A szovjet időkben az Olivier volt a legnépszerűbb saláta, mivel a rendelkezésre álló alapanyagokból készítették, és a drága termékeket olcsókkal helyettesítették. Ezen változások során az egyik népszerű saláta lehetőség a csirke recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Szovjetunióban sok éven át az Olivier saláta volt az összes ünnepi ünnep fő tulajdonsága. És egy ilyen ünnep, mint az újév, nincs mit mondani, Olivier, a mandarin és a szovjet pezsgő az asztal legfontosabb összetevői! A szovjet időkben a saláta receptje gyakran megváltozott bizonyos termékek hiánya miatt, amelyekből a drága ételeket olcsóbbra kellett cserélni. A Szovjetunióban a "standard" élelmiszer -recept a következő összetevőket tartalmazta: főtt tojás, "doktori" kolbász, főtt burgonya, pácolt uborka, konzerv borsó és hagyma. Ma az előétel nem kevésbé kereslet. De a modern háziasszonyok elkezdték főzni különféle termékekkel. Ebben az áttekintésben elmondom az "Olivier" saláta egyik változatát csirkével.
Sokan tartózkodnak az ilyen saláta fogyasztásától, mivel az étel majonézzel készül, ami azt jelenti, hogy magas a kalóriatartalma. Ilyen esetekben az ínyencek majonéz nélküli ételt készítenek, de például tejfölön és mustáron alapuló mártással. Aztán kiderül, hogy egészen egészséges, bár nem olyan magas kalóriatartalmú étel.
A saláta elkészítése nagyon egyszerű, felforraljuk a termékeket, hámozzuk, vágjuk, mártással fűszerezzük és összekeverjük. Minden kezdő háziasszony megbirkózhat egy ilyen egyszerű technológiával, emellett az étel nem igényel sok időt.
- Kalóriatartalom 100 g - 230 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc az étel szeletelésére, egy óra a főzésre és egy óra a hozzávalók hűtésére
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Csirke filé - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Pácolt uborka - 2 db.
- Tojás - 3 db.
- Majonéz - öltözködéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Az Olivier saláta elkészítése lépésről lépésre csirkével:
1. A burgonyát egyenruhában sós vízben megfőzzük. Ezután engedje le a vizet, és hagyja kihűlni. Távolítsa el a bőrt a hideg gumókból, és vágja őket körülbelül 7 mm -es kockákra.
2. A sárgarépával pontosan ugyanazt tegye, mint a burgonyával: forralja fel sóval, hűtse le, hámozza meg és vágja fel. Ugyanakkor figyelje meg az összes összetevő szeletelésének arányát, hogy a saláta gyönyörű legyen.
3. Először a tojásokat forraljuk fel. Ehhez tegye őket hideg vízbe, forralja fel és főzze 10 percig. Ezután tegyük jeges vízbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
4. Vegye ki a savanyúságokat a sóoldatból és szeletelje fel.
5. Öblítse le a csirkefilét, vegye le a fóliát, fedje le vízzel és forralja fél órán keresztül. Ezután vegyük ki a levesből és hagyjuk kihűlni. A hideg húst vágja szeletekre vagy tépje szálak mentén. A levest ne öntsük ki, hanem leves, pörkölt, szósz stb.
6. Kombinálja az összes terméket és fűszerezze majonézzel.
7. Javítsd ki az ízét sóval, áztasd be a salátát a hűtőbe fél órára, és már tálalhatod is az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet Olivier salátát készíteni csirkével.
