Nem is olyan régen megjelent egy nagyon érdekes "feijoa" nevű gyümölcs a kirakatokon. Cikkünk mindent elárul erről a finom gyümölcsről. A Feijoa vagy Akka Sellova a Myrtle család kicsi örökzöld fája. Körülbelül 4 m magasra nő. A növény törzse zöldesbarna árnyalatú, durva kéreggel. A virágok élénk rózsaszínűek, a széleik körül fehér árnyalatúak, a virág közepén körülbelül 70–80 porzó található, amelyeket rovarok beporzanak. A virágzási időszak májusban kezdődik és június végén ér véget, majd zöld gyümölcsök jelennek meg. Különböző formájúak: kerekek és hosszúkásak. 7 cm átmérőjűek és 30-100 gramm súlyúak. Amikor a gyümölcsök teljesen megéretek, húsossá válnak, lédúsak és savanyú ízűek. Az érési időszak október közepén kezdődik és november végéig tart.
Feijoa szubtrópusi növénynek számít, mivel elsősorban a mediterrán országokban, a Kaukázusban és a Krímben található. Általában ez a fa szereti a nedvességet és a meleget, de bizonyítottan ellenáll az alacsony hőmérsékletnek (-10 körül). Ezért az újév után is megtalálható a feijoa a boltok polcain.
A feijoa kémiai összetétele és kalóriatartalma
A Feijoa vélhetően a legtöbb jódot tartalmazza, sokkal többet tartalmaz, mint az összes tenger gyümölcse. Ez az oka annak, hogy ezt a gyümölcsöt széles körben használják a pajzsmirigy -betegségek kezelésére és megelőzésére. Vízben oldódó állapotban van, ami lehetővé teszi, hogy jól felszívódjon a szervezetben. Ezenkívül sok vitamint tartalmaz, beleértve a C-, PP- és B-vitaminokat.
Például a C -vitamin tartalma miatt a feijoa -t gyakran használják vírusos és megfázásos betegségek kezelésére. Végül is ez a gyümölcs kiváló eszközként szolgál az immunrendszer erősítésére is, ami különösen fontos a betegség időszakában.
A Feijoa héja hatalmas mennyiségű hasznos összetevőt tartalmaz. Ezek közé tartoznak az antioxidánsok, például kakhetin, leukoanthocin és biológiailag aktív anyagok. Nemcsak a fiatalság megőrzésében segítenek, hanem megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezenkívül ez a gyümölcs sok mikro- és makroelemet tartalmaz. Ezek közé tartozik a kalcium, kálium, magnézium, cink, réz, vas, nátrium és mangán. De a könnyen emészthető fehérjék és zsírok tartalma miatt a feijoa alacsony kalóriatartalmú terméknek minősül, és az étrendi táplálkozásban használják.
100 g gyümölcs körülbelül 45 kcal -t tartalmaz. A gyümölcs gyakori fogyasztása nemcsak a túlsúlytól, hanem az elhízás hatékony kezelésétől is segít.
A feijoa hasznos tulajdonságai
A feijoa -ban található hasznos anyagok hatalmas tartalma miatt ezt a gyümölcsöt különböző területeken használják. Először is az orvostudományban, mivel alkalmazása segít egyes betegségek kezelésében és kialakulásának megelőzésében. A gyümölcsöket széles körben használják a kozmetológiában, mivel minden szükséges összetevő megtalálható a bőr szépségéhez és egészségéhez. És persze ezt az egzotikus gyümölcsöt nagyon gyakran használják a főzésben, mert rendkívüli íze remek kiegészítője lehet az ételek széles választékának.
A feijoa alkalmazása az orvostudományban
Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a gyümölcsöt használják ilyen betegségek esetén:
- a munka és a gyomor -bél traktus gyulladásos folyamatainak megzavarása;
- érelmeszesedés;
- magas vérnyomás (a feijoa csökkenti a vérnyomást);
- megfázás, ARVD, influenza;
- szív-és érrendszeri betegségek;
- vérző fogíny, fogszuvasodás, megszünteti a fogfájást;
- gyógyítja a sebeket és a fekélyeket;
- bőrbetegségek (antibakteriális és gombaellenes hatása van);
- hörghurut kezelése;
- segíti a hasmenést;
- segít normalizálni az állapotot nehéz és fájdalmas időszakokkal.
