A hússal töltött cukkinit nagyon egyszerű elkészíteni. Azonban valamilyen oknál fogva ilyen étel ritkán található az asztalokon. Ezért kijavítjuk a hibát, és finom snacket készítünk.
A recept tartalma:
- Hogyan válasszuk ki és főzzük meg a cukkinit?
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ez az étel különösen fontos nyáron, amikor sok cukkini eladó. Teljesen olcsóak, ezért nem szerepelnek az elismert finomságok listájában. Ha azonban megpróbálja, akkor ezt a zöldséget nem kevésbé fényesen lehet főzni, mint az egzotikus salátákat.
Hogyan válasszuk ki és főzzük meg a cukkinit?
- Zöldséget csak fiatalon használjon, mivel különösen lágy a húsuk. Felismerheti őket szép bőrükről és kis méretükről.
- Ha nem lehetett fiatal cukkinit vásárolni, és öregeket, túléretteket és nagyon nagyokat használ, akkor hámozza meg, és távolítsa el az összes magot. A túlérett magok hőkezelés után is kemények maradnak.
- Ha sok fel nem használt fiatal cukkini pép maradt, akkor feldarabolható és fagyasztható. A fagyasztott cukkini jól eláll.
- Töltött cukkini hússal, félidőben fólia vagy fedő alatt megsütve. Ez lehetővé teszi, hogy a cukkini és a húsos töltelék egyszerre főzzön.
- A közepes cukkinit átlagosan 60 percig sütjük, a nagy cukkinit - akár 90 percig.
- A cukkini semleges ízű, ettől teljesen különböző ízeket adhat nekik, ha különböző termékekkel kombinálja őket.
- Vághat és süthet cukkinit különböző formákban - csónakok, gyűrűk, rudak stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 128 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Sertéshús - 500 gramm (bármilyen más hús is használható)
- Hagyma - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Babérlevél - 2 db.
- Bors - 3 db.
- Finomított növényi olaj vagy más olaj - sütéshez
- Őrölt fekete vagy frissen őrölt bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Majonéz - 30 g
Húsos cukkini főzése
1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja kb 3 cm -es darabokra, öntsön olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezután küldje el a húst sütni, nagy lángot állítva. Grillezze a húst nagy lángon körülbelül 7-10 percig, majd csökkentse közepesre.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikákra vágjuk, és egy sertés- vagy más hússal ellátott serpenyőbe tesszük, amikor enyhén aranybarna lesz. A húst őrölt fekete borssal, sóval ízesítjük, a serpenyő széleire borsszemeket és babérlevelet teszünk, majd a húst majdnem puhára sütjük. Bár babérlevél és borsszem tetszés szerint használható. Helyettük bármilyen fűszert és fűszert tehet.
3. Amíg a hús sül, készítse elő a cukkinit. Mossa le, szárítsa meg és vágja körülbelül 1,5-2 cm vastag karikákra.
4. Vágjon pépet a cukkini minden gyűrűjéből, és tegye egy sütőedénybe. Bármilyen forma lehet - kerámia, üveg vagy hagyományos sütőlap. Az eltávolított cukkini pépet bármilyen más étel elkészítéséhez használja, vagy fagyasztja le későbbi használatra, mivel ebben a receptben nem lesz hasznos.
5. Töltse fel szorosan a cukkini minden gyűrűjét sült hússal és hagymával.
6. A sajtot közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, amellyel megszórjuk a cukkinit, ráöntjük a majonézt vagy a tejfölt is. Fedjük le a formát fedővel vagy fedjük le sütőfóliával, és küldjük a cukkinit 200 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. Ezután vegye le a fedelet vagy a fóliát, és süssük a cukkinit további 10-15 percig. Tálaljuk a töltött töltött cukkinit előételként vagy önálló étkezésként.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőben töltött cukkini főzéséről.
