Gombóc és burgonyaleves recept - Egy egyszerű és kiadós leves a fejsze leves kategóriájából. Nagyszerű lehetőség a gyors étkezéshez kis mennyiségű étel mellett.
Kevesen mernek levest főzni gombóccal, de hiába. Ez a leves nagyon finom. A hasznosságáról nem mondunk semmit, de a leves elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja. Még egy egyszerű diák is megfőzi, és tele marad. Mi a teendő, ha sok ember van, de kevés gombóc? Így van, főzd meg a levest.
A legjobb, ha ehhez az ételhez házi készítésű gombócokat veszünk, amelyek magányosan vannak elrejtve a mélyhűtő sarkában. De a vásárolt gombóc is megteszi.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 24 kcal.
- Adagok - 6 tányér
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Víz - 2 liter
- Gombóc - 300 gramm
- Burgonya - 250-300 gramm (2 közepes burgonya)
- Sárgarépa - 150 gramm (1 darab)
- Hagyma - 150 gramm (1 darab)
- Növényi olaj - 20 ml
- Só és bors ízlés szerint
- Opcionálisan - zöldek, babérlevél, fekete és szegfűbors egy edényben
Leves főzése gombóccal és burgonyával: recept fotóval
1. Az első lépés a burgonya kezelése. A levesben nem lehet sok belőle, jobb, ha több gombócot veszünk (persze ha van). A zöldséget megtisztítjuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. Töltsük fel hideg vízzel és tegyük magas hőre.
2. Amíg a burgonya sül, készítse elő a sütést. Enélkül a leves nem lesz olyan ízletes, és a színe teljesen unalmas lesz. De a sült sárgarépa élénk színt ad a levesnek. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra vagy kockákra a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát le lehet reszelni.
3. Pároljuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajban 5 percig (vagy amíg a burgonya fel nem forr). Sütéskor mérsékelt a tűz, és ne felejtse el keverni a zöldségeket, hogy ne égjenek meg.
4. Amikor a burgonya felforrt, lehámozzuk a habot.
5. Add hozzá a sütést. Sózzuk és borsozzuk a levest ízlés szerint. Fedő nélkül 5 percig főzzük.
6. Adjunk hozzá gombócokat.
7. Tedd a legerősebb tüzet, és várd meg, amíg a gombócok lebegnek. Amikor ez megtörténik, csökkentse egy kicsit a lángot, és főzze a gombócokat, amíg meg nem puhulnak (kb. 8-10 perc). Ezt követően a levest a kívánt ízre hozzuk (só, bors).
8. Forró levest friss fűszernövényekkel és tejföllel tálalhatunk.
Tekintse meg a videó receptjét is a gombóc leves gyors és ízletes főzéséhez:
