Könnyű elkészítés és remek íz! A csirkével sült zöldségleves pikantériája senkit sem hagy közömbösen. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A csirkelevest sokan túl gyakorinak tartják első fogásként. Az ilyen levesekre azonban sokféle értelmezés létezik. Például egy sült zöldségleves receptje csirkével. A húst és a zöldségeket előfőzzük, mielőtt hozzáadjuk a leveshez. Az ilyen manipulációk eredményeként a zöldségek minden aromát megadnak az olajnak. A leves nagyon aromás lesz, és különleges ízt kölcsönöz, amely ízletesé és különösen érdekessé teszi az ételt. A recept meglehetősen egyszerű megismételni, de ennek ellenére figyelmet érdemel. A hideg és párás évszakokban tökéletesen felmelegszik és telít. Ezenkívül a csirkeleves elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez és a gyomor működéséhez. Ezenkívül a csirkehús diétás élelmiszertermék, és biokémiai adatai szempontjából pótolhatatlan.
A leves főzéséhez vegye be a feldolgozott és kibelezett hasított test bármely részét. Ahhoz, hogy húsleves legyen, feltétlenül csonttal vásároljon húst. Ha filét használ, adjon hozzá egy leves készletet a húsleveshez, hogy gazdag legyen a húsleves. A fagyasztott baromfit főzés előtt ki kell olvasztani, és több vízben jól le kell öblíteni.
Lásd még, hogyan lehet édes fűszeres tejlevest készíteni csirkével és kukoricával.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 195 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke szárnyak (vagy a hasított test bármely más része) - 5-6 db.
- Padlizsán - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Só - 1 tk
- Burgonya - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Zöldek (bármilyen) - több ág
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre sült zöldségleves elkészítése csirkével, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkeszárnyakat papírtörlővel. Ha tollak vannak, távolítsa el őket. Vágja őket 3 részre a phalanges mentén. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a szárnyakat. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket.
2. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárát, és vágja kockákra a gyümölcsöt. Ha érett zöldséget használ, előzetesen áztassa be sóoldattal, hogy eltávolítsa a keserűséget. A fiatal zöldségekben nincs keserűség, ezért nem kell ilyen lépéseket tennie.
Vegye ki a sült csirkét a serpenyőből, és tegye bele a padlizsánt. Sütjük őket körülbelül 7-10 percig, amíg enyhén aranybarna lesz.
3. Hámozza meg az édes paprikát a szárról, a magokról és a válaszfalakról. Vágja kockákra, és küldje őket a padlizsán serpenyőbe.
4. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg, vágja kockákra, és küldje el a serpenyőbe zöldségekkel. Folytassa a zöldségek sütését közepes lángon 15-20 percig, amíg enyhén megpirul.
5. Helyezze a csirkeszárnyakat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra. Egy réses kanállal távolítsuk el a habot, és főzzük a levest alacsony lángon, hogy világos és átlátszó legyen. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a zajt, hogy ne rontsa el a húsleves megjelenését csúnya pelyhekkel.
6. 30-40 perc forralás után sült zöldségeket adunk a húsleveshez, sóval, fekete borssal, babérlevéllel és borssal ízesítjük.
7. Forralás után csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és forralja a levest 15 percig.
8. A főzés végén kóstolja meg, és szükség esetén állítsa be. A zöldeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Forraljuk 1 percig, és vegyük le a tűzről. Öntsük a grillezett zöldséges csirkelevest edényekbe és tálaljuk. Nagyon finom krutonnal vagy krutonnal használni.
Nézze meg a sült húsleves főzésének videó receptjét is.