A feijoa alkalmazása a kozmetológiában
Mivel a feijoa nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, kiváló öregedésgátló és gyulladásgátló szerként használják a bőr számára. Ezenkívül a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- megszünteti a bőr túlzott zsírosodását, ezáltal segít megszabadulni a pattanásoktól;
- jól táplálja és hidratálja a száraz és hervadt bőrt, különösen a hideg évszakban;
- megszünteti a mimikai ráncokat, mivel feszesítő hatású;
- javítja a bőr színét, egészségessé és ragyogóvá teszi.
A Feijoa gyümölcsből kiváló maszk készíthető, amelyet univerzálisnak tartanak, és segít minden problémán. Az elkészítéséhez fél kis feijoa gyümölcsre, 1 sárgájára, 2-3 tk-re van szüksége. olívaolaj és 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró. Őröljük a feijoa -t a héjával pürére, adjuk hozzá az összes többi terméket, és vigyük fel az arcra 15-20 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.
A feijoa használata a főzésben
Annak ellenére, hogy a feijoa gyümölcs, különféle ételek készítésére használják. Például kiválóan alkalmas húshoz szószként. Ezenkívül sok séf az éttermekben feijoa darabokkal süt húsokat, mert ez fűszeres és kifinomult. A gyümölcs jól illeszkedik a zöldség- és gyümölcssalátákhoz, a savanyú íz miatt az étel nem lesz izgalmas és étvágygerjesztő. Különösen jó "barátok" a sárgarépával, répával, almával és citrusfélékkel. A cukrászsütemények elkészítésekor ezeket a zöld gyümölcsöket is gyakran használják. Hozzáadják a süteményekhez és süteményekhez, valamint a sütemények díszítéséhez.
Ha a feijoa gyümölcsöket turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük, és cukrot adunk hozzá (1: 1), ízletes és egészséges lekvárt kapunk, amelyet hozzáadhatunk a teához. De üvegedényben és hűtőszekrényben kell tárolni. Az alábbiakban többet megtudhat a feijoa megfelelő főzéséről.
A feijoa ellenjavallata és ártalma
Annak ellenére, hogy a feijoa -t az élet minden területén használják, bizonyos esetekben ez a gyümölcs veszélyes lehet enni:
- Szigorúan tilos enni tirotoxikózisos betegség esetén.
- Azok az emberek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a gyümölcs alkotóelemeivel szemben.
- Nem használhatja a feijoa -t cukorbetegségben és elhízásban szenvedők számára, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.
- Ne adja a gyümölcsöt kisgyermekeknek, ez allergiás reakciót válthat ki bennük.
- Nem kell megennie nagy mennyiségben, legfeljebb 2-3 darabot. egy napon belül. Végtére is, nem ritka, hogy ez lesz az olyan mellékhatások oka, mint a szórakozás, ingerlékenység, csökkent teljesítmény, emelkedett testhőmérséklet.
- A Feijoa tejjel hasmenést okozhat.
- Ha először próbálja ki a gyümölcsöt, meg kell ennie néhány szeletet, ha a szervezet reakciója megfelelő, a következő alkalommal többet ehet. Így tesztelheti, hogyan reagál a szervezet egy új termékre.
Vannak esetek, amikor a feijoa használata súlyos mérgezést okoz, ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termék valószínűleg nem volt friss. Ezért kiválasztásakor gondosan ellenőrizze a gyümölcsöt, nincs -e rajta horpadás vagy rothadás. A friss gyümölcs legfeljebb egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
Hogyan kell enni feijoa: receptek
Amikor feijoa -t eszik, használja a teljes gyümölcsöt. Vannak azonban, akik csak a pépet eszik, miközben kidobják a héját. Végül is egy kicsit fanyar íze van. Valójában a legtöbb hasznos komponens található benne. Ezért csak meg kell enni. Ha kellemetlen utóíze zavar, szárítsa meg a héját és adjon hozzá teához, nemcsak egészséges ital lesz, hanem illatos és ízletes is. De attól függően, hogy milyen ételeket főz ebből a gyümölcsből, a héját néha meg kell hámozni.
Ami a feijoa ételek elkészítését illeti, hatalmas számban vannak, és néhányat megosztunk veletek.
Feijoa saláta
A saláta elkészítéséhez 1 kis répa szükséges, amelyet előre meg kell főzni, 1 közepes feijoa, 100 g dió, olívaolaj és só. A céklát csíkokra vághatjuk, valamint nagy reszelőn lereszelhetjük, válassza ki a legjobban tetsző módszert. Hámozzuk meg a feijoa -t és vágjuk apró kockákra. Ezután a diót fel kell vágni és összekeverni az összes összetevővel. Végül olívaolajjal és sóval ízesítjük. Ez a csodálatos vitamin recept remek étel a vitalitás és az energia helyreállításához.
Feijoa csirke
A lédús csirke feijoa főzéséhez körülbelül 1 kg -ra van szükségünk. csirkehús (csont nélkül kell lennie). A húst nagy darabokra kell vágni, körülbelül 5 cm -re, majd elő kell készíteni a pácot, amelyben a húst pácolni fogják: 1 evőkanál. víz, fél citrom leve, fűszerek, só és cukor. Öntsük a húsunkat ezzel a páccal, és várjunk körülbelül 2 órát. Ezen idő letelte után kivesszük a húst, a feijoa -t vékony szeletekre vágjuk, és a húst tűzálló formába tesszük, feijoa -darabokra osztva. A tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal, és betesszük a sütőbe 1 órára 150 fokos hőmérsékletre.
Feijoa hússzósz
A szükséges mennyiségű gyümölcsöt daráljuk le egy húsdarálóban, adjunk hozzá sót, borsot és fokhagymát. A kapott masszát kis tűzre tesszük, és legalább 5 órán át főzzük.
Feijoa lekvár
Őröljön 1 kg -ot húsdarálóban vagy turmixgépben. feijoa, 1 nagy citrom vagy narancs, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és kész a finom lekvár. Hűtőszekrényben tárolja 2-3 napig. Annak érdekében, hogy meghosszabbítsuk az ilyen lekvár eltarthatóságát, 5-6 órán keresztül kell főzni, csak ezután tovább áll a hűtőben. Nem ajánlott a feijoa lekvár tartósítása, mert így sok hasznos vitamin eltűnik belőle.
Nagyon sok recept van a feijoa -tól, turmixgépben őrölheti és mézzel keverheti, nyersen fogyaszthatja, kompótot főzhet, mindenesetre felhasználva óriási mértékben hozzájárul az egészségéhez. Végül is figyelembe veszi jótékony tulajdonságait - a szépség, a fiatalság és az egészség pótolhatatlan gyümölcse!
Érdekes tények a feijoa -ról
A feijoa jótékony tulajdonságai először a 19. században váltak ismertté. Ez a gyümölcs a francia természettudósnak köszönhetően kapta a nevét, akinek Juan da Silva Feige volt a neve. És ezért Franciaországban jelent meg először a feijoa.
Sok évvel ezelőtt, amikor a feijoa gyümölcs még nem volt olyan híres, díszítésre termesztették. Mivel ennek a növénynek a fái kicsik, fényes, lekerekített levelekkel, valamint gyönyörű virágokkal, parkokba és terekre ültették őket, mivel nagyon szépnek tűntek és örültek az "emberi szemnek". Néhány forró országban még most is erre a célra termesztik a feijoa -t. Később az emberek megismerkedtek ennek a fának a hasznos tulajdonságaival, és elkezdték termeszteni a speciálisan kijelölt helyeken.
Van egy nagyon ősi legenda a feijoa eredetéről. Egyszer egy fiatal srác beleszeretett egy tengeri hercegnőbe. Összeházasodtak, és együtt éltek egy mély és feneketlen tenger fenekén. De a fickónak nagyon honvágya volt szülőföldje iránt, és egy nap úgy döntött, hogy hazatér, és újra a föld felszínén él. De egy ilyen döntés miatt a tengeri hercegnő apja, a tengeri király fává változtatta, amelynek gyümölcsei a tengeri szellő illatával voltak.
További információ Feijoa -ról ebben a videó áttekintésben:
