Lépésről-lépésre recept a mousse eper torta csokis kekszhez: a szükséges összetevők és a főzési technológia listája. Videó receptek.
Eper mousse torta csokoládé piskótával finom és gyönyörű ünnepi desszert. Ez egy nagyszerű alternatíva a bolti csemegékhez. A szükséges termékek összessége egyszerű, a főzési technológia egyszerű, és az egész folyamat nem igényel sok időt és erőfeszítést. Éppen ezért ez az opció használható az ünnepi menüben, amikor gyorsan és könnyedén kell elkészítenie egy finom csemegét.
Az alap csokis kekszes sütemény, amelyet megvásárolhat a boltban, vagy saját maga sütheti meg. Fontos, hogy a morzsa friss és bolyhos legyen. Nincs szükség további impregnálásra. A mousse jól telíti őket tálalásig.
Tejszínhab és eperpüré alapján habot készítünk. Ez a termékkombináció hagyományos és sokan szeretik: az illatos édes eper finom levegős krémmel senkit sem hagy közömbösen.
A receptünk szerint elkészített eperhab torta nemcsak gyermekbulira szolgálhat fel, hanem egy romantikus estére is elkészíthető pezsgővel.
Fontos figyelni a torta díszítésére, akkor élénk benyomást kelt minden vendégben. Esetünkben eper és csokoládégolyók használatát javasoljuk. Ezután az egész dekoráció utal a megjelenésére, hogy milyen íze lesz a desszertnek.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a mousse eper torta részletes receptjével a teljes főzési folyamat fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 334 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 30 perc + 3 óra a keményedéshez
Hozzávalók:
- Krém 33% - 500 g
- Zselatin - 22 g
- Porcukor - 130 g
- Eper püré - 600 g
- Víz - 150 ml
- Csokoládé piskóta - 2 db.
- Eper püré - 300 g
- Zselatin - 5 g
Hogyan készítsünk lépésről lépésre eper mousse tortát
1. A csokoládés kekszhab eper torta elkészítése előtt elő kell készítenie a zselatint. Ehhez öntsön egy edénybe 17 g port 100 ml vízzel, a másikba 5 g zselatint és 50 ml vizet. Hagyjuk duzzadni. Ez a termék típusától függően 10-40 percet vehet igénybe. Ebben az esetben kövesse a csomagoláson található utasításokat.
2. Hűtse le előre a tartályt, amelyben habverni fogunk, és a keverőhöz tartozó tartozékokat. Ezután öntsük bele a tejszínt és verjük kemény habbá. Ezután óvatosan hozzáadjuk a porcukrot, és homogénné tesszük.
3. Az eperhabpürét előre áttörölhetjük egy szitán. Ezzel megszabadul a szemek tömegétől, és nagyon finom krémet készít.
4. Bevezetjük az eperpürét, és fa- vagy szilikon spatulával simítjuk.
5. A duzzadt zselatint az első tartályból vízfürdőbe küldjük, és feloldjuk. Amikor a massza homogénné válik, óvatosan kevergetve hozzáadjuk a habhoz.
6. A torta formázásához kényelmes egy osztott formát használni. Lehet kerek, ovális, téglalap vagy absztrakt - minden a személyes preferenciáktól függ. A kekszes süteményt az aljára, közepére tesszük. Méretének legalább 0,5 centiméterrel kisebbnek kell lennie, hogy a szélek ne érjenek a falakhoz.
7. Öntsük a hab felét a tetejére, és küldjük a hűtőbe 10 percre, hogy az eper-krémes réteg kicsit megragadjon.
8. Ezt követően tegye a második keksztortát, és fedje le a maradék habbal. Tegye újra a hűtőbe.
9. Amíg a mousse megszilárdul, készítsünk eper tölteléket. Ehhez fel kell oldani a zselatint a második tartályból vízfürdőben. A turmixgép segítségével a bogyókat pürére forgatjuk, és zselatinos masszával összekeverjük. Töltse fel a felső réteggel, egyenletesen elosztva. Ebben a szakaszban díszítést készíthet bogyókból és csokoládéból, ha kicsit belemártja az eperrétegbe, hogy jól rögzüljenek benne. A tortát 3 órára a fagyasztóba küldjük.
10. Ezen idő elteltével átrendezzük a tortát a hűtőszekrényben, és ott tároljuk tálalásig. Fektetés előtt távolítsa el az oldalsó rudat.
11. Piskóta-eper mousse torta kész! Az asztalhoz tálaljuk, tea, kávé, forró csokoládé vagy gyümölcslé kíséretében.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Eperhab torta
2. Eperhab torta
