Tudja meg, miért nem szabad kizárni az állati fehérjéket az étrendből, és milyen következményekkel járhat a vegán emberekre. Manapság egyre gyakrabban hallani a vegetáriánus étrendre való áttérésre vonatkozó felhívásokat a tévéképernyőkön és az interneten. Ez egy új trend a divatban, és sokan kezdik követni. Mielőtt azonban vegánná válna, tisztában kell lennie a vegánság ártalmaival és előnyeivel. Nem mindig érdemes bízni a különböző SI propagandákban. Nagyon hasznos, ha önállóan gondolkodik és megalapozott döntéseket hoz.
A vegetarianizmus azt jelenti, hogy kerüljük az állati eredetű élelmiszereket. A statisztikák szerint ennek a táplálkozási programnak a legtöbb híve a bolygó gazdaságilag fejlett országaiban él. Ezt a tényt könnyű megmagyarázni, mert ha magas az életszínvonal, akkor lehet gondolkodni az etikai normákról. Valahol Afrikában az emberek túlélni akarnak, és egyáltalán nem érdekli őket, hogy az állatok leölése etikátlan.
A vegetarianizmus a tizenkilencedik században Indiából érkezett az európai országokba. Ez a táplálkozási elv a múlt század elején érte el Oroszországot. A vegetáriánus étkezési programra való áttérés fő oka etikus. Van azonban még két, ugyanolyan népszerű ok, amiért az emberek úgy döntenek, hogy feladják a húst. Az első az a vélemény, amely a hús szervezetre gyakorolt veszélyeiről szól, a második pedig az állati eredetű élelmiszerek ízének elutasítására vonatkozik.
Milyen típusú vegetarianizmus létezik?
A vegetarianizmus több típusát szokás kiemelni, de most a négy legnépszerűbbre összpontosítunk.
- Klasszikus vegetarianizmus. Ennek a táplálkozási programnak a hívei nem fogyasztanak csak húst és halat. Leggyakrabban az emberek nem erkölcsi és etikai okokból fordulnak a klasszikus vegetarianizmushoz, hanem csak azért, mert nem szeretik a hús ízét. Ugyanakkor tejet, tojást és mézet fogyasztanak.
- Lakto-vegetarianizmus. Ebben az esetben csak tej és méz használható. Az ilyen típusú vegetarianizmus hívei nem használnak más állati eredetű termékeket élelmiszerekhez.
- Ovo vegetarianizmus. Ebben az esetben használhat tojást és mézet. A tejet nem használják élelmiszerre.
- Veganizmus. Ez a vegetarianizmus legszigorúbb típusa, és csak növényi ételeket lehet enni. A vegánizmus leglelkesebb hívei még a mézet is megtagadják, és a rendszeres tejet szójatejjel helyettesítik. A gombát nem lehet megenni, bár nem növények. A vegánoknak több alosztálya is van.
A nyers táplálkozók csak termikusan feldolgozatlan növényi ételeket esznek. A fruktorok még radikálisabbak. Ellenzik, hogy maguk is megegyék a növényeket, és csak gyümölcsükkel vannak megelégedve. Nem gondolják azonban, hogy a növények gyümölcsei "gyermekeiknek" tekinthetők. A növényi magvak fogyasztásával megszakítják a még el nem kezdődött életet. Vegye figyelembe, hogy a vegetarianizmusban nincs szigorú osztályokra osztás, és ez nagyon feltételes. Néha teljesen abszurd vegetáriánus típusokat találhat, például a vörös húst nem fogyasztják, de a fehér hús megengedett.
A veganizmus negatív hatásai
Nézzük meg a vegetáriánus étkezési program rajongóinak fő okait.
Egy állat megölése olyan, mint az emberek megölése
Egyetértenek abban, hogy nemcsak az állatokat lehet élőnek nevezni, hanem a növényeket, sőt a mikroorganizmusokat is. Minden teremtménynek vannak életciklusai, ezek születnek, szaporodnak, majd meghalnak. Ebből a szempontból a káposzta evése nem erkölcstelenebb, mint a hús. Nagy általánosságban elmondhatjuk, hogy még a kézmosás által is hatalmas számú mikroorganizmust pusztítunk el, amelyek szintén élőnek tekinthetők.
A betegség során antibiotikumokat szedünk, amelyek gyorsan elpusztítják a bélrendszer mikroflóráját. A vegetáriánusok azonban továbbra is drogoznak. Ugyanakkor a túlélés érdekében enni kell, és az ember kénytelen növényeket "megölni", még a hús megtagadása esetén is. A természetben a ragadozók elpusztítják a növényevőket, és ezáltal nemcsak táplálékkal látják el magukat, hanem szabályozzák más állatfajok számát is.
Az ember nem ragadozó
Ez az egyik legnépszerűbb érv a vegetarianizmus mellett. De az embert nem lehet növényevő vagy ragadozó közé sorolni, mivel mindenevő. Emésztőrendszerünk minden állatfajtól eltér. Ezt elég könnyű bizonyítani. Amikor a szervezet nem hajlandó elfogadni semmilyen terméket, rövid időn belül visszaküldi azt. Ez nem történik meg húsevés után.
A hús rothad az emésztőrendszerben
Valószínűleg ez az állítás az előző következménye volt, és tudománytalan. A sósav a gyomorban termelődik, ami megakadályozza a bomlási folyamatot. Ugyanilyen sikerrel vitatható, hogy a növényi táplálék is elkezdhet rothadni. Senki sem vitatja azt a tényt, hogy a növények pusztulásnak vannak kitéve a természetben.
A növényi fehérjevegyületek nem rosszabbak az állatoknál
Emlékszel az iskolai biológia órákra, amelyek a növényi fehérjevegyületek lényegesen rosszabb emészthetőségéről szóltak, mint az állatok. Ezenkívül a növényi fehérjék nem megfelelő aminprofillal rendelkeznek. Ez a vegán ártalom káros a szervezetre. Sok vegán szerint a szójabab és a hüvelyesek olyan fehérjevegyületeket tartalmaznak, amelyek amin összetételükben a lehető legközelebb állnak az állatokhoz. De ne feledjük, hogy ma már szinte minden szójabab genetikailag módosított. Csak ez a tény beszél potenciális "előnyéről".
Ne felejtse el, hogy a szója fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek nem kívánatosak a férfi test számára. Nagy mennyiségű szójatermék fogyasztása növeli az ösztrogén koncentrációját és csökken a tesztoszteron termelés üteme. Egy férfi számára ez komoly bajokhoz vezethet. Néhány évvel ezelőtt az Egyesült Államokban egy fiatalember kísérletezett szójatermékek fogyasztásával.
Körülbelül hat hónapig az agyalapi mirigy tengelye megszűnt működni, ami a tesztoszteron szekréció megszűnéséhez vezetett. Az eredmény átmeneti impotencia volt. Az orvosoknak sikerült gyorsan helyreállítaniuk e kísérletező szervezetének normális működését, de a következtetés önmagát sugallja. Emlékeztetni kell arra is, hogy a növényi élelmiszerek nem tartalmazzák az összes olyan tápanyagot, amelyre az embernek szüksége van, például a B12 -vitamin teljesen hiányzik a növényekben.
A vegánok tovább élnek, mint a húsevők
Más globális vagy regionális szervezet nem gyűjtött ilyen statisztikákat. Ugyanakkor minden tudós teljes magabiztossággal mondja el, hogy a B12 -vitamin, vas, kalcium hiánya súlyos következményekhez vezethet. A veganizmus különösen káros lehet a gyermekek számára. Egy felnőtt elvileg elvégezheti a vegetáriánus táplálkozási programot, de gyermekkorban a bolygó minden táplálkozási szakembere tiltja.
Visszatérve a hosszú élettartamra, a vegánok azonban úgy vélik, hogy ez a táplálkozási programjuk egyik fő előnye. A vegetarianizmus legnagyobb támogatója Indiában él. Az átlagos várható élettartam azonban ebben az állapotban nem magas, és körülbelül 63 év. Ez az információ pontos. Összehasonlításképpen vegyük Skandinávia országait, ahol a halat aktívan fogyasztják élelmiszerekben. Ezen államok lakossága átlagosan 70-75 évig él.
A vegetáriánusok nagyon gyakran azt mondják, hogy táplálkozási programjuk segít rövid időn belül megszabadulni a túlsúlytól. Ezzel azonban nehéz egyetérteni, mivel a növényi élelmiszerek nagy mennyiségű, bár összetett szénhidrátot tartalmaznak. A magas szénhidráttartalmú étrend nem állítható be a fogyáshoz. Szintén népszerű az az állítás, hogy a vegetáriánusok könnyebben táplálhatók. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a szervezet normális működéséhez minden tápanyagot el kell látni. Ezt rendkívül nehéz megtenni, miközben ragaszkodunk a vegánizmushoz. Talán hallottál Paul Braggról, amely meglehetősen népszerű a vegetáriánusok körében. Amikor táplálkozási programjáról beszél, megemlíti, hogy több mint 50 féle zöldséget és gyümölcsöt eszik. Most nem fogunk beszélni egy ilyen étrend költségeiről, de ha a bolygó teljes lakossága elkezd vegánságot hirdetni, akkor a megművelt terület biztosan nem lesz elegendő számunkra.
Sokat lehet mondani a vegánizmus veszélyeiről vagy ennek az életmódnak az előnyeiről. Mindenki saját döntést hoz, de fontos, hogy kiegyensúlyozott legyen, ne spontán.
Ha többet szeretne megtudni a vegánizmusról, annak jellemzőiről és veszélyeiről, nézze meg ezt a videót:
