Lépésről lépésre recept a dogwood szósz elkészítéséhez. Ha Ön kísérletező és az új ízek szerelmese, akkor ez a recept az Ön számára!
A nyár vége és az ősz eleje a dogwood érésének ideje, ami azt jelenti, hogy itt az ideje az alkotásnak! Ezekből a bogyókból hagyományosan kompótot, zselét, befőtteket és lekvárokat készítenek, de ma kutyabogyót készítünk. Ha Ön kísérletező és az új ízek szerelmese, akkor ez a recept az Ön számára! Mire van szükségünk?
Ez a szósz nemcsak szép (szép piros-rózsaszín színű), hanem nagyon egészséges is! A cseresznyebogyó csökkenti a vércukorszintet, ezért cukorbetegség esetén ajánlott; nem rosszabb, mint a csipkebogyó, harcol a megfázás ellen, javítja az immunitást, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti a szervezetet a betegségekből való felépülésben is. Olvasson többet a kutyafa jótékony tulajdonságairól. Tehát a dogwood szósz is vigyáz az egészségére!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 177 kcal.
- Adagok - 2 mártásos tál
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cornel - 500 g
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Só - 1/2 tk
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Koriander bab - 1/2 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 1/4 tk.
- Petrezselyemzöld - 1/2 csokor
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
A dogwood szósz lépésről lépésre történő elkészítése fotóval
1. Először is szétválogatjuk a bogyókat, eltávolítjuk a gallyakat és a romlott gyümölcsöket, mossuk őket folyó víz alatt. A kukorica (ha nem túlérett) meglehetősen sűrű bogyó, ezért először kissé meg kell puhítani, kevés vízben felforralva. A víznek kissé fednie kell a bogyókat.
2. Forraljuk fel a kutyafát, és pároljuk alacsony lángon 10-15 percig. Néhány bogyó felrobban, de ne aggódjon, nem forral fel zabkását. Miután kivettük a tűzhelyről, leeresztjük a folyadékot, hagyjuk későbbre, és hagyjuk kihűlni a kutyát.
3. Amikor a bogyók elég kihűltek, szitán őröljük. Készüljön fel: itt izzadnia kell. A dogwood bogyók meglehetősen szárazak, még főzve sem lesz olyan könnyű elválasztani a magoktól; erőfeszítéseket kell tennie, de higgye el, az eredmény megéri!
Tanács: ne rohanjon kidobni a dogwood magjait: elvégre minden üzletbe megy egy igazi hostesszel! Egy serpenyő víz, egy kis cukor, ha úgy tetszik, pár alma - és itt van egy friss, enyhén savanykás kompót a kutyafából, amely tökéletesen oltja a szomjat.
4. A kutyafa pépét, amelyet a magoktól elválasztottunk, a fokhagymát, a fűszereket és a petrezselymet egy turmixgép tálba tesszük, és nagy sebességgel őröljük. Most jól jön a víz, amelyben a bogyókat főzték - hígítsa fel vele a dogwood szószt, és hozza el a kívánt állagot. Az íz kiegyensúlyozásához használjon sót és cukrot.
5. Ennyi! A dogwood szósz kész. Jól illik a húshoz és a baromfi ételekhez. Tárolja ezt a finomságot a hűtőszekrényben az üvegben, bár garantálom, hogy nem sokáig marad ott! Főzzön, kóstoljon, kísérletezzen és legyen egészséges. Élvezze mindenki!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk fűszeres dogwood szószt:
2. Cornelian szilvaszósz:
