A családi ebéd vagy vacsora remek receptje a töltött burgonya. Az étel finom, mégis könnyen elkészíthető. Jól telít és felvidít. Végül is egy jó étkezés kellemesebbé teszi a napot!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Javaslom, hogy változatossá tegye étlapját, és főzzen burgonyát olyan hússal, amelyet mindenki megszokott. De hogy ne a hagyományos módon főzzünk, hanem hogy érdekesebb, ízletesebb és örömtelibb legyen az evés, töltsük meg a gumókat darált hússal.
A töltött burgonya nagyon étvágygerjesztő és ízletes étel. Csak egy faj csábít el és vált ki étvágyat. Aki szereti ezt a zöldséget, főleg húsos töltelékkel, nem hagyja közömbösen az ételt. Bár a töltőanyag teljesen más lehet, kezdve a halakkal és a zöldségekkel vagy gabonafélékkel.
Általában előre főtt burgonyát töltenek. Bár a gyakorlatban más lehetőségek is lehetségesek. Például vágjunk félbe egy gyökérzöldséget, és süssük aranybarnára. Vannak olyan lehetőségek is, ahol nyers burgonyát főznek vagy félig főznek. Az előkészítő munka különböző változatai más ízt adnak az ételnek.
Az ilyen étel jó abban az értelemben, hogy lehetővé teszi a vacsora vagy ebéd elkészítésének idejének csökkentését, mivel az étel a főételt és a köretet egyaránt ötvözi. Én töltelékként sertéshúst használok, de használhat darált baromfit, gombát vagy füstölt húst.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 133 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 gumó
- Sertéshús - 200 g
- Hagyma - 0,5 db.
- Sajt - 50 g
- Szárított bazsalikom - 0,3 evőkanál
- Só - 1/3 tk
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Töltött burgonya főzése hússal:
1. A burgonyát jól megmossuk, ecsettel még a bőrét is lekaparhatjuk. Helyezzen egész gumókat egy serpenyőbe, fedje le vízzel, adjon hozzá egy csipet sót és forralja körülbelül 7-10 percig. A gumókat enyhén fel kell forralni, de szilárdnak kell lenniük. Ezután vágja félbe, és egy teáskanál vagy kés segítségével távolítsa el a belső húst, hogy „csónakokat” készítsen.
2. Amíg a burgonya forr, elkészítjük a tölteléket. Mossa meg a húst, vágja le a filmet és távolítsa el a felesleges zsírt. A fokhagymás hagymát meghámozzuk és megmossuk. Vezesse át az ételt finom vagy közepes darálótartón.
3. A gumókból kivett burgonyapépet közepes reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a darált húshoz.
4. A darált húst ízesítsük sóval, őrölt borssal és kevés bazsalikommal. Ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert. A darált hús után jól keverjük össze.
5. Töltse meg a burgonyacsónakokat darált hússal, jól tömörítse. Ne féljen nagy csúszdát készíteni, mert sütéskor többször is csökken a mérete.
6. A sajtot reszelje le egy közepes reszelőn, és szórja meg darált hússal, ha úgy tetszik sütve. Ha jobban szereti az olvasztást, akkor szórja meg a gumókat 15 perccel a főzés előtt.
7. Helyezze a burgonyát egy tepsibe, és tegye őket 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizze az étel készenlétét; könnyen behatolhat a gumókba.
8. Darált hússal töltött forró burgonyát tálaljuk.
Tekintse meg a töltött burgonya főzésének videó receptjét is.
