Finom párolt borjúhús burgonyával

Tartalomjegyzék:

Finom párolt borjúhús burgonyával
Finom párolt borjúhús burgonyával
Anonim

Hogyan készítsünk ízletes és kielégítő köretet hétköznapokra és ünnepekre? Lépésről lépésre recept pörkölt borjúhús fotójával burgonyával. Videó recept.

Fogyasztható borjúpörkölt burgonyával
Fogyasztható borjúpörkölt burgonyával

Ízletes és kielégítő étel, amely változatossá teszi a napi menüt - borjúpörkölt burgonyával. Ezt az ételt mind a tapasztalt, mind a fiatal háziasszonyok szeretik. Végül is nagyon egyszerű, bár a főzés sokáig tart, mivel a hús hosszú hőkezelést igényel. A munkaerőköltségek azonban itt minimálisak, és mind a főétel, mind a köret egyszerre készül. Az étel nemcsak családi ebédre vagy vacsorára kiváló, hanem a vendégek élvezeteként is. Kiderül, hogy könnyű, alacsony kalóriatartalmú és jól felszívódik a szervezetben.

A recept lényege, hogy jó minőségű húst válasszon, hogy készen lágy és lágy legyen. Akkor garantált az étel sikere! Javaslom borjúhát vagy borda használatát. A recept borjúhúst használ, amely helyettesíthető a marhahússal. A borjú azonban gyengédebb, és lágyságában felülmúlja felnőtt társát. Igen, és az íze nem annyira hangsúlyos. Vegyünk egy jól megfőzött burgonyát, hogy hosszas főzés közben darabokra törjön. Opcionálisan párolhatja a húst fiatal burgonyával, hámozás nélkül. Mindezeket a szabályokat betartva az étel étvágygerjesztő, aromás lesz, és a húsleves gazdag lesz. Pörkölheti a húst burgonyával a tűzhelyen, a sütőben vagy a lassú tűzhelyen. Még mindig puha és gyengéd lesz.

Lásd még, hogyan kell főzni borjúhúst burgonyával és sárgarépával a tejben.

  • Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
  • Adagok - 3-4
  • Főzési idő - 2 óra 30 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Borjúhús (a receptben bordákat használnak) - 400-500 g
  • Szárított őrölt fokhagyma - 1 tk
  • Burgonya - 5 db.
  • Komló -suneli fűszer - 1 tk
  • Só - 1 tk vagy ízlés szerint
  • Növényi olaj - sütéshez
  • Őrölt fekete bors - 0,5 tk

Pörkölt borjúhús burgonyával történő főzése lépésről lépésre, recept fotóval:

A hús sül
A hús sül

1. Mossa le a bordákat vagy a szempillaspirál bármely más részét folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le az erezett filmeket, és vágja darabokra: bordák csonttal, és a bélszínt vagy más közepes méretű darabokat.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Hozzáadjuk a húst, és közepes-magas lángon aranybarnára sütjük, ami lezárja az összes rostot és megtartja a levét a borjúhúsban.

Apróra vágott burgonyát adunk a húshoz
Apróra vágott burgonyát adunk a húshoz

2. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát. Vágja közepes kockákra, és küldje a serpenyőbe a hússal. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze körülbelül 10 percig.

A termékeket vízzel töltik fel
A termékeket vízzel töltik fel

3. Fűszerezze az ételt sóval, fekete borssal, szárított fokhagymával és suneli komlóval. Hozzáadhat babérlevelet és szegfűborsót. Öntsön ivóvizet a serpenyőbe úgy, hogy teljesen ellepje az összes ételt.

Fogyasztható borjúpörkölt burgonyával
Fogyasztható borjúpörkölt burgonyával

4. Forraljuk fel az ételt, fedjük le a serpenyőt fedéllel, kapcsoljuk be a minimumra a lángot, és pároljuk a borjúhúst és a burgonyát 1,5-2 órán keresztül. Minél tovább főzzük, annál puhább és puhább lesz a hús és a burgonya.

Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a borjúpörköltet burgonyával.

Ajánlott: