Elmondom, hogyan kell főzni egy újabb, fűszeres előételeket a grúz konyhából, rendkívüli ízléssel - korianderrel pácolt padlizsánt. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A grúz konyha híres változatos ételeiről. Ezek a kebabok, khinkali, khachapuri, cseresznye szilva tkemali és kharcho leves, és természetesen grúz padlizsánok, amelyek számos főzési variációval rendelkeznek, így minden szakács kiválaszthatja a legmegfelelőbb receptet egy finomsághoz. Minden pácolt padlizsán receptnek megvan a maga személyisége és technológiai pontjai, amelyeket ismernie kell, amikor elkezdi előétel elkészítését. Ma pácolt padlizsánt főzünk korianderrel. Ez egyszerre könnyű köret húshoz vagy halhoz, és sós előétel más csemegékhez tálalva az ünnepi lakomához és a mindennapi étkezéshez.
A korianderrel pácolt padlizsán javasolt receptje azonnali étel. Ez egy fűszeres, aromás előétel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és pár órán belül használatra kész. Bár ezeket a "kis kékeket" akár közvetlenül az elkészítés után is el lehet fogyasztani. A zöldségszeleteket előfőzzük. Forrásban, sütésben vagy sütőben sütjük. Mikrohullámú sütőben vagy multikokerben is főzhetők. A választott módszertől függően a kész snack kalóriatartalma és íze függ. Az előétel pác lehet a legegyszerűbb fokhagyma, olaj és só, vagy hígítható több gyógynövénnyel, fűszerrel és más zöldségekkel.
Lásd még, hogyan lehet csirkével töltött padlizsánt készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 98 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 45 perc, plusz 1-2 óra a pácoláshoz
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 kg
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Koriander - 5-6 ág
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Hagyma - 1 db. nagy méretű
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Bazsalikom - 5-6 ág
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
A korianderrel pácolt padlizsán főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk, a kívánt formájú és méretű szeletekre vágjuk, a széleit levágjuk.
2. Kenjünk ki egy tepsit vékony réteg növényi vagy olívaolajjal, és tegyük ki a felszeletelt padlizsánt.
3. Küldje a padlizsánt 180 fokra előmelegített sütőbe 20-30 percre. Ne fűszerezze őket sóval, különben a padlizsánpép széteshet, és pürés masszává alakulhat.
4. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és vágja vékony negyed karikákra.
5. Mossa meg a koriandert és a bazsalikomot, majd szárítsa meg papírtörlővel. Finoman vágja le a füvet.
6. Tegye az előkészített gyógynövényeket és a hagymát egy edénybe a rágcsálnivalók pácolásához.
7. Hozzáadjuk a sült padlizsánt, és a préselt fokhagymát gerezden keresztül préseljük.
8. A korianderrel, szójaszósszal, olívaolajjal, sóval és fekete borssal pácolt padlizsánt fűszerezzük. Keverje össze az ételt, és küldje el az előételt a hűtőszekrényben 1-2 órára pácolódni.
Tekintse meg a video receptet is a pácolt padlizsán főzéséről.
