A hússal töltött padlizsán eredeti, ízletes és kielégítő étel, amely biztonságosan tálalható az ünnepi asztalon.
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán sokoldalú zöldség. Süthetők, párolhatók, konzervek, és tölteléknek is ideálisak. A húsuk tökéletes a töltelékhez, és többféleképpen is tölthetjük őket: gyűrűk, hordók vagy csónakok. Ezért a töltött padlizsán a világ szinte minden konyhájában létezik.
A gyümölcsöket bármilyen termékkel megtöltik. Az étel vegetáriánus lehet, ha zöldségekkel töltjük: sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom, burgonya, gomba, aromás gyógynövények stb. Vagy használhat darált húst: sertéshús, marhahús, csirke vagy vegyesen. Annak érdekében, hogy az étel vonzóbb megjelenést kapjon, szórja a tetejére a padlizsánt reszelt sajttal. Ha nem igazán szereted a rántott sajtot, akkor add hozzá 15 perccel az étkezés elkészülte előtt, akkor egy kicsit megolvad és "nyújtó" lesz. De a ropogós sajt héjjal jobban tartja az ételt lédús. És ha a padlizsán nagyon keserű az Ön számára, akkor szórja meg sóval, hagyja fél órát, majd öblítse le folyó vízzel. Egyébként ugyanezen elv alapján főzhet cukkinit. Ez a zöldség töltésre is alkalmas, és sok ételhez jól illik.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Hús - 300 g
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Korianderzöld - kis csokor
- Sajt - 100 g
- Majonéz - 20 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Főzés padlizsán töltött hússal
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt folyó víz alatt. Vágjuk hosszában 2 részre, és szükség esetén távolítsuk el a keserűséget. Ezt könnyű megtenni, csak szórja meg a pépet sóval, és hagyja 30 percig. Ezen idő elteltével öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket, majd óvatosan távolítsa el a pépet a padlizsánból, hogy ne károsítsa a héját, amelyet apró kockákra vágnak.
2. A húst megmossuk és apró kockákra vágjuk. A sokféle hús bármi lehet.
3. Növényi olajban serpenyőben a húst és a padlizsánpépet félig megpirítjuk.
4. A töltelékhez adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, a présen átpréselt fokhagymát, sót, borsot és szójaszószt.
5. Jól keverje össze az ételt.
6. Töltse fel a padlizsánhajókat a töltelékkel, és öntsön rá majonézt. A majonéz mennyiségét saját maga állíthatja be. Ezenkívül tejföllel is helyettesíthető.
7. Ha szereted a ropogós sajtkéreget, akkor a padlizsánt azonnal szórd meg sajttal, ha szereted a húzást, akkor 20 perc sütés után add hozzá a sajtot.
8. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse az uzsonnát körülbelül 40 percig. Ellenőrizze az étel készenlétét, amikor a padlizsán kész. a töltelék sütés közben majdnem megfőtt. Szúrja át a zöldség húsát fogpiszkálóval, ha könnyen bejön, akkor az étel kész és tálalható.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőben töltött padlizsán főzéséről.
