Nagyon magas a kert hozama? Kompótot, befőttet és lekvárt már főztek, és annyi bogyó és gyümölcs van, hogy nem tudja, hová tegye. Javaslom, hogy tanulja meg, hogyan kell megfelelően szárítani az ütést. Egy ilyen készítmény télen többször is segít. Lépésről lépésre recept fotókkal.
Július örömmel tölt el bennünket olyan ízletes és egészséges bogyók érlelésével, mint a cseresznye, a cseresznye és a spanka. Miután jóllakott a friss gyümölcsökkel, gondolnia kell a gyümölcsök betakarítására a télre. Először mindenki lekvárt főz, majd kompótot készít és lekvárt csavar, és természetesen a fagyasztóban fagyasztja. A szárítás azonban a legértékesebb és legegyszerűbb tárolási mód. Ennek a módszernek az az előnye, hogy megőrzi a gyümölcsben lévő teljes vitamin- és ásványi komplexumot. Ezenkívül ez a folyamat nem igényel cukrot, így a szárítás egészséges és diétás termék. Ezért gyakran szerepel a diétás menüben. Ebben a részben megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően megszárítani az ütést és milyen módszerekkel otthon.
Érdemes megjegyezni, hogy e recept szerint nemcsak foltos, hanem más bogyókat is betakaríthat. Ehet ilyen szárított gyümölcsöket falatként teával vagy tejjel, finom kompótot főzhet, hozzáadhatja a pörkölthöz. Ezenkívül a szárított bogyókat gyakran adják a pitékhez és mártásokhoz. Ennek a csodálatos száraz bogyónak a fő előnye a nem kívánt tartósítószerek hiánya és a túlzott édesség. Ezenkívül az ilyen egyszerű módon előkészített szárítás hat hónapig tökéletesen megőrződik szobahőmérsékleten.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 287 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben (1 kg friss bogyóból 300-350 g szárítást kapunk)
- Főzési idő - 6 óra
Hozzávalók:
Shpunk - bármilyen mennyiségben
Szárított shpanki előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Válogassa szét a verést, válogasson el romlott, korhadt, puha és sérült bogyókat. A szárításhoz csak egyenletes, érett és egész gyümölcsöket vegyen. Tépje le a lófarokot a kiválasztott foltról, tegye szitára és mossa le.
Ha a bogyókat megvásárolják, azt javaslom, hogy néhány percig áztassa őket sós vízben, hogy eltávolítsák a férgeket, ha jelen vannak a gyümölcsökben.
2. Kend ki egy tiszta pamut törülközőre, és hagyd teljesen megszáradni.
3. Tegyük át a bogyókat egy tepsibe, és tegyük 70 fokra előmelegített sütőbe 5 órára. Keverje meg és forgassa a bogyókat óránként, hogy minden oldalról egyenletesen száradjon. Szárítás közben a sütő ajtaját mindig tartsa nyitva, hogy a levegő keringhessen.
4. Ha befejezte a szárítást, ráncálló lesz. Lágynak és rugalmasnak kell maradnia anélkül, hogy a kezéhez tapadna. Ha elkészült az ütés, vegyük ki a sütőből és hűtsük le szobahőmérsékletre. Hajtsa papírzacskóba vagy üvegedénybe, és tárolja szobahőmérsékleten, sötét helyen.
Megjegyzés: Az ütés kívülről szárítható. Ha az időjárás forró és száraz, akkor tökéletesen kiszárad. Ehhez fedje le a tepsit bogyókkal egy gézkendővel, hogy a por és a keszeg ne üljön rá. A száradási idő 2-5 napig tarthat, a bogyók méretétől és a külső hőmérséklettől függően. Minden nap vegye ki a vacakot a napba, és tegye a házba éjszakára.
Továbbá, ha elektromos szárítója van, akkor száríthatja a shpanku -t. A modern eszközre vonatkozó utasítások sok receptet tartalmaznak, hogyan kell helyesen csinálni.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell télen szárítani a cseresznyét (kimagozva).
