TOP 4 recept fotókkal a csokoládé kolbász házi készítéséről. Főzési tippek és titkok. Videó receptek.
A csokoládé kolbász egy olcsó desszert pékáruk nélkül, amire sokan emlékeznek a szovjet időkből. Egy darab ilyen finomság forró teával gyengéden olvad a szájában. A klasszikus csokoládékolbász kekszekből készül, és minimális főzési időt igényel. De ma a modern háziasszonyok sokféle receptet találtak ki, különféle finom adalékanyagok hozzáadásával. A csokoládé kolbász főzése nem bonyolult folyamat, és nem igényel kulináris készségeket. A finomság elrontása azonban meglehetősen egyszerű, ha nem tartja be a fontos ajánlásokat.
A főzés finomságai és titkai
- A fő összetevő a süti. Jól el kell törnie, de nem omlik össze.
- A sütiket lereszeljük, kombájnnal felaprítjuk, vagy kézzel szétmorzsoljuk. Néha a sütik felét húsdarálóval ledarálják, a többit nagy darabokra törik.
- A modern receptekben a sütiket kekszekkel vagy litván shakotis (német baumkuchen) darabokkal helyettesítik.
- A süteménymorzsát cukrászati ragasztóként működő termékekkel keverik össze: vaj 82% zsírral és tej.
- A tejnek frissnek és zsírosnak kell lennie. Helyettesítheti 10% zsírtartalmú tejszínnel vagy főtt sűrített tejjel.
- Sűrített tej használatakor csökkenteni kell a cukor mennyiségét.
- A fő termékek mellett kakaót, csokoládét, diót, aszalt gyümölcsöt, pisztáciát adnak a tésztához.
- A kapott masszát kolbász vagy kis cipó formájában tekercsbe tekerjük, és 2-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
- A megfelelően főzött csokoládé kolbász nem olvad meg. Szobahőmérsékleten is sokáig megőrzi alakját. Ezért, ha a massza folyékonynak bizonyult, adjon hozzá néhány sütit, ha sűrű - sűrített tejet, tejet vagy vajat.
- A desszertet úgy tálalja, hogy éles, vékony késsel 0,5-2 cm-es körökre vágja.
- A csokoládés kolbászt legfeljebb 2 hétig tárolják a hűtőszekrényben.
Csokoládé kolbász süteményekből dióval
Ha édes és finom desszerttel szeretné megörvendeztetni háztartását, készítsen csokis kekszes kolbászt. Ne feledje azonban, hogy a tekercs magas kalóriatartalmú, ezért gyakori használata negatívan befolyásolhatja az alakját.
- Kalóriatartalom 100 g - 569 kcal.
- Adagok - 1 kg
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Omlós keksz - 500 g
- Vaj - 200 g
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Kakaópor - 2 evőkanál
- Dió - 100 g
Csokoládés diós kekszkolbász készítése:
- A kekszeket kézzel nagyon apró darabokra törjük.
- A diót tiszta és száraz serpenyőben előszárítsa. Ezután durvára vágjuk és süteményekkel összekeverjük.
- Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kakaócukrot és apróra vágott vajat. Küldje a tartályt a tűzhelyhez, és melegítse fel alacsony lángon, hogy feloldja a cukrot és a vajat. Ugyanakkor ne forraljuk fel.
- Öntsük a csokis tejet a süteménymorzsába, és jól keverjük össze, hogy sűrű masszát kapjunk.
- Tekerje a masszát fóliába, kolbászt formálva, és küldje a hűtőbe 6-7 órára, hogy megszilárduljon.
Klasszikus csokoládé kolbász
Finom klasszikus csokoládé kolbász otthon - mérsékelten édes és kellemes desszert. Ez egy egyszerű recept, amelyet még egy gyerek is tud főzni, mert a csemegét nem kell hőkezelni.
Hozzávalók:
- Sütik - 400-500 g
- Kakaópor - 3 evőkanál
- Krém - 3 evőkanál
- Vaj - 200 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
Klasszikus csokoládé kolbász főzése:
- A cookie -k 1/3 -át apró darabokra törjük, és a cookie -k 2/3 -át kényelmesen őröljük, amíg a liszt állaga nem lesz.
- Egy serpenyőben felmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a kakaóport és a cukrot. A masszát folyamatosan keverjük, és simára főzzük. Ugyanakkor ne hagyja forrni.
- Vegyük le a tejet a tűzről, és tegyük bele a kekszmorzsát. Mindent alaposan keverjünk simára. Ha a massza nagyon sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá egy kanál tejet, ha túl folyékony - kevés vajmorzsát.
- Helyezze az alapot műanyag fóliára, és tekerje fel, hogy kolbászt kapjon.
- Tekerje le a desszertet egy frottír törülközővel, hogy megakadályozza a deformációt, és tegye hűtőszekrénybe 3-4 órára.
- Tálalás előtt megszórjuk a klasszikus csokoládékolbászt porcukorral.
Csokoládé kakaós kolbász
Csak 15 perc szabadidő és a csokis kakaós kolbász készen áll. Egy édes étel először fog kiderülni. Egy csemege alkalmas tea vagy kávé mellé, valamint közönséges édességek helyett.
Hozzávalók:
- Omlós keksz - 350 g
- Vaj - 200 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- Kakaópor - 3 evőkanál
- Tej - 5 evőkanál
- Mogyoró - 1 evőkanál
- Csokoládé - 100 g
Kakaós csokoládé kolbász elkészítése:
- A kekszek felét turmixgéppel porrá őröljük, és egy tálba öntjük. A többi sütit apróra vágjuk.
- A mogyorót nagy darabokra vágjuk, és a süteményekkel összekeverjük.
- A kakaót összekeverjük a cukorral, és hozzáadjuk a tejhez.
- Helyezze a kakaótejet alacsony hőre, és időnként megkeverve forralja fel. Vegye le a serpenyőt a tűzről és hűtse le. Hozzáadjuk a kockára vágott vajat és elkeverjük.
- Öntsük az apróra vágott diót egy tál csokoládéba, és keverjük össze, hogy sűrű és viszkózus keveréket kapjunk.
- A csokoládét apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához.
- A munkalapra kenjünk fóliát, és tegyük ki a csokis masszát süteményekkel. Kisimítjuk és szorosan becsomagoljuk, a csokoládé masszát kolbász alakúra formázzuk.
- A kész kolbászt tegyük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Csokis kolbász süteményekből sűrített tejjel
Csokis kolbász sűrített tejjel ideális desszert. Kívánt esetben kizárhatja a sűrített tejet a kompozícióból, és helyettesítheti tejjel. Ezután a recept eltér az átlagos kalóriatartalomtól.
Hozzávalók:
- Omlós keksz - 200 g
- Lágyított vaj - 100 g
- Kakaópor - 5 evőkanál
- Sűrített tej - az üveg 1/3 része
Csokoládé kolbász főzése süteményekből sűrített tejjel:
- Kézzel törje szét a sütiket, tegye egy turmixgépbe, és őrölje össze úgy, hogy a morzsa ne legyen tökéletesen kicsi, de a süti darabjai kicsit nagyobbak legyenek.
- A süteménymorzsát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a puha vajat és elkeverjük.
- Adjuk hozzá a kakaót és keverjük újra.
- Öntsük hozzá a sűrített tejet, és óvatosan keverjük össze újra mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Terítsen fóliát az asztalra, tegye rá a csokoládémasszát, és csomagolja be „cukorka” formájában, kolbász formát adva.
- Tegye a desszertet a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon, miközben rugalmas marad.
