Az ecetes sajt csodálatos snack, amelyet önmagában is el lehet fogyasztani, vagy a zöldségsaláta sós kiegészítőjeként is felhasználhatjuk.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pácolt sajtok régóta elragadtattak bennünket a prémium polcokon lévő üzletekben való jelenlétükkel. Fűszeres olajban értékesítik, garnélarák, fűszerek, gyógynövények stb. Van azonban egy hátrányuk - a magas költségek. Ezért a kulináris szakemberek önállóan elkezdtek ilyen kiváló tisztességes előételeket készíteni, amelyekből rengeteg rave vélemény van.
A kapott pácolt sajt nagyon ízletes, a paprika és a gyógynövények aromájával telített, szokatlanul szép és mérsékelten fűszeres. Abszolút bármilyen sajtot pácolhat. Az olaj, amelyben pácolják, szintén nem fog elveszni. Használhatók saláták öltöztetéséhez, hús, zöldség és egyéb termékek párolásához.
Ezt a sajtot snackként tálalhatja egy pohár bor vagy habos sör mellett. Ezenkívül a pácolt sajt mindenféle ételhez használható, ami könnyű pikantériát és csípőséget kölcsönöz. Például saláták vagy pizzák egyik összetevőjeként használják, ahol az ételek azonnal kifinomultabbá és szokatlanabbá válnak. Ünnepi szendvicsek és pékáruk készítésére is alkalmas.
- Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal.
- Adagok - 100 g
- Főzési idő - 2 nap
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 100 g (bármilyen)
- Finomított növényi olaj - 30 g
- Finomított növényi olaj - 30 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citrom - 1/3 tk
- Szegfűborsó - 4 db.
- Szegfű - 1 rügy
- Őrölt koriander - 0,5 tk
- Forró pirospaprika - 1/4 tk
Pácolt sajt készítése
1. Vágja a sajtot bármilyen méretű szeletekre. Például kockák, szeletek, rudak. De ne reszelje le, csak független sajtdaraboknak kell lennie.
2. Keressen egy kényelmes pácolóedényt, amely szorosan záródik. Például egy üveg vagy konzervdoboz, vagy egy műanyag edény. Tegyen sajtdarabokat ebbe a tartályba.
3. A citromot folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, levágjuk a kívánt részt, amelyből kinyomkodjuk a levét.
4. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Ha szeretné, akkor a fokhagymán keresztül is préselheti, akkor az előétel fűszeresebb lesz.
5. Most készítse elő a mártást. Keverje össze a következő összetevőket: növényi olaj, citromlé, szegfűborsó, szegfűszeg rügy, apróra vágott vagy préselt fokhagyma, őrölt koriander és csípős pirospaprika. Az öntetet jól fel kell keverni, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszoljon.
6. Öntsük az elkészített pácot a sajtra.
7. Zárja le fedővel, és küldje pácolni hideg helyre 2 napig. Bár a pácolási idő eltérő lehet. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, akkor hagyd a sajtot 3 napig, kevésbé csípősen - egy napig.
Lásd még az előétel - pácolt sajt - elkészítésének videó receptjét:
