A felvágottak minden ünnepi asztal egyik fő elemei. A sokféle vágás közül a legnépszerűbb a főtt sertéshús. Természetesen megvásárolhatja a boltban, de jobb és ízletesebb, ha otthon főzi.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sertéshús az egyik legnépszerűbb húsfajta. A legtöbb fogyasztó számára elérhető, az íze finom és az elkészítése nagyon egyszerű. Az egyetlen hátrány a magas kalóriatartalom. De ez nem ijeszt meg sokakat. Sokféle étel készül belőle: sült, sült, párolt, stb. A mai áttekintésben elmondom, hogyan kell főtt sertéshúst főzni.
Hagyományosan a főtt sertést sütőben sütjük. Kétségtelen, hogy ez egy nagyon ízletes lehetőség az ételekhez, de ebben a lépésről lépésre elkészített receptben elmondom, hogyan készíthet főtt sertéshúsot otthon. Véleményem szerint ez sokkal érdekesebb. A hús sokkal lágyabbnak bizonyul, ráadásul egyáltalán nem kell attól tartani, hogy kiszáradhat. A hús nagyon aromás és étvágygerjesztő. Íze és illata érdekében a sertéshúst borssal, fokhagymával és kedvenc fűszerekkel dörzsöljük. Különösen jól illik curry -hez és provence -i gyógynövényekhez.
Ezenkívül a főtt sertéshúst tartják az étel elkészítésének legegyszerűbb módjának. Ez a folyamat azonban meglehetősen sokáig tart, de ma egy olyan receptet ajánlok, amely magában foglalja a hús főzését kevés vagy semmilyen ráfordítás nélkül. És főzhet sertéshúst sertésből, mind zsíros húsdarabból, mind soványból.
- Kalóriatartalom 100 g - 257 kcal.
- Adagok - Bármilyen
- Főzési idő - 1,5 óra, plusz egy nap a hűtéshez
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szegfűborsó - 3 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Főtt sertéshús főzése:
1. Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, adjon hozzá hámozott hagymát, sárgarépát és gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és kedvenc fűszereinket is. Sóval és borssal ízesítjük. Forraljuk fel a vizet.
2. Mossa meg a húst és kösse össze egy cérnával, hogy szép formát öltjön, és ne szakadjon szét a főzés során. Ha nem szereted a zsíros ételeket, levághatod a sertéshúsból a felesleges zsírt.
3. Merítse a húst forrásban lévő vízbe és forralja fel. Felhívom a figyelmet arra a tényre, hogy fontos a hús forrásban lévő vízbe engedése. A forró hőmérséklettől gyorsan leragad egy fóliával, amely lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevet a lehető legnagyobb mértékben tartsa. És ha a cél egy gazdagabb húsleves megszerzése, akkor a húst hideg vízbe mártjuk és felforraljuk.
4. Forraljuk fel a főtt sertéshúst egy órán keresztül. Ebben az esetben semmilyen körülmények között ne szúrja át. Ellenkező esetben lé folyik belőle, és a sertéshús nem lesz olyan lédús és gyengéd.
5. Addigra keverje össze az összes kedvenc fűszerét és gyógynövényét.
6. Adjuk hozzá a présen áthaladó fokhagymát. Keverje hozzá a fűszereket.
7. Vegye le a szálakat a főtt húsról. Ezt óvatosan végezze el, nehogy megsérüljön a darab.
8. A sertéshúst minden oldalról jól megfűszerezzük fűszerekkel.
9. Tekerjük a főtt sertéshúst sütőfóliába, és fűszerekkel áztatva tegyük hűtőbe 24 órára. Ennyi idő elteltével csomagolja ki a csomagolásból, vágja szeletekre és tálalja. Készíthet szendvicseket főtt sertéshúsból, és gyermekét iskolába adhatja, vagy magával viheti dolgozni.
Tekintse meg a főtt sertéshús főzésének videó receptjét is.
