A töltött tök csodálatos nyári étel. Sőt, nem minden háziasszony főz. Ha még nem készítette el ezt az ételt, akkor siessen, hogy kedves legyen családjának egy finom fogással, és mi elmondjuk, hogyan kell elkészíteni.
A recept tartalma:
- Hogyan kell főzni töltött cukkinit - a főzés titkai és árnyalatai
- Sült töltött cukkini
- Húsos töltött cukkini
- Csirkével töltött cukkini
- Zöldséggel töltött cukkini
- Cukkini sajttal töltött
- Videó receptek
Manapság divat az egészséges életmód vezetése és a helyes étkezés, így a sütőben főzött ételek népszerűsége minden nap növekszik. Felismerve, hogy a sült ételek sokkal egészségesebbek, mint a sült, sőt főtt ételek, a fiatal háziasszonyok szívesebben sütnek zöldséget a sütőben. Mert nemcsak egészséges, hanem hihetetlenül ízletes és aromás is.
Egy ilyen csemege tökéletes egy ünnepélyes lakomához, és mindennap örömmel fogja örülni a háztartás tagjainak. A lényeg az, hogy helyesen főzzünk: ne szárítsuk túl, ne süssük, ne tálaljuk félig. A húskészítmények mellett bármilyen zöldséget süthet, például a töltött cukkini nagyon fontos nyáron. Tucatnyi tucatnyi van most a piacon, olcsók, nem ismerik el finomságnak, de erőfeszítéssel fényes ételt készíthet belőlük. A lényeg az, hogy tudjuk, melyiket! Ezért 5 receptet kínálunk a töltött cukkinihez különböző töltelékekkel.
Sokféle lehetőség lehet a töltésre. Például darált hús, sült gomba hagymával, zöldség, gabonafélék, baromfi, sajt stb. Különböző töltési módok is léteznek: "hengerek", "csónakok", "csészék", "fedéllel ellátott csónakok", tekercsek stb. Csak kísérleteznie kell ezzel a zöldséggel, és új kulináris ételeket kell felfedeznie.
Hogyan kell főzni töltött cukkinit - a főzés titkai és árnyalatai
- Csak fiatal zöldségeket használjon. Kicsi, világos színűek, vékony bőrűek és puha húsúak. Ezek bármilyen ételhez alkalmasak.
- Válasszon nagyon jó minőségű zöldségeket: ép és tiszta. A szakértők azt javasolják, hogy hámozzák meg a cukkini héját és távolítsák el a magokat. De a gyakorlatban sokan jobban teszik érett gyümölcsökkel. A tejtermékek magjai finomak, a héja pedig sok vitamint tartalmaz. Ezen receptek elkészítéséhez a töltelék pépét kivonják a cukkiniből.
- Ha a cukkinit megtöltjük nyers töltelékkel, akkor az étel egyben megsül. Ha a töltelék félig meg van főzve, akkor félidőben az étel fólia alatt sül. Ekkor az étel egy időben készül el.
- Ugyanebből a célból, hogy egyszerre semmi ne égjen és ne süljön meg, a cukkinit serpenyőben elősüthetjük, vagy a sütőben 10 percig önállóan süthetjük.
- Mivel a cukkini semleges ízű, mindenféle aromás fűszerrel, fűszerrel és ételekkel kiegészíthető.
- Az ételt saját maga is sütheti sütőlapon, vagy mártással vagy húslevessel.
- A cukkini meglehetősen vizes, ami azt jelenti, hogy nem szabad még több gyümölcslevet kiváltani. Ne magát a zöldséget sózza, hanem a tölteléket, mert a só több folyadéktermelést vált ki.
- Ha marad a töltelék és elfogy a cukkini, töltsük meg vele a paprikát, a paradicsomot vagy a padlizsánt. Majdnem egy időben készülnek.
Sült töltött cukkini
A cukkini a sütőben darált hússal a sajtkéreg alatt meglehetősen ízletes és kielégítő független étel. Elkészítése egyszerű, de melegen és hidegen is használható.
- Kalóriatartalom 100 g - 128 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Darált sertéshús - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kemény sajt - 70 g
- Paradicsom - 3 db.
- Zöldek - egy csomó
- Növényi olaj - sütéshez
- Só és fekete bors ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és hosszában két részre vágjuk. Távolítsa el a pépet minden feléről úgy, hogy a gyümölcs falai körülbelül 8 mm -esek maradjanak. Ha vékonyabbak, gyorsan megfőnek és kúsznak, és a tölteléknek nem lesz ideje sütni. A legkényelmesebb a pépet egy teáskanállal eltávolítani.
- A cukkini belsejét olajjal kikenjük, tepsire tesszük, levágjuk és 180 ° C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
- A töltelékhez apróra vágjuk a hámozott hagymát, a fokhagymát és a cukkinipépet.
- Olajon felhevített serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a cukkinit, és 5-7 percig főzzük.
- Tegye a zöldségeket egy tálba, tegye a darált húst a serpenyőbe, és pirítsa puhára 10 percig. Ezután tegye át egy tál sült zöldséghez. A tölteléket ízesítsük sóval, borssal, gyógynövényekkel és keverjük össze.
- A sajtot durvára reszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
- Töltsük meg a cukkini felét a töltelékkel, tegyük őket egy kivajazott tepsire, és tegyük rá az apróra vágott paradicsomot.
- A terméket 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
- 5 perccel a főzés előtt vegyük ki a cukkinit a sütőből, szórjuk meg a sajttal és tegyük vissza a sütőbe 5 percre, hogy a sajt megolvadjon.
Húsos töltött cukkini
A hússal töltött cukkini gyengéd cukkini, finom lédús darált hús és ropogós sajtkéreg. Az ételt önálló ételként szolgálják fel, köret nélkül.
Hozzávalók:
- Cukkini - 4 db.
- Hús - 300 g
- Zsemle - 1 szelet
- Hagyma - 1 db.
- Zöldek - egy csomó
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Paradicsom - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Só és bors ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A zsemlét áztassa vízbe.
- A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Egy kanállal távolítsa el a pépet, és vágja finomra.
- A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és serpenyőben olajon megpirítjuk.
- Húzza le a húst a filmről, és vágja apró kockákra.
- A paradicsomot félkarikára vágjuk.
- Keverje össze a sült hagymát, a húst, a gyógynövényeket, a tojást, a tekercset és a fűszereket. Mindent összekeverünk, és megtöltjük a cukkinit. Rátesszük a paradicsomszeleteket, megszórjuk sajttal, lefedjük fóliával és 25 percre a sütőbe tesszük.
- Ezután távolítsa el a fóliát, hogy a sajt megpiruljon, és süssük tovább az edényt 10 percig.
Csirkével töltött cukkini
A sajttal sült csirkehússal töltött cukkini önmagában jó egy családi vacsorára, de ünnepi asztalon is tálalható. Mert az étel ízletes és kielégítő.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Csirkemell - 1 db.
- Bazsalikom - csomó
- Csiperkegomba - 200 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Krém - 100 ml
- Fekete só és bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A csirkemellet megmossuk és késsel finomra vágjuk.
- A gombát megmossuk és apróra vágjuk.
- A cukkinit megmossuk és 5 cm -es keresztgyűrűkre vágjuk. Bármilyen kényelmes konyhai eszközzel távolítsuk el a magot, hogy "cilindrikit" készítsünk. És a maradék pépet finomra vágjuk.
- Hámozza meg és vágja le a hagymát.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- Sütjük a csirkét gombával egy serpenyőben 5-10 percig. Hozzáadjuk az összes zöldséget, és 3-5 percig pirítjuk.
- Ezután öntsük bele a tejszínt, ízesítsük sóval és borssal, és pároljuk, amíg besűrűsödik.
- A tölteléket kissé lehűtjük, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és összekeverjük.
- Töltsük meg a cukkinit "tsilindiriki" a töltelékkel, szórjuk meg finomra reszelt sajttal, és süssük 180 ° C -ra előmelegített sütőben 30 percig.
Zöldséggel töltött cukkini
A zöldséggel töltött sült cukkini egy csodálatos, könnyű, ízletes étel, amely lehetővé teszi, hogy megfeledkezzen minden étkezési korlátozásról, még a diétáról is.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kemény sajt - 50 g
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Bazsalikom - 5 ág
- Fekete bors só - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk, és hosszában kétfelé vágjuk. Egy kanál segítségével vegye ki az összes pépet és magot, hogy csónakot formáljon. Vágja fel a pép egyik részét, a másikra nincs szükség a receptben.
- Hámozza meg az összes zöldséget. A hagymát durvára vágjuk csíkokra, a sárgarépát lereszeljük. A bazsalikomot apróra vágjuk. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
- Olajban serpenyőben aranybarnára pirítjuk a hagymát.
- Hozzáadjuk a sárgarépát, és együtt főzzük 2-3 percig.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát és a cukkinipépet. 5 percig pirítjuk.
- Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a bazsalikomot, és lassú tűzön, lefedve 5 percig pároljuk.
- Az előkészített cukkinit egy kiolajozott tepsire tesszük, és az üregét megtöltjük a töltelékkel, hogy "csúszda" legyen.
- A cukkinit 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük, és fél órát sütjük.
- Ezután szórja meg a cukkinit reszelt sajttal, és tegye vissza a serpenyőbe.
- Süssük az ételt további 7 percig.
Cukkini sajttal töltött
A sajt használata nemcsak finom, hanem ünnepi is lehet. A finom cukkini pép és a termékek lédús tölteléke kiegészíti az elegáns ízpalettát.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Sajt - 1 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Kapor - csomó
- Fekete bors só - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk és 3-4 cm magas "hordóba" vágjuk, enyhén sós vízben 5 percig forraljuk. Ezt követően kanállal távolítsa el a pépet, csészéket formálva.
- A cukkini pépét késsel finomra vágjuk.
- A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
- A kaprot finomra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk.
- Töltsük meg a cukkinit a kapott darált hússal, és tegyük egy formába, szórjuk meg olívaolajjal.
- 180 ° C -os sütőben 30 percig sütjük.
Videó receptek:
