Lépésről-lépésre recept fürjtojással készült húsfészkekhez: a szükséges termékek listája és egy finom és nagyon vonzó húsétel lépésről lépésre történő elkészítésének leírása. Videó receptek.
A fürjtojással ellátott húsfészkek nagyon egyszerű, mégis hihetetlenül érdekes, ízletes és kielégítő ételek. Külsőleg annyira vonzónak bizonyul, hogy kétségkívül főként az ünnepi asztalra tehető. Köretként tálalhat bármilyen zabkását, bármilyen formában burgonyát, főtt zöldségeket. Ezenkívül jó pácolt gombát vagy uborkát tálalni. Minden a szakács és a vendégek preferenciáitól függ.
Az étel alapja a darált hús. Ideális esetben friss. Ehhez a fürjtojásos húsfészkek receptjéhez nem szabad darált húst használni, amely sok folyadékot bocsát ki, mert elég nehéz fészket kialakítani belőle. Sőt, sütés közben kúszhatnak a tepsi fölé. Emiatt a legjobb, ha nem használ kereskedelmi forgalomban kapható fagyasztott terméket. Ebben van nagy mennyiségű víz.
Általában a darált húst úgy készítik, mint a szeleteket. Egy csokorhoz csirketojást használunk, mustárral, zöldhagymával, sóval, borssal és kedvenc fűszerekkel ízesítjük. Az íz kitöltése és javítása érdekében kenyérmorzsát is bevezetünk.
Fészektöltéshez fürjtojást használunk. Kis méretük lehetővé teszi egy egész tojás behajtását, ami a kész edényben sokkal látványosabbnak tűnik, mint a felvert tojásmassza. A kemény sajtból pedig finom párnát készítünk.
Az alábbiakban a fürjtojással ellátott húsfészkek teljes receptje látható a lépésről lépésre készített főzési folyamat fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 226 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 300 g
- Darált marhahús - 300 g
- Zsemlemorzsa - 3 evőkanál
- Dijoni mustár - 1 tk
- Fürjtojás - 8 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Zöld hagyma - 50 g
- Kemény sajt - 50 g
- Só és bors ízlés szerint
Lépésről lépésre a húsfészkek főzése fürjtojással
1. Mielőtt fürjtojással húsfészkeket készítene, készítsen darált húst. Ehhez keverje össze az apróra vágott sertés- és marhapépet zsemlemorzsával, dijoni mustárral.
2. A zöldhagyma tollait késsel finomra vágjuk, és a darált húst tartalmazó tartályba tesszük a csirke tojással együtt.
3. Sót, fekete borsot és egyéb fűszereket is adhat hozzá tetszés szerint. A darált húst kézzel simára gyúrjuk. Elég vastagnak kell lennie.
4. A formázás előtt takarja le a forma alját papírral vagy hőálló szilikon sütőpapírral. Kenje meg egy kicsit olajjal. A tenyereket vízben megnedvesítjük, hogy a darált hús ne ragadjon. A húsdarabot egyenlő részekre osztjuk, és először golyót formálunk mindegyikből, majd egy előkészített tepsire tesszük, és fészkeket formálunk, hornyokat készítve minden golyó közepére.
5. Tegye a sütőbe 20 percre 180-200 fokon. Egy kicsit megszórjuk reszelt sajttal.
6. Hajtson egy tojást a fészkekbe, hogy ne folyjon ki. További 10 percre betesszük a sütőbe. Kivesszük és óvatosan kirakjuk egy edénybe.
7. Készek a gyönyörű és nagyon vonzó húsfészkek fürjtojással! Tálaljuk a tányért részenként, vagy terítsük szét a közös tányéron. A díszítéshez salátaleveleket, friss paradicsomszeleteket, uborkát vagy édes paprikát használunk. Friss zöldségekkel ez az étel szebbnek és érdekesebbnek tűnik.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Darált húsfészkek, recept
2. Darált hús fészkek
