A sült cukkini főzése csirkével olyan egyszerű, mint a körte héja. Azonban valamiért nem gyakran díszítik az asztalunkat. Javítsuk ki ezt a hiányosságot! És azonnal kínálunk 3 bevált receptet a sütőben való elkészítésükhöz.
A recept tartalma:
- A főzés titkai és alapelvei
- Sütőben töltött cukkini csirkével
- Sült cukkini csirkével és sajttal
- Cukkini csirkével és gombával sütve
- Videó receptek
Kevés étel olyan egyszerű, mint a sütőben sült cukkini csirkével. Ez az étel kizárólag nyári, mivel a cukkini szezonális jellegű. Alapvetően a háziasszonyok leggyakrabban töltött paprikát főznek, de valamiért tartózkodnak a töltött cukkinitől. Bár ezt az ételt könnyű elkészíteni, a szükséges termékek rendelkezésre állnak, és az étel június elejétől az ősz közepéig örülhet. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a csirkével sült cukkini receptjeivel. De először beszéljünk ennek az ételnek az összes titkáról.
A főzés titkai és alapelvei
- A sült cukkinit önállóan, darált hússal és más zöldségekkel együtt készítik.
- Előnyben részesítik a fiatal zöldségeket. Kicsi, világos bőrűek és finom húsúak.
- Ha a gyümölcs héja kemény, akkor meghámozzuk. A magokat az érett cukkiniből is kivonják. De ezekben a receptekben a magokat betakarítják, hogy legyen helye a tölteléknek.
- A töltött cukkinit sokféleképpen lehet sütni. Például vékony karikákra vágjuk, és rátesszük a darált húst vagy zöldségeket. Nagyon népszerű cukkini "csónakok", "hordók", "csészék" vagy "tubulák". Ezekben az esetekben a pépet kanállal óvatosan eltávolítják, és a gyümölcsöt megtöltik.
- A hússal töltött cukkinit félidőben fólia alatt kell sütni, hogy a zöldség és a darált hús egyszerre főzzön.
- A cukkini átlagos sütési ideje: közepes - 45 perc, nagy - akár egy óra.
- A cukkini semleges ízű, így gazdagon ízesített fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesíthető.
- Cukkini főzésekor adjunk hozzá minimális mennyiségű folyékony mártást, mert maga a gyümölcs sok gyümölcslevet tartalmaz.
Sütőben töltött cukkini csirkével
Ez az étel önálló ételként szolgálhat fel, köret nélkül. És ha sajttal is megszelídíti, akkor a recept nemcsak ízletes, hanem ünnepi is lesz. Lédús töltelék és gyengéd pép teszi teljessé az elegáns szájpadlást.
- Kalóriatartalom 100 g - 64 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 4 db.
- Csirke filé - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Kemény sajt - 150 g
- Krém - 200 ml
- Paradicsomszósz - 1 evőkanál
- Bazsalikom - 4 szál
- Növényi olaj - sütéshez
- Cukor - 1/3 tk
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, és levágjuk a tetejét, hogy kis "fedő" legyen. Óvatosan távolítsa el a pépet a gyümölcsből, körülbelül 7-10 mm vastag falakat hagyva. Ezt óvatosan végezze el, nehogy átszúrja a zöldségvelőt.
- Növényi olajban előmelegített serpenyőben mindkét oldalán süssük meg a tökhajókat, amíg enyhén megbarnulnak és majdnem puhák lesznek. Ez a művelet körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet.
- A sült cukkinit tepsibe tesszük.
- Most menj a töltelékhez. A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.
- Ha a cukkini fiatal, akkor a húst is kockára vágjuk.
- A paprikát megmossuk, kivágjuk a magdobozt és apró kockákra vágjuk.
- Végezzen keresztmetszetet a paradicsomon a szár közelében, és mártsa a gyümölcsöket forró vízbe néhány percig. Ezután távolítsa el a bőrt, és vágja a pépet apró kockákra.
- A hagymát finomra hámozzuk és felaprítjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a filét. Erős lángon, folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg enyhén megbarnul. Sütéskor a húslé kiemelkedik, teljesen el kell párolognia. Ezt követően sózzuk, borsozzuk a húst, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről, hogy a filé ne száradjon ki.
- Egy másik serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a paprikát és 3-5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a cukkini pépet, és további 3-5 percig pirítjuk a hozzávalókat.
- Keverje össze a sült csirkefilét, zöldségeket, paradicsomot, gyógynövényeket, apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, borsot. Keverj össze mindent.
- A mártáshoz keverjük össze a paradicsomszószt és a tejszínt, sózzuk és keverjük össze.
- Töltsük meg a cukkinit a töltelékkel, és öntsük rá a mártást.
- Megszórjuk őket reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben 180 ° C-on 30-40 percig sütjük.
- Vegye ki az elkészített ételt a sütőből, fedje le fóliával és hagyja állni 5 percig.
Sült cukkini csirkével és sajttal
A sütőben sült cukkini csirkével ízletes és kielégítő étel, amelyet családi vacsorára vagy ünnepi menüre lehet készíteni. Forró vagy hűtött snackként tálalhatjuk, bazsalikomlevéllel díszítve.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Csirkemell - 1 db.
- Bazsalikom - ízlés szerint
- Csiperkegomba - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Krém - 100 ml
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A csirkemellet megmossuk és turmixgéppel pürésítjük.
- A gombát megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és 5-10 percig, időnként megkeverve pirítsuk meg a csirkét gombával.
- A cukkinit megmossuk, 4-5 cm széles keresztirányú karikákra vágjuk, késsel távolítsuk el a magot minden hordóból, az alját hagyjuk a „csészék” elkészítéséhez. A cukkini pépet finomra vágjuk.
- Hámozza meg és vágja le a hagymát.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- Sütjük a zöldségeket egy serpenyőben: cukkini pép, sárgarépa és hagyma.
- Keverje össze a sült zöldségeket, a csirkét és a gombát.
- Adjunk hozzá fűszereket tejszínnel a termékekhez, és pároljuk, amíg besűrűsödik.
- A tölteléket kissé hűtsük le, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és keverjük össze.
- Töltsük meg a cukkini "csészéit" a töltelékkel.
- A sajtot reszeljük le finom reszelőn, és szórjuk rá a töltött cukkinit.
- Egy tepsit kikenünk olajjal, beállítjuk a cukkini "csészéit", és 180-200 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna lesz.
Cukkini csirkével és gombával sütve
Belefáradt a cukkini sütésbe, mást is főzhet belőlük, például sütőben sütheti töltelékkel. Ez egy nagyszerű recept egy meglehetősen könnyű étkezéshez, amely lehetővé teszi, hogy megfeledkezzen az étkezési korlátozásokról, még a diétán is.
Hozzávalók:
- Cukkini - 4 db.
- Csirke filé - 300 g
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Csiperkegomba - 150 g
- Tejföl - 4 evőkanál
- Liszt - 2 evőkanál
- Kemény sajt - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A filét megmossuk, apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban megsütjük. Állítsa a hőt magasra, és állandó keverés mellett világosítsa el.
- A gombát apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük, és 5 percig pirítjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát és süssük átlátszóvá egy másik serpenyőben 5 percig. Add hozzá a serpenyőbe a gombás csirkével.
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, apróra vágjuk a pépet, és adjuk hozzá a serpenyőhöz az ételhez. Forraljuk fel és pároljuk a hozzávalókat 5 percig.
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és hosszában kettévágjuk, hogy két csónakot formáljunk. Egy kanállal vegye ki a magot mindkét feléből, a falakat legfeljebb 1 cm -re hagyva.
- Ha a cukkini érett, akkor kidobhatja a pépet, ha fiatal - apróra vágja, és hozzáadja a serpenyőhöz az ételhez. Add át az egészet még 6-7 percig.
- A tökhajókat fűszerezzük sóval és borssal, és töltsük meg hűtött töltelékkel. Helyezze a cukkinit egy tepsibe.
- A mártáshoz keverjük össze a lisztet tejföllel, hígítsuk fel vízzel folyékony állagúra, például tejföllel, sóval és borssal.
- Öntsük a cukkinire, amíg el nem takarja a forma alját. Megszórjuk a csónakokat reszelt sajttal, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük
Videó receptek:
