Ha padlizsánt és paradicsomot ad a sajtos omletthez, felismerhetetlenül megváltoztathatja az ételt. Az omlett gazdag és lédús a zöldségeknek köszönhetően. A jó és tartalmas reggeli garantált! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az omlett francia ételnek számít, és minden önbecsülő szakácsnak képesnek kell lennie arra, hogy helyesen főzze. A franciák soha nem adnak tejet és lisztet egy omletthez, hanem az egyik oldalát vajban megpirítják, és tekercsbe csomagolják. Javaslom, hogy egy kicsit térjünk el a klasszikus recepttől és kísérletezzen. Készítsünk omlettet zöldséggel reggelire - ez remek kezdet a napnak. Bármilyen zöldséget hozzáadhat az omletthez, és mindig finom lesz. Ma zöldség omlettet készítünk padlizsánnal, paradicsommal és sajttal. Az étel meglehetősen szokatlan lesz, de ugyanakkor nagyon ízletes és kielégítő. Változásképpen hozzáadhat még paprikát, szalonnát és néhány gyógynövényt.
Természetesen egy ilyen omlett nem diétás, de néha kényeztetheti magát finom ételekkel. A finom sült padlizsán jól illik a paradicsomhoz és a sajthoz. Az étel elkészítésekor vegye figyelembe a sajt típusát. Ha sós, akkor nem kell sót hozzáadnia az omletthez. Tálalás előtt díszítheti az omlettet kapor, petrezselyem vagy koriander gallyakkal.
Lásd még, hogyan lehet mish-mash omlettet készíteni bolgárul.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 0,5 db.
- Tojás - 2 db.
- Sajt - 50 g
- Só - csipetnyi
- Paradicsom - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Egy omlett lépésről lépésre elkészítése padlizsánnal, paradicsommal és sajttal, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárát és szárítsa meg papírtörlővel. A gyümölcsöket legfeljebb 1 cm vastag karikákra vágjuk. Ha érett padlizsánt használunk, szórjuk meg sóval, és hagyjuk 30 percig, hogy minden keserűség kijöjjön belőlük. Ezután öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Fiatal gyümölcsöknél az ilyen intézkedéseket nem kell végrehajtani, mert nincs bennük keserűség.
2. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot papírtörlővel. Szeleteljük a padlizsánnal azonos vastagságú karikákra. Válasszon sűrű, de lédús paradicsomot, hogy vágáskor ne szétesjen.
3. A sajtot durvára reszeljük.
4. Mossa meg a tojásokat, szárítsa meg, törje le a héját, és öntse a tartalmát egy mély tálba.
5. Adjunk hozzá sót, és verjük fel a tojásokat, amíg sima és sima nem lesz.
6. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a padlizsánt. Annak érdekében, hogy kevesebb zsírt szívjanak fel, tegye őket egy nagyon jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
7. A padlizsánt az egyik oldalán aranybarnára sütjük, és megfordítjuk.
8. Helyezze a paradicsomkarikákat a serpenyőbe a padlizsánnal.
9. És azonnal töltse fel a zöldségeket a tojásos masszával.
10. Forgassa meg a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlassa a tojásokat.
11. Szórja meg a sajtot az étel felett, és tegye a serpenyőt közepes lángra. Addig főzzük az omlettet, amíg a tojás teljesen alvad, és a sajt megolvad. A padlizsán-, paradicsom- és sajtos omlettet főzés után azonnal tálaljuk. Nem szokás a jövőre főzni. Akár serpenyőben is tálalhatjuk, hosszabb ideig melegen tartja az ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet omlettet készíteni padlizsánnal, paradicsommal és hagymával.
