Függetlenül attól, hogy érdemes -e tejet inni lefekvés előtt, és miért nem ideális élelmiszer, ismerje meg a tejtermékek összes előnyét és hátrányát. Bár sokan a tejet hasznos terméknek tartják, a tudósok bizonyítékokkal rendelkeznek a szervezetre gyakorolt negatív hatásairól. Ma az éjszakai tej előnyeiről és káros hatásairól fogunk beszélni. Először azonban nézzünk meg részletesebben erről az élelmiszer -termékről.
A tej hasznos tulajdonságai
Sokan tudják, hogy a tej az egyik legfontosabb kalciumforrás a szervezet számára. Ezenkívül ez a tejben található mikrotápanyag rövid idő alatt, szinte teljes mértékben felszívódik. Ezt tekintik a termék fő hasznos tulajdonságának, bár sokkal több van belőlük.
Vírusos betegségekkel
A tej hasznos megfázás és fertőző betegségek esetén. A friss tej azonban nem nagyon alkalmas erre. Az immunglobulinok, amelyek fehérje szerkezetek, harcolnak a szervezet vírusai ellen. Előállításukhoz a szervezetnek sok fehérjét kell tartalmaznia. Ugyanakkor az élelmiszerekben található fehérjevegyületeket gyorsan felszívja a szervezet. Ez jellemző a tejfehérjékre. A tej nagyon népszerű a sportolók körében, akik sokkal ritkábban betegek, mint a hétköznapi emberek.
Fejfájásra és alvászavarokra
Ez a pont pontosan kapcsolódik e cikk fő témájához - a tej az éjszakai ellátásokért és károkért. Ha ezt a terméket röviddel lefekvés előtt használja, akkor minősége javulni fog. Ennek oka a tej nyugtató hatása az idegrendszerre. Ez a tény a fenilalanil- és triptofán -aminok magas tartalmával magyarázható. Az ókori Oroszországban gyakran használtak álmatlanságra mézet, amelyet tejjel mostak le. Ezeket a termékeket lefekvés előtt 60 perccel kell bevennie. Ebben a helyzetben friss tej is használható.
A tej jó megoldás lehet a migrén és a fejfájás ellen is. Van egy másik kiváló népi recept, amelyet az emberek több mint egy évszázada használnak. Keverjen egy nyers tojást egy pohár forró tejben. Ezt követően az elkészített italt meg kell inni. Ha vegetatív-érrendszeri disztóniát diagnosztizáltak nálad, akkor ezt a receptet hét napon keresztül használva kiváló eredményeket érhetsz el. Ezenkívül a tej kiválóan alkalmas magas vérnyomás kezelésére, mivel segít csökkenteni a vérnyomást és vízhajtó hatása van.
A gyomornak
Az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében sokan nem hajlandók tejet inni. Betegségétől és fejlődési stádiumától függően érdemes ellenőrizni a tej bélrendszerre gyakorolt hatását. A tej felhasználható a gyomor savasságának csökkentésére, valamint a gastritis és a nyombélfekély fájdalmának csökkentésére. Ha gyakori gyomorégése van, akkor a tej is segíthet itt, mivel képes csökkenteni a gyomor savasságát.
A termék jobb asszimilációja érdekében igyon kis kortyokban, és a tej ne legyen hideg. A tudósok nagy mennyiségű mikrotápanyagot találtak a tejben. Például a termék képes kielégíteni a szervezet vitamin -igényeit, például riboflavint (B2). Ez az anyag elengedhetetlen a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez, felgyorsítva az energiát ezekből a tápanyagokból. A tej kiváló eszköz a fogyáshoz, mivel felgyorsítja a lipolízist, és ugyanakkor alacsony az energiaértéke.
Szépségápolás
A tej nagyon hasznos a bőr számára, mivel hidratálja és táplálja a sejtszerkezeteket. Ezenkívül a tej gyulladásgátló hatással is rendelkezik a bőrön. Kleopátra először kezdte használni a tejet kozmetikai termékként. Most ez a recept is nagyon népszerű, és ehhez meg kell tölteni a fürdőkádat meleg vízzel, és hozzá kell adni egy liter tejet.
Milyen termékekkel kompatibilis a tej?
A tudósok elegendő kísérletet végeztek ahhoz, hogy beszélni tudjanak a tej szinte minden élelmiszerrel való kompatibilitásáról. Például a hering és a tej kombinációja nem tűnik a legjobbnak, de hasznos is lehet. Számos szokatlan ízkombinációt használnak az orvosi gyakorlatban, és ugyanakkor teljesen biztonságosak a szervezet számára.
A tej tökéletesen semlegesíti a fűszeres és sós ételek szervezetre gyakorolt hatását. Ugyanakkor gyakran ezekben a helyzetekben hashajtó hatás nyilvánul meg, ami a test megtisztulását eredményezi. A tejtermékek és levesek használatáról sok vélemény van, de teljesen bizonyos, hogy nincsenek negatív hatással a szervezetre. Azt is megjegyezzük, hogy a tej és a tea és a kávé kombinációja gyakorlatilag mentes minden hatástól. Ennek oka ezen termékek aktív elemeinek kölcsönös semlegesítése.
A tej negatív hatásai
Mivel most a témáról beszélünk - az éjszakai tej jó és rossz, meg kell jegyezni a termék lehetséges negatív hatásait. A tej kazeint, egy speciális fehérjevegyületet tartalmaz. Ennek az anyagnak az állatok testében történő asszimilálására speciális enzimet szintetizálnak - retin. Az emberi szervezet nem képes előállítani ezt az anyagot. Ugyanakkor a csecsemő szoptatásakor az anyatejben egy speciális bacilus található, ami felgyorsítja a kazein feldolgozását.
A kalcium kimosódik
Azt mondtuk, hogy a tejben található kalcium gyorsan felszívódik a szervezetben, és ez nem véletlen. A kazein hozzájárul ennek az ásványnak az oxidációjához. A normál sav-bázis egyensúly fenntartása érdekében a kalciumot használják a sav semlegesítésére.
A tejjel szállított kalcium nagy részét a szervezet használja fel az egyensúly fenntartására. Ha ez az ásványi anyag nem elegendő, akkor más élelmiszerekben található anyagot kell használni. Ha ez nem lehetséges, akkor a kalciumot kivonják a csontszövetből, ami gyengülésükhöz vezet. Azt is el kell mondani, hogy a kazein szervezetben történő rossz felszívódása miatt ez az anyag nagy mennyiségben kerül a vesékbe, és ez foszfátkövek képződéséhez vezethet.
Cukorbetegséget okozhat
Kicsi korától kezdve rendszeres, nagy mennyiségű tej fogyasztásával az ember 1 -es típusú cukorbetegséget okozhat. Emlékezzünk vissza, hogy ezt a 2 -es típusú betegséget a túlzott cukorbevitel okozza. Leggyakrabban az 1 -es szintű cukorbetegség kialakulása magas kazeintartalommal jár. Mint minden fehérjevegyület, a kazein egy meghatározott aminszekvenciából áll. A kazeinmolekula amin összetételében nagyon hasonlít a hasnyálmirigy béta -sejtjeihez. Ez az a szerv, amely szintetizálja az inzulint, ami csökkenti a vércukorszintet.
Amikor a kazein belép az emésztőrendszerbe, a szervezet megpróbálja megtalálni a módját annak lebontására. Ha ez nem sikerül, az anyagot antigénként azonosítják. Ezt követően az immunrendszer harcolni kezd a saját szervei sejtjeivel, hogy semlegesítse az idegen anyagot, mivel aminosav -szekvenciájuk majdnem ugyanaz. Más szóval, a szervezet által szintetizált antitestek nemcsak a kazeinnel harcolnak, hanem a hasnyálmirigy sejtjeivel is. Ennek eredménye az 1 -es típusú cukorbetegség.
Laktóz -idegenkedés
A tejcukor, a laktóz is káros lehet a szervezetre. Amikor egy anyag belép az emésztőrendszerbe, két alkotóelemre bomlik:
- Szőlőcukor - teljesen felszívódik, és a fő energiaforrás a szervezet számára.
- Galaktóz - a szoptatás befejezése után a gyermek a szervezetben megszűnik szintetizálni, enzim szükséges az anyag lebontásához. Ez magyarázza a tej allergiás reakcióinak szinte teljes hiányát két év alatti gyermekeknél.
A galaktózt nem lehet teljesen eltávolítani a szervezetből, és felhalmozódik az ízületekben, ami ízületi gyulladás kialakulásához vezethet. Ugyanez az anyag szürkehályog és cellulit kialakulását is okozhatja, mivel felhalmozódhat a lencsén és a lótakaró alatt. Emlékeztetni kell arra is, hogy a nem pasztőrözött tej különféle betegségeket okozhat állatokból, például pestist, skarlátot, tuberkulózist stb.
Íme néhány tény a "Tej éjszaka előnyei és ártalmai" témában:
- A tudományos kutatások során megállapították, hogy a tej okozhat a méh rosszindulatú daganatainak kialakulását, ugyanakkor jelentősen csökkenti a végbélnyílás daganat megjelenésének kockázatát, ami sokkal gyakoribb.
- Az 1 -es típusú cukorbetegség csaknem 20 százaléka nagy mennyiségű tejhez kapcsolódik.
- Az emberek körülbelül 60 százalékának problémái vannak a laktóz felszívódásával.
- A pasztőrözés során minden káros mikroorganizmus megsemmisül, ugyanakkor nagy mennyiségű tápanyag semmisül meg.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő tejet?
A tej ipari előállítása során a pasztőrözési eljárást legfeljebb 70 fokos hőmérsékleten végzik. Ez lehetővé teszi az összes káros mikrobák elpusztítását és a maximális tápanyagok megőrzését. Ez az állítás igaz, ha a terméket legfeljebb 72 órán keresztül tárolták.
A porból készült tej nem tartalmaz mikroelemeket, és nem tekinthető egészségesnek. Tej vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne vásárolja meg a terméket műanyag palackokban. Ha tejet vásárolnak a piacon, akkor feltétlenül kérje az eladótól az állat -egészségügyi szolgálat által kiállított igazolást, és célszerű a terméket felhasználás előtt felforralni. Mérsékelt tejfogyasztással ez a termék nem jelent veszélyt a szervezetre, és jótékony hatásai semlegesítik a negatívakat. Itt van minden, amit az éjszakai tejfogyasztásról tudni kell - az előnyök és a károk.
Ihatok tejet éjszaka? Nézd meg ebben a videóban:
