A reggeli omlett remek kezdet a napnak. És a jó dolog az, hogy bármilyen terméket hozzáadhat az omletthez, és mindig finom lesz. Ezúttal omlettet készítünk padlizsánnal és kolbásszal. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A tojásos ételeket sokan szeretik reggelire, mert gyorsan elkészülnek, és étkezés után teltségérzetet hagynak. A szokásos és számunkra gyermekkori tojásreggeli óta ismerős omlett kolbász hozzáadásával. E recept szerint ma tojást főzünk, és a padlizsán lesz az étkezés fénypontja. Változatossá teszik az ételeket, és további jóllakottságot adnak. Ezt a padlizsánnal és kolbásszal készült omlettet különösen a gyerekek fogják élvezni.
Padlizsán vásárlásakor válasszon nehéz gyümölcsöket, mert sok mag van a tüdőben. A tojás házilag vagy termesztve is használható. És ha házi kolbászt vesz, akkor a reggeli is egészséges lesz. Az omlett készítésének felgyorsítása érdekében este előzetesen néhány padlizsánt süthet vagy süthet, reggel pedig gyorsan elkészíthet egy omlettet, és reggelire tálalhatja. A sült padlizsánt részletekben is lefagyaszthatja, és még télen is omlettet főzhet.
Kívánt esetben az étel kiegészíthető friss paradicsommal, paprikával, szalonnával vagy sajttal. A friss fűszernövények tökéletesen kiegészítik az ízt. Ha a paradicsom nem elég édes, adjunk hozzá 0,5 tk. Szahara. Bármit megcsinálnak, sőt cseresznyeparadicsomot is. Jobb krémes ízű sajtot venni - svájci, poshekhonsky vagy orosz.
Lásd még, hogyan lehet omlettet készíteni paprikával, paradicsommal, kolbásszal és sajttal.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 20 perc, plusz idő a padlizsán áztatásához (ha szükséges)
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Tejes kolbász - 30 g
- Só - csipetnyi
- Petrezselyem - néhány gally
- Padlizsán - 0,5 db.
- Kapor - néhány gally
- Tej - 30 ml
Egy omlett lépésről lépésre elkészítése padlizsánnal és kolbásszal, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt papírtörlővel. Vágja félbe és vágja karikákra, félgyűrűkre, kockákra, csíkokra … Ha érett padlizsánt használ, azok tartalmazhatnak keserűséget, amelyet el kell távolítani. Ehhez szórja meg a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyja 15-20 percig, majd öblítse le folyó víz alatt. Annak érdekében, hogy ne tegye meg ezeket a műveleteket, vegye be a tej érettségének gyümölcsét. A cukkini padlizsán helyett is alkalmas.
2. Törje fel a tojásokat, és öntse a tartalmát egy mély edénybe.
3. A tojásokat csipet sóval ízesítjük, és simára keverjük. Nem kell turmixgéppel felverni a termékeket, csak villával vagy habverővel kell összekeverni.
4. Öntsön tejet a tojásos masszába és jól keverje össze. A tejet tejszínnel helyettesítheti, és tetszés szerint apróra vágott fokhagymát vagy száraz fűszernövényeket adhat a tojásos keverékhez.
5. Egy serpenyőben jól felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a padlizsánt. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket. Padlizsánt süthet a sütőben - ez jelentősen csökkenti a kész étel kalóriatartalmát.
6. Vágja a kolbászt tetszőleges méretű szeletekre, hogy kényelmes legyen enni, és küldje el a serpenyőbe. Az egyik oldalát közepes lángon megsütjük, a másikra fordítjuk.
7. Azonnal töltse fel az ételt a tojás és a tej keverékével.
8. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és omlettel megszórjuk.
9. Fedjük le a padlizsán és kolbász omlettet fedővel, pároljuk és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a tojások alvadnak. A kész omlettet ezután megszórhatja apróra vágott friss fűszernövényekkel. Főzés után azonnal tálaljuk zöldségsalátával és krutonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet omlettet készíteni padlizsánnal, paradicsommal és hagymával.
