Hogyan készítsünk finom sovány salátákat a mindennapi és ünnepi asztalokhoz? TOP-4 recept az otthoni főzés fotóival. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
A sovány saláták receptjei figyelembe veszik az ortodox hívek által a nagyböjtben meghatározott termékekre vonatkozó korlátozásokat. Nem hajlandók húst, tojást és tejtermékeket enni. Csak gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, gombák, gyógynövények, hüvelyesek, diófélék és halak maradnak bizonyos napokon. Ezen ételek kombinálásával finom sovány salátákat készítenek, amelyeket a böjt legegészségesebb ételeinek tartanak. Ez egy remek alkalom az egészség és az emésztés javítására. Ebben az anyagban könnyű, sovány és egyszerű saláták receptjeit kínáljuk, amelyek alkalmasak napi és ünnepi asztalon való tálalásra.
A szakácsok titkai és tippjei
- A sovány ünnepi salátákhoz tartozó zöldségek lehetnek frissek, főttek, pároltak, sültek vagy konzervek.
- A gombát mindenféle finom sovány saláta receptjeiben használják. Lehet előfőzni, sütni, sütni, pácolni, konzerválni. És az üvegházi gombákat általában nyersen lehet használni.
- A sovány saláták legjobb öntete növényi olaj, sav, só és fűszerek keveréke.
- A növényi olaj előnyös az olívaolaj használata.
- Savas komponensként citromsav, gránátalma lé, gyümölcs vagy balzsamecet alkalmas.
- A fűszeresség érdekében frissen őrölt fekete borsot, paprikát vagy apróra vágott csípős paprikát adunk az ételhez.
Sovány rák saláta
Eredeti és kifinomult saláta rákbotokból. A fő összetevő egy nagyon finom finomság, és vitathatatlan plusz, hogy nem drága. Ha különféle összetevőket ad hozzá a rákpálcikához, akkor minden ünnephez méltó ételt kap.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 138 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Hűtött rák rudak (vagy hús) - 4 db.
- Hagyma - 1 db. közepes méretű
- Avokádó - 1 db.
- Kapor - kis csokor
- Sovány majonéz - öltözködéshez
- Só ízlés szerint
- Konzerv kukorica - 1 doboz
Sovány rák saláta főzése:
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Forralja fel forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa a csípőséget és a keserűséget.
- A rákrudakat apró darabokra vágjuk.
- Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját és távolítsa el a pépet, amelyet közepes méretű darabokra vágnak.
- A kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze majonézzel, sóval és keverje össze.
Sovány hal saláta
A sovány saláták hallal helyettesítik a nehéz fehérjéket az étrendben. És bár a halfehérjét a szervezet rosszabban szívja fel, mint a húsfehérjét (87% - hús, 93% - hal). De kevesebb zsírt (70 Kcal - pollock, 220 Kcal - marhahús) és koleszterint (hal - 20, hús - 200) tartalmaz. Bármilyen hal alkalmas a receptre: tonhal, vörös, pollock, süllő, spratt és még tenger gyümölcsei is. Cserélhet, és gazdaságosabb lehetőséget választhat.
Hozzávalók:
- Halkonzerv - 1-2 db.
- Sovány majonéz vagy olívaolaj - öltözködéshez
- Fűszerek ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Burgonya - 2 db.
- Csiperkegomba - 10 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Pácolt uborka - 1 db.
- Citromlé - 2 evőkanál
- Konzerv kukorica - 100 g
- Sárgarépa - 2 db.
Sovány hal saláta főzése:
- A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük.
- Törölje le a gombát papírtörlővel, és vágja apró kockákra. A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg a gombát és a hagymát.
- Halkonzerveket villával pépesítünk.
- A salátát rétegesen rakjuk össze, kenjük be majonézzel. Az első réteg burgonya, a második sült gomba hagymával, a harmadik hal, a negyedik főtt sárgarépa.
- A kész sovány salátát hallal díszítjük reszelt savanyúsággal, és megszórjuk kukorica konzervvel.
Sovány saláta gombával
A nagyböjti saláta gombával egy fűszeres ízű étel, amitől nem tud elszakadni. Az elkészítéséhez vegye a legerősebb és legfrissebb gombát, hogy kellemesen ellentétes legyen a burgonyával és a lágy öntettel. A recept másik előnye, hogy egész évben főzhető, minimum termékekre van szükség, és mind olcsó.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Gomba - 600 g
- Pácolt uborka - 4 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Olívaolaj - sütéshez és öltözködéshez
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Mustár szemcsékkel - 1 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Édes paprika - csipet
Sovány gomba saláta főzése:
- Az öltözködéshez keverje össze a mustárt citromlével, sóval, borssal, paprikával és olívaolajjal.
- A burgonyát fóliába csomagoljuk, és 200 ° C -os sütőben puhára sütjük. Ezután hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk közepes darabokra.
- Vágja a gombát közepes darabokra.
- A fokhagymát hámozza meg és préselje szét.
- Tegyük a fokhagymát egy serpenyőbe, fedjük le olajjal és pirítsuk meg a szegfűszeget. Távolítsa el a fokhagymát, és tegye a gombát az illatos olajba. Sütjük őket nagy lángon 3 percig. Sóval és borssal ízesítjük.
- Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
- A zöldhagymát apróra vágjuk, és gombával, burgonyával és uborkával összekeverjük.
- Ízesítse az ételt öntettel, borssal és szükség esetén sóval.
- Keverjük össze a sovány gomba salátát, hagyjuk 10 percig főzni, és tálaljuk.
Kukorica saláta paradicsommal
Sovány ropogós saláta kukoricával és cseresznyeparadicsommal majonéz nélkül. A termékek tökéletesen kombinálhatók egymással és más alkatrészekkel. Egészséges, rostot tartalmaz, amely méregteleníti a szervezetet és elősegíti a fogyást. Általában nem saláta, hanem igazi kincs.
Hozzávalók:
- Konzerv kukorica - 1 doboz
- Friss csípős paprika - 1 db.
- Hagyma - 0,5 db.
- Cseresznye paradicsom - 200 g
- Petrezselyem - egy csomó
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Őrölt kömény - 0,5 tk
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
Sovány kukorica paradicsomsaláta főzése:
- Döntse a kukoricát egy szitába, és engedje le a folyadékot, hogy csak a szemek maradjanak.
- A forró paprikát megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk.
- Keverjük össze a termékeket, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket és fűszerezzük olívaolajjal.
- Mindent összekeverünk, és tálaljuk a sovány salátát az asztalra.
Saláta tintahal és pácolt hagymával
Kényeztesse magát egy finom böjti recepttel a sovány tintahal salátához. Lédús és könnyű, tökéletes az ünnepi asztalhoz. A böjti időben tengeri hüllők (tintahal, garnélarák, kagyló) fogyaszthatók. A kivétel az első, utolsó, nagyhét, szerda és péntek.
Hozzávalók:
- Kalmár - 500 g
- Hagyma - 500 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Ecet 9% - 30 ml
- Víz - 70 ml
- Só ízlés szerint
- Cukor - 1 tk
- Fekete bors - ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Zöldek (petrezselyem) - néhány gally
Salátafőzés kalmárral és pácolt hagymával:
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és karikákra vágjuk.
- Öntsön egy edénybe ecetet, meleg vizet (80 ° C), sót, cukrot, babérlevelet, borsot és keverje össze. Küldje bele a hagymát, keverje össze és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
- A kihűlt hagymát fűszerezzük növényi olajjal, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
- A tintahalat meghámozzuk, forrásban lévő vízbe merítjük, 2 percig forraljuk és levesszük a tűzről. Hűtsük le és vágjuk csíkokra.
- Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát durva reszelőn a koreai sárgarépához.
- Vegyük ki a hagymát a pácból, keverjük össze tintahaljal, sárgarépával és díszítsük gyógynövényekkel.
