Szeretné elkészíteni a legfinomabb és lédús csirkemellet? Akkor a receptünk lépésről lépésre fotókkal és főzési titkokkal mindenképpen jól jön számodra.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Csirkecomb főzése lépésről lépésre
- Videó receptek
A karaj főzése egyszerű dolog, de nem mindenki tud lédús húsételeket főzni csirkemellből. Ha nincs saját finomsága és titka a főzéshez, akkor készen állunk megosztani veletek. És már eldöntötte, hogy ez a recept méltó lesz -e a családjává. De nem is kételkedünk abban, hogy ezek a csirkecombok az Ön aláírásaivá válnak.
- Kalóriatartalom 100 g - 200 kcal.
- Adagolás tartályonként - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 500 g
- Hagyma - 1-2 hagyma
- Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db.
- Zsemlemorzsa - 70 g
- Só - 1/2 tk vagy több
- Fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre pácolt csirkemell előkészítése hagymában és tejfölben
1. titok: mint azt már régóta mindenki tudja, a hagyma és a hús a legjobb kulináris duó. A hagymalé puhítja a húsrostokat. Pontosan erre van szükségünk. 1. Tehát a hagymát lereszeljük, vagy húsdarálóval felaprítjuk. Ne sózzuk vagy borsozzuk a hagymás zabkását.
2. titok: bármely erjesztett tejtermék - joghurt, kefir vagy tejföl - lédúsabbá teszi a húst, és krémes ízt kölcsönöz neki. Adjunk hozzá tejfölt a hagymás zabkáshoz. Keverjük össze. Félretesz, mellőz.
2. A csirkefilét legjobb kihűlten venni, de fagyasztottból is készíthet remekművet. Megfelelően ki kell olvasztani - vigye át a húst a fagyasztóból egy éjszakára a hűtőszekrény fő rekeszébe.
A csirkemellet 1–1,5 cm -es darabokra vágjuk. Vágja a gabona mentén vagy keresztben - ebben az esetben nem számít.
3. titok: semmilyen körülmények között nem szükséges a húst előzetesen sózni (nos, a sózott marhahús kivételével), mivel a só minden gyümölcslevet kiszív. 3. Egy speciális kalapáccsal verjük le a darabokat. Nem szabad buzgónak lenni, mivel maga a csirkehús nagyon gyengéd. Ha a tisztaságra vágyik, akkor fedje le a darabokat fóliával, és verje le. A konyha tisztasága garantált.
4. Tegye a karajt az előkészített hagymás püré és tejföl keverékébe. Minden húst jól kikenünk. Hagyja pácolódni legalább két órán keresztül. A mi változatunk szerint a hús a hűtőben töltötte az éjszakát. Ha van ideje, hagyja éjszakázni is, de ne felejtse el lefedni a tartályt fedéllel vagy fóliával, különben a hagyma illata sokáig emlékeztet magára.
5. A hús sütése előtt a tojásokat felverjük sóval.
6. Márts minden darabot tojásba.
7. Most zsemlemorzsába forgatjuk. Hogy ízletesebb legyen, ízesítse a kekszet sóval és kedvenc fűszereivel.
4. titok: az első pár percben mindkét oldalon nagy lángon kell megsütni a húst, majd kis lángon készre kell hozni. 8. A karajt mindkét oldalán aranybarnára sütjük növényi olajban. A csirkefilét szó szerint 8-10 perc alatt megfőzzük.
9. A kész karaj bármilyen köret mellé jó.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Csirke karaj hagymás tésztában:
2. Lédús csirkecomb a tésztában:
