Mi lehet finomabb a teánál, mint egy szelet leveles tészta tekercs szilvalekvárral. Gyorsan elkészül, a termékkészlet minimális, és a sütemények nagyon finomak. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ha nem szeretne bajlódni a leveles tészta készítésével, vagy egyszerűen nem tudja elkészíteni, akkor egy vásárolt fagyasztott félkész termék segít. A fagyasztott, bolti friss leveles tészta sok háziasszony „életmentője”. A kulináris készségek és a fantázia vezetésével bármilyen finom terméket süthet belőle. A mai receptben szilvalekvárral tekercset készítünk kész leveles tésztából. A Roll egy klasszikus ízkombináció és egy win-win desszert minden alkalomra.
De ha nincs szilvalekvár, akkor bármilyen más lekvár alkalmas otthoni sütésre: málna, eper, alma, cseresznye, sárgabarack, ribizli…. Gyakran kényeztetheti családját ilyen süteményekkel, csak a tölteléket kell megváltoztatnia. A töltéshez való lekvár kiválasztásakor a legfontosabb dolog a következetesség. A lekvár, befőtt vagy befőtt nem lehet nagyon folyékony, különben szétterül a puffból, és nagy valószínűséggel száraz lesz. A tölteléknek a tekercs belsejében kell maradnia, akkor a desszert gyengéd és lédús lesz. De ha nincs megfelelő lekvár állaga, keverje össze túróval. Ezek a házi puffok ugyanolyan finomak lesznek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 381 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Kovásztalan leveles tészta - 300 g (1 lap)
- Tej, tojás vagy vaj - a tekercs kenésére
- Szilvalekvár - 100-150 g
Egy tekercs kész leveles tészta elkészítése lépésről lépésre szilvalekvárral, recept fotóval:
1. Vegye ki a leveles tésztát a fagyasztóból, és olvassza fel szobahőmérsékleten. Ne használjon mikrohullámú sütőt a kiolvasztáshoz, különben a tészta elveszíti a pelyhesedését. A felolvasztott tésztát 3-4 mm vastag vékonyra nyújtjuk. A leveles tésztát sodrófával egy irányba tekerjük, nehogy elszakadjanak a rétegek.
2. Tegye a tésztát egy tepsibe, és kenje be a szilvalekvárt. Hagyjon 2-3 cm szabad széleket az egyik oldalon.
3. A tésztát tekercsbe tekerjük a tészta szabad széle felé, amelynek nincs lekvárja.
4. A tésztát szorosan tekercsbe tekerjük, és varrott oldalával lefelé a sütőlapra helyezzük.
5. A teljes tekercs mentén 3-4 cm távolságban végezzen sekély vágásokat késsel, hogy a tészta ne duzzadjon sütés közben, és a kész tekercs könnyen vágható legyen. A tekercset megkenjük tejjel vagy felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre. Amikor a szilvalekvárral készült kész leveles tészta tekercsét aranybarna héja borítja, vegye ki a sütőből. Hűtsük le szobahőmérsékletre, vágjuk apróra és tálaljuk a desszert asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet leveles tésztát tekerni csokoládéval és dióval.
