Az itt javasolt paradicsomba csomagolt húsgombócok sokféle változatban kaphatók. Főételként szolgálhatnak fel, vagy fűszerként használhatók mindenféle spagettihez és tésztához.
A recept tartalma:
- A húsgombóc megkülönböztető jellemzői
- A húsgombóc előnyei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha olyan háziasszony vagy, akinek kevés szabadideje van, akkor javaslom ennek az ételnek az elkészítését, mert egyáltalán nem sok időt vesz igénybe. De Ön és családja a legtöbbet hozza ki az étkezésből.
A húsgombóc megkülönböztető jellemzői
A húsgombócok abban különböznek a szeletektől és húsgombócoktól, hogy teljes egészében darált húsból állnak. Attól, hogy mi az ízük, közvetlenül függ a felhasznált termék minőségétől. A hús bármilyen lehet: sertéshús, csirke, marhahús, borjúhús és akár hal. A lényeg az, hogy friss ételeket használjunk, vérrögök, szűzhártya és nyálka nélkül. Ezután a darált hús lédús lesz, és a húsgombócok illatosak lesznek.
Ahhoz, hogy a húsgombócok különösen puhák legyenek, a darált húst kétszer csavarja át egy húsdarálón, vagy alaposan aprítsa fel turmixgéppel. A húst addig gyúrjuk, amíg sima és kis golyókat nem formálunk, legfeljebb diót. Húslevesben főzik, majd egy illatos leves jön ki, vagy pörkölheti őket mártásban, és kaphat egy teljes értékű valódi hús második ételt - húsgombóc paradicsomban.
A húsgombóc előnyei
Szinte minden hús értékes állati fehérje tartalma miatt, ami annyira szükséges az új sejtek képződéséhez, a vér hemoglobinszintjének növekedéséhez és az immunrendszer erősítéséhez. Ezenkívül a hús foszfort, rezet, nátriumot, kalciumot, vasat, valamint E-, PP- és B -vitamint tartalmaz. Mindezek az összetevők szükségesek a növekvő gyermek testéhez, mert biztosítják annak fejlődését és növekedését.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Tejföl - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Őrölt szerecsendió - 1/2 tk
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt bors - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Húsgombóc főzése paradicsomban
1. Mossa meg a húst, vágja le az összes filmet, ereket és csavarja meg kétszer egy húsdarálóban. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és egy húsdarálón is átvezetjük. Hámozza meg és préselje ki a fokhagymát egy prés segítségével.
2. A darált húst ízesítsük sóval, őrölt borssal és szerecsendióval.
3. A darált húst jól összekeverjük, és kissé felverjük, hogy felszabaduljon a glutén, ami megakadályozza a húsgombócok szétesését. A következőképpen kell kiütni, vegye kezével a masszát, és dobja vissza a tányérba. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal kell elvégeznie. Helyette azonban egy csirke tojást adhat hozzá.
4. Ezután kis kerek húsgombócokat formázunk.
5. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és jól melegítse fel. Ezután küldje el a húsgombócokat közepes lángon megsülni.
6. Sütjük őket, időnként megfordítva körülbelül 5-7 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
7. Közben elkészítjük az öntetmártást. Tegyünk paradicsompürét, tejfölt, őrölt paprikát, babérlevelet, borsot és egy kevés sót egy másik serpenyőbe.
8. Töltse fel mind a 300 ml ivóvizet.
9. Küldje el a mártást a tűzhelyre, és forralja 10 percig.
10. Öntsük az elkészített mártást a sült húsgombócokra, állítsuk be a legalacsonyabb lángot, és főzzük fél órán keresztül. Ezután tegye őket egy gyönyörű edénybe és tálalja.
Lásd még a videó receptjét a húsgombóc paradicsomszószban történő sütéséhez:
