TOP 4 recept otthon készült nyalókák fotóival. Titkok és tippek házi karamell édességek készítéséhez. Videó receptek.
A keménységre főtt és pálcikához erősített cukorkákat nyalókának nevezik. Különbözőek, és az összes cukorka elkészítési módja szinte ugyanaz. A klasszikus recepthez különféle adalékokat adnak, amelyekből mindig változatos íz érhető el. A nyalóka különböző színű, formájú és méretű lehet. A házi édességek összetevői a legkisebb mennyiséget igénylik, és elkészítésük nem sok időt vesz igénybe. Ha szeretne ízletes finomsággal kedveskedni gyermekének, minimális egészségügyi kockázatokkal, készítsen otthon nyalókát. Természetesen nem nevezhető hasznosnak, de nem tartalmaznak kémiai festékeket és tartósítószereket, ellentétben az ipari édességekkel. Ez az anyag TOP 4 receptet kínál a nyalókák otthoni elkészítéséhez.
Az édes nyalókák készítésének titkai
- A nyalókák készítésének fő összetevője a cukor. Bármilyen formát ad az édességeknek, és megadja a fő ízt.
- A cukor használható szokásos fehér vagy barna cukorral.
- A legegyszerűbb megoldás a cukor vízzel való összekeverése. Ezekből a termékekből szirupot készítenek, azaz és maga a nyalóka.
- A víz helyettesíthető lével, ez különleges ízt kölcsönöz az édességeknek, és étvágygerjesztőbbé és szebbé teszi őket.
- Néhány recept ecetet vagy citromsavat tartalmaz.
- A szépség érdekében ízeket és különleges, lehetőleg természetes ételfestékeket adnak a cukorkákhoz.
- A nyalókához a legjobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk, amelyben a szirupot főzzük. A vastag alja lehetővé teszi, hogy a szirup fokozatosan felmelegedjen, és elkerülje az égést.
- Annak érdekében, hogy a cukorka átlátszó és sima legyen, ne keverje össze az édes masszát. Ellenkező esetben cukros lesz, nedves cukornak tűnik, amely aztán kővé keményedik, és a nyalókák durva és csomósak lesznek.
- Vannak speciális formák nyalókák készítéséhez, amelyeket a szovjet időkben gyakran lehetett látni az értékesítésben. Manapság a nyalókák készítéséhez egész készleteket is találhat a boltokban, beleértve a formákat, pálcákat és a rögzítéshez használt klipeket.
- A karamell készenlétét hideg vízzel ellenőrzik, ahol egy kis karamell csöpög. Teljesen szilárdnak kell lennie.
- A formák általában alumíniumból állnak, és két platformból állnak, amelyeken belül egy botot helyeznek el. A formák különböző formájúak: nyúl, pingvin, kakas, hal, medve … Általában a formát 6 cukorkához tervezték. De vannak formák két nagy alakhoz.
- Az otthoni nyalókák készítéséhez élelmiszer-minőségű szilikon formákat is használnak. De jobb előnyben részesíteni az alumíniumtermékeket.
- Üzleti űrlap hiányában saját maga is megteheti. Erre alkalmasak a szokásos poharak, süteményvágók és minden szép formájú és magas oldalas edény. A kész szirupot szilikonszőnyegre vagy pergamenre kenheti, bármilyen formát adva a finomságnak.
- Függetlenül attól, hogy melyik formából készítjük a nyalókát, ne terítsük ki egyszerre az egész keveréket. Ez megkönnyíti a pálcikahegyek behelyezését.
- Használjon fogpiszkálót, fából készült nyársat a kebabhoz, műanyag nyársat szendvicsekhez, és még szívószálat is a léhez.
A klasszikus házi nyalóka recept
Ismerve az összes tippet és trükköt, hogyan lehet otthon nyalókát készíteni, kedvenc édességének elkészítése nem nehéz. A házi készítésű nyalókák íze minden gyermeknek örülni fog, és a felnőtteknek is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 523 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cukor - 6 evőkanál
- Ecet 9% - 1 evőkanál
- Vaj vagy növényi olaj - a forma kenésére.
- Víz - 2 evőkanál
- Fogpiszkáló vagy bot
Házi nyalókák készítése:
- Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet ecettel és keverjen össze mindent.
- Tegye a tartályt a cukorkeverékkel közepes lángon.
- A masszát zavarás nélkül addig főzzük, amíg fel nem forr, a cukor feloldódni nem kezd, és a keverék átlátszóvá válik. Ha azonban azt szeretné, hogy az édesség gazdag színű legyen, főzze a karamellt egy kicsit a tűzön, a szín világosról rézre változik.
- Kenje meg a cukorka serpenyőt zöldséggel vagy vajjal, és óvatosan öntse rá a karamellt.
- 1 perc múlva helyezze a rudakat a cukorkákba.
- Hagyja a formát 15 percig, majd távolítsa el a cukorkákat.
Házi gyümölcsleves nyalókák
Örvendezze meg szeretteit csodálatos házi készítésű édességekkel, és készítsen gyönyörű és finom nyalókákat gyümölcsléből. Nagyon könnyű elkészíteni őket, és az összetevők mindig kéznél vannak.
Hozzávalók:
- Cukor - 4 evőkanál
- Gyümölcslé - 1, 5 evőkanál
- Citromlé - 0,5 tk
- Növényi olaj - 1 tk
Házi nyalókák készítése gyümölcslevekből:
- Keverjük össze a cukrot a levével és a citromlével.
- Tegye a tartályt tűzre és melegítse, amíg a tömeg folyékonnyá válik és homogénné válik.
- Csökkentse a hőt és párolja a karamellt 5-7 percig.
- Öntsük a kész karamellt olajozott sütőpapírra, és azonnal tegyük bele a rudakat.
- Szükség esetén cukorkás konfettit szórunk a cukorkákra, és 15-20 percre hűtőbe tesszük.
Cukor nyalókák
A házi cukorkák a legegyszerűbb és leggyakoribb recept, sok gyerekkori emlékkel. Bár manapság számos módja van ennek a finomságnak az elkészítésére. Ezért néhány csepp ételfestéket adunk a kompozícióhoz, amely fényes és gyönyörű színt kölcsönöz a klasszikus kakasoknak.
Hozzávalók:
- Cukor - 1 evőkanál.
- Víz - 2 evőkanál
- Asztali ecet - 1 tk
- Élelmiszer -színezék - 2 csepp
- Napraforgóolaj - néhány csepp
Cukorkák készítése:
- Helyezze a tartályt a tűzhelyre, kapcsolja be az alacsony lángot.
- Öntsünk bele cukrot, és öntsük fel vízzel úgy, hogy vékony réteggel ellepje a cukrot.
- Adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk párolni, amíg egy kis hab meg nem jelenik.
- Amikor a karamell sima, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá ételfestéket.
- Forrón gyorsan keverjük össze és öntsük a napraforgóolajjal kikent formákba.
- Helyezze a rudakat a nyalókákba, és tegye a hűtőbe 15 percre.
Házi csipkebogyó szirup nyalóka recept
Házi nyalóka recept. A csemegeszirup hozzáadásának köszönhetően a finomság nagyon ízletes, fényes, aromás és szokatlan. Speciális forma hiányában a cukorkeveréket evőkanálba vagy teáskanálba öntjük, ahol fogpiszkálót helyezünk, hogy kényelmesen tartsuk a finom édességeket.
Hozzávalók:
- Cukor - 6 evőkanál
- Csipkebogyó szirup - 2 evőkanál
- Ecet 9% - 1 evőkanál
- Növényi olaj - penész kenésére
Házi csipkebogyószirup nyalókák készítése:
- Adjunk hozzá cukrot és ecetes szirupot egy kis serpenyőbe.
- Mindent összekeverünk, és közepes lángon feltesszük a cukros keveréket.
- A cukorkaramellt keverés nélkül felforraljuk. A cukorkeverék forrni kezd, és a cukor feloldódik. A kész karamell átlátszó lesz, és elkezdi megváltoztatni színét világosról rézre. Az egész főzési folyamat 15 percet vett igénybe.
- Kenje meg a nyalókaformát növényi olajjal, és óvatosan öntse a karamellt a formákba.
- Egy perc múlva tegyen pálcákat a nyalókákba, és hagyja a formát 15 percig.
- Ezután vegye ki a nyalókákat a formákból, és örömmel töltse el szeretteit házi készítésű édességekkel.
