A sertésbordákat tetszés szerint főzheti. A hús finom és sült, párolt és sült. De a sült sertésborda szójaszószban, mustárban és ketchupban különösen ízletes. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A zsíros húsborda nagyon ízletes része a sertés hasított testének. A bordákat sok országban joggal tekintik igazi csemegenek. A bordáknál lévő hús a hasított test legfinomabb része, a leglédúsabb. Nemcsak kielégítőek, hanem egészségesek is. Az étel gazdag fehérjében, magnéziumban, cinkben és lizinben. A bordák segítenek gyorsan helyreállítani az erőt, erősítik a csontokat és a szív- és érrendszert. Ugyanakkor sok háziasszony nem tudja, hogyan lehet őket használni, kivéve, hogyan kell levest főzni vagy pörköltet főzni. Használhatja a legegyszerűbb receptet is: sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben megsütjük. Ez azonban túl közhely. Javaslom, hogy szánjon időt és tegye egy kicsit változatosabbá az előkészítést. A serpenyőben sült sertésbordákat főzünk szójaszósszal, mustárral és ketchuppal.
Ez a kiadós, szép és ízletes étel lesz a család kedvence. A recept nagyon egyszerű, és ezzel megismerkedhet az ilyen típusú hússal. A recept minimális összetevőket igényel, mindegyik megfizethető és olcsó. Egy ilyen hús finomság vásárlása nem lesz probléma, mert a gazdák rendszeresen szállítanak friss sertéshúst. Ezenkívül ez az étel zöldséggel rendelkező társaságban is elkészíthető. Akkor azonnal kap egy köretet hússal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 248 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Sertésborda - 1 kg
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Mustár - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Ketchup - 1 evőkanál
Rántott sertésborda elkészítése lépésről lépésre szójaszószban, mustárban és ketchupban, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst folyó hideg víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a felesleges filmet és zsírt. Ebben az esetben ne vágja le az összes zsírt, kis zsíros rétegű hús legyen jelen a csontokon. Minél több zsír van a bordákon, annál lédúsabb az étel.
Szárítsa meg a bordákat papírtörlővel, és vágja őket a csontokhoz. Addigra melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze a bordákat úgy, hogy egy vonalban legyenek.
Ha azt szeretné, hogy a hús biztosan megolvadjon a szájában, pácolja 1-1,5 órán át szójaszószban, szárított gyógynövényekben, fűszerekben, citromlében, borban … Minél tovább pácolják a húst, annál finomabb és puhább lesz kiderül. De ha nincs szabad idő, hagyja ki ezt a szakaszt.
2. A bordákat nagy lángon aranybarnára sütjük, és a másik oldalra fordítjuk.
3. Adjunk hozzá mustárt, ketchupot és szójaszószt a serpenyőbe.
4. Keverje össze az ételt és forralja fel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és fedő alatt pároljuk a húst 20 percig. Forrón sült sertésbordát tálaljon szójaszószban, mustárban és ketchupban közvetlenül főzés után bármilyen körettel.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell bordát főzni szója-mézes pácban.
