Finom, aromás, kiadós … padlizsán és sajt saláta. Könnyen elkészíthető, sok termékkel kombinálva, bármilyen okból tálalhatja.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán az egyik legkényelmesebb termék a főzéshez, mind nyári snack salátákhoz, mind téli tartósításhoz. Bármely étel, amely ebből a zöldségből készül, fűszeres lesz, érdekes kellemes fűszeres jegyekkel.
Előételekhez és salátákhoz jobb közepes méretű gyümölcsöket választani, amelyek kissé éretlenek. Leggyakrabban az ételek padlizsánját serpenyőben növényi olajban sütjük. De ez a főzési módszer nem teljesen hasznos, mert a gyümölcsök sok zsírt szívnak fel. Ezért ebben a receptben padlizsánt sütünk sütőben, ami mind a zöldségeket, mind magát az ételt diétásabbá teszi. Ezenkívül az ételek sütése a sütőben egészséges étrend, és hasonló ételeket a lehető leggyakrabban fel kell venni az étrendbe.
Ezt a salátát különféle termékekkel egészítheti ki. Ebben az ételben a padlizsánt sajt és paradicsom kíséri. De ha kívánja, adhat hozzá édes hagymát, gyógynövényeket, olajbogyót, forró vagy édes paprikát. Egy ilyen étel új ízű lesz, ráadásul kicsit kielégítőbb. Nos, megtöltheti a salátát mindenféle lehetőséggel, különféle mártások felhasználásával: majonéz, vaj, joghurt, szójaszósz, citromlé, borecet stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 15 perc előkészítő munka, 30 perc sütés
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Paradicsom - 10 db.
- Suluguni sajt - 200 g
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Bazsalikom - pár gally
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Olívaolaj - öltözködéshez
Padlizsán és sajt saláta főzése
1. A padlizsánt megmossuk és megszárítjuk, éles késsel körülbelül 1 cm vastagságú karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, és fogpiszkálóval vagy bármilyen kényelmes tárggyal többször átszúrunk rajta, hogy a gyümölcsök ne törjenek szét sütés közben.
Továbbá, ha keserűséget érez a padlizsánban, vagy érett gyümölcsöt használ, akkor el kell távolítania a szolanint, ami nagyon kellemetlen keserűséget áraszt. Ehhez szórja meg a felszeletelt gyümölcsöket sóval, és hagyja feküdni 15 percig. Ezután öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Egy tepsit enyhén megkenünk növényi olajjal, és kirakjuk a zöldségeket. Ízesítsük őket kevés sóval, őrölt borssal, szórjuk meg szójaszósszal és locsoljuk meg olívaolajjal.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és süssük a zöldségeket fél órán át, amíg puha nem lesz.
4. Közben a sajtot kockákra vágjuk. Ha nincs suluguni, használhat tetszés szerinti sajtot.
5. Helyezze a sült padlizsánt és a sajtot egy mély tálba. Hozzáadjuk a finomra vágott apróra vágott fokhagymát és a bazsalikom gyógynövényeket. Fűszerezzük olívaolajjal és keverjük össze.
6. Az elkészített salátát tálalóedényre tesszük, és tetejére sült paradicsommal díszítjük. Ha szeretné, meglocsolhatja az edényt egy csepp citromlével.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni padlizsánnal és feta sajttal.
