Nedves csokoládé piskóta és krém tejszín és csokoládé alapján - Szarvasgomba csokoládétorta, amely igazi ínyenceknek és a csokoládé ínyenceknek szól! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A szarvasgomba torta a francia cukrászok legjobb sütemény receptjeit testesíti meg! Rendkívül ízletes és mega-csokoládé ínyenc csokoládé pékáruk szerelmeseinek. Ma elkészítünk egy finom csokoládé szarvasgomba tortát az azonos nevű édességek alapján. Keverje össze a nedves étcsokoládé süteményeket rengeteg olvasztott csokoládéval és tejszínnel, amelyek megszilárdulva finom csokoládémasszá alakulnak. Igazi ünnepi terméket kapunk - étvágygerjesztő, gazdag és reprezentatív, ahol a csokoládé íze és illata határozottan dominálni fog.
Szuper csokis brownie tortákat készítettem a tortához. Milyenek - kéreg törékeny cukorhéjjal és lédús csokoládémaggal. Ez egy igazi álom minden csokoládé szerelmesének. Ugyanakkor a Szarvasgomba lenyűgöz, hogy nagyon csokis, de nem fanyar, hanem az igazi étcsokoládé nemes keserűségével. Miután megkóstolt egy darab tortát, a csokoládé íze sokáig mindenki emlékezetében marad. Szóval, elkészítjük ezt a finom fényes csokoládé remekművet, amely örömet okoz Önnek és szeretteinek?!
Lásd még, hogyan kell csokoládétortát készíteni sűrített tejjel és banánnal.
- Kalóriatartalom 100 g - 526 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Sütési idő - 45 perc aktív munka, plusz 35-40 perc keksz sütéséhez és 5 óra a torta áztatásához
Hozzávalók:
- Liszt - 120 g
- Vaj - 100 g
- Csokoládé - 100 tészta, 100 g tejszín
- Cukor - 50 g
- Krém 30-35% zsír - 200 ml
- Tojás - 3 db.
Csokoládé szarvasgomba torta lépésről lépésre elkészítése, recept fotóval:
1. Egy mély tálban keverje össze a szeletelt vajat és a szeletelt csokoládét.
2. Olvassza fel a vajat és a csokoládét gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy az étel ne forrjon fel. Ellenkező esetben a csokoládé olyan keserűséget szerez, amelyet nem lehet kiküszöbölni, és a vaj olvadt ízt kap.
3. Az olvasztott csokoládét a vajjal keverjük keverővel közepes sebességgel, amíg sima nem lesz.
4. Keverje össze a tojásokat a cukorral egy mély edényben.
5. A tojásokat keverővel keverjük addig, amíg a térfogatuk háromszorosára nem nő, habos nem lesz, és citrom árnyalatot nem kapunk.
6. Keverjen össze két masszát (tojás és csokoládé) egy edényben.
7. A két keveréket turmixgéppel simára keverjük.
8. Vigyen lisztet a folyékony alapba, szitálja át egy finom szitán, hogy oxigénnel dúsuljon, és a keksz bolyhosabb és puhább legyen.
9. A tésztát turmixgéppel simára keverjük. A massza állagának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
10. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát, egyenletesen kiegyenlítve a felületét.
11. Küldje el a kekszet, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süljön. Ellenőrizze a készültséget egy fapálcika szúrásával. Száraznak kell lennie, anélkül, hogy bármilyen tésztacsomó tapadna hozzá. Vegye ki a kész kekszet a formából, és amíg forró, vágjon 3 süteményt. Mert hűtés után nehezebb lehet vágni.
12. A krém elkészítéséhez tegye egy tálba a törött csokoládé darabokat.
13. A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Ismét ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel, különben megromlik, és már nem lehet krémhez használni.
14. Öntsön hideg hőmérsékletű krémet egy mély tálba.
15. A tejszínt habverővel nagy sebességgel felverjük, amíg térfogata 2-2,5-szeresére, vastagságára és viszkozitására meg nem nő.
16. Öntsön olvasztott csokoládét a tejszínhabba.
17. A tejszínt keverővel keverjük közepes sebességgel, amíg a csokoládé el nem oszlik a teljes térfogatban, és a krém homogén lesz.
18. Helyezzen egy kihűlt kérget egy tálra. Ha a tortát nem gyermekasztalra szánják, akkor kívánság szerint konyakkal áztathatja a süteményeket.
19. Vigyen fel krémet a tortára.
20. A krémet vastag, nagyvonalú rétegben kenjük szét a tortán, hogy a krém legalább 1 cm magas legyen.
21. Gyűjtse össze a süteményt az összes süteményből, bőségesen kenje meg krémmel.
23. A tésztát a tetejére és minden oldalára megszórjuk csokoládéforgáccsal vagy kekszmorzsával.
24. Küldje el a csokoládé szarvasgombás süteményt a hűtőbe, hogy 3-5 órán át áztassa. Ezután darabokra vágjuk és tálaljuk.
Nézze meg a videó receptjét is a Csokoládé szarvasgomba torta elkészítéséről.
