (E -vitamin). Ezt az anyagot általában "fiatalsági vitaminnak" nevezik, és a tokoferol fő pozitív hatásai a reproduktív rendszer és az izmok teljesítményének javítását célozzák. A riboflavinhoz hasonlóan az E -vitamin sem képes ellenállni a lúgos környezetnek. Nagy mennyiségben ez a nyomelem megtalálható a tojássárgájában, a növények zöld leveleiben, a növényi olajban és a csipkebogyóban.
A tápanyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében be kell tartania bizonyos szabályokat:
- Tárolja az összes ételt hűvös és sötét helyen.
- A zöldségeket, gyógynövényeket és gyümölcsöket nem szabad sokáig vízben tartani.
- Főzés közben ne tegye ki az élelmiszereket sokáig a napnak vagy akár mesterséges fénynek.
- Vágja le az ételt közvetlenül a főzés előtt.
- A halak és húsok maximális tápanyagmennyiségének megőrzése érdekében a termékeket fóliában kell sütni.
- Sok mikrotápanyag maradt a vízben, ahol a hüvelyeseket áztatták, és ezt a jövőben főzésre kell használnia.
- A savanyúságot és a savanyú káposztát sós lében kell tárolni terhelés alatt.
- A savanyú káposzta használata előtt egyszerűen nyomja ki a terméket a sóoldatból, de soha ne öblítse le vízzel.
- Melegítse fel a húst szobahőmérsékleten víz nélkül.
- Amikor zöldségeket főz, tegye már forró vízbe.
- Ne keverje gyakran az éppen főzött edényt.
- Próbálja meg egyszerre használni az összes főtt ételt.
- Korlátozza az ételek főzési idejét.
Ha szeretné tudni, hogyan lehet megelőzni a tavaszi vitaminhiányt, akkor kövesse a fenti szabályokat. Ne feledje, hogy az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, mert a természet nem hozott létre ideális terméket, és szervezetünknek szüksége van mindenkire. Amikor gyümölcsöt és zöldséget vásárol, ügyeljen a megjelenésére. Mivel a növényi élelmiszerek hosszú távú tárolása nagy mennyiségű tápanyag elvesztéséhez vezet, ne próbálja meg tartalékban megvásárolni őket.
Ha betartja a fent leírt szabályokat, meg tudja őrizni a tápanyagok maximális mennyiségét az élelmiszerekben. Például a friss fűszernövények akkor lesznek a leghasznosabbak, ha lédúsak. Mivel a C -vitamin elpusztul a hőkezelés során, az apróra vágott zöldeket közvetlenül a tányérra kell tenni, nem pedig serpenyőben főzni.
Különféle gyümölcs- és zöldségsalátákat kell elkészíteni közvetlenül fogyasztás előtt. Ha ezt nehéz elérni, akkor ne fűszerezze előre a salátákat, hanem csak használat előtt. Ha még mindig a vaskést használja, azt javasoljuk, hogy szabaduljon meg tőle, mivel elpusztítja a C -vitamint.
Nagyon fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy sok vitamin javítja egymás felszívódását. Például az A -vitamint gyorsabban szívja fel a szervezet az E -vitaminnal együtt. Valószínűleg már megértette, hogyan lehet megelőzni a tavaszi vitaminhiányt. Mindezekhez még néhány szót fűzhet a gyümölcs- és zöldséglevekről. Természetesen frissen facsart gyümölcslevekről beszélünk, nem azokról, amelyeket a szupermarketben árulnak.
A tavaszi beriberi kiváló megelőző gyógyszere a csipkebogyó főzet. Kiváló forrása nagy mennyiségű ásványi anyagnak. Például ennek a növénynek csak két bogyója teszi lehetővé a szervezet napi C-, P- és K-vitamin-szükségletének kielégítését. víz felettük. Ezenkívül nincs szüksége nagy mennyiségű csipkebogyóra, és a termosz térfogatától függően néhány bogyó is elég lehet.
A tavaszi beriberi okairól és tüneteiről itt olvashat bővebben:
