A serpenyőben sült sertésborda nemcsak ízletes, hanem sokoldalú is. Mivel ebédre vagy vacsorára köret mellé tálalhatók, remek snacket készítenek egy pohár habos sör mellett.
Tartalom:
- A finom bordák főzésének titkai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma elsajátítjuk az ízletes és gyengéd sertésborda elkészítését. Nagyon illatosnak bizonyulnak, egyszerűen elkészülnek, és ami a legfontosabb, gyorsan. Tálalhatjuk mártással vagy zöldségekkel és gyógynövényekkel. Kívánt esetben fokhagyma, olívaolaj, balzsamecet és gyógynövények keverékében előre pácolhatók.
A finom bordák főzésének titkai
Bordák - A szegy felső része, amely az izomréteget, a bordák középső részét és a zsírt tartalmazza. A legfinomabb részük a bordaközi hús. Enyhén édes, lédús és a szájban olvad.
Hogy időt takarítson meg a bordák előkészítésén, kérje meg az eladót, hogy azonnal vágja fel 10–20 cm hosszú darabokra. Ha a bordák húsosak, használja őket forró, vékony réteggel - főzze meg a levest.
Fűszerek és gyógynövények széles választéka használható bordák elkészítéséhez. Ezenkívül különféle mártásokban pácolhatók. Szójaszósz, méz, borecet kiváló. Ha a sütőben megsülnek, akkor jobb, ha felöntjük azzal a páccal, amelyben pácolták, vagy erre a célra külön mártást készítenek. Grillezheti és grillezheti a bordákat is. És serpenyőben sütve is kiváló ízt mutattak. Így van, ma elkészítjük őket.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 321 kcal.
- Adagok - 1 kg
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Sertésborda - 1 kg
- Hagyma - 1 fej
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk íz
Sült sertésborda főzése
1. Mossa meg a sertésbordákat folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja darabokra úgy, hogy mindegyiknek legyen csontja. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat, és jól melegítse fel nagy lángon. Amikor az olaj füstölni kezd, ez azt jelenti, hogy jól felforrósodott, és elküldheti a húst sütésre.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Amikor a hús kissé aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a hagymát, hogy megsüljön.
3. Csökkentse a hőt közepesre, és fedő nélkül grillezze a bordákat, időnként megkeverve.
4. Közben hámozza meg és vágja fel a fokhagymagerezdeket.
5. Hozd a bordákat, amíg félig meg nem főznek, és küldd el nekik a fokhagymát. Mindent összekeverünk, és tovább sütjük a húst.
6. A bordákat fűszerezzük fekete borssal, sóval, csökkentsük a lángot, és a fedő alatt kissé pároljuk körülbelül 5 percig a saját levében és zsírjában, akkor még puhábbak és puhábbak lesznek. Tálaljuk a kész bordákat bármilyen körettel. Különösen finomak burgonyapürével.
Nézze meg a videó receptjét a sertésborda főzéséről:
