A cukkini betakarítás sikeres volt, nem tudod hova tenni? Már konzerv, fagyasztott, pácolt és szárított … Akkor azt javaslom, hogy főzzön finom édes lekvárt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini lekvár egy készítmény egy amatőr számára, bár minden évben egyre több ilyen szerelmes van, ezért évente egyre több háziasszony főzi a télre. Az ilyen lekvárt ugyanúgy készítik el, mint bármely más. Ezért, ha először készít ilyen nyersdarabot, akkor ez a folyamat nem lesz különösen nehéz. Csak elegendő mennyiségű gyümölcs, cukor és edény szükséges a lekvár főzéséhez.
Általános szabály, hogy a tök lekvárt mindig valamilyen kiegészítő összetevővel készítik. Általában ezek citrusfélék: citrom vagy narancs. A cukkinit cukkiniként használhatja. Ez egy olasz zöldség, sötétzöld héjjal. Bár egyes szakácsok úgy vélik, hogy a finom lekvár megszerzéséhez egy fiatal zöldséget kell vennie, vékony bőrrel.
Ha nem tudja, miből készül a lekvár, akkor úgy tűnhet, hogy a finomság ananászból készült. Ezenkívül hozzáadhatja ezt az egzotikus gyümölcsöt, hogy javítsa az ízét. Vannak receptek a tök lekvárhoz is, amelyhez áfonya, fizalis, sárgarépalé, alma és egyéb összetevők tartoznak. Megosztom veletek a narancsos cukkini lekvár egyszerű receptjét.
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagok - 1 doboz 0,5 ml
- Főzési idő - 10 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db. közepes méretű
- Narancs - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
Cukkini lekvár készítése
1. Mossa meg a tököt, és papírtörlővel törölje szárazra. Hámozza meg és távolítsa el a magokat. A pépet 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk. Ha a gyümölcsök fiatalok, akkor is ajánlott a héjat maggal eltávolítani. Bár ez ízlés kérdése. Egyesek számára a ropogós cukkini magja a lekvárban különleges pikantériát jelent.
A narancsot jól megmossuk és lehúzzuk a héját. a kertészek káros vegyszerekkel kezelik. Ezután szárítsa meg a gyümölcsöt, és vágja fél karikákra. A narancs helyett citrom használható. Ezenkívül néhány háziasszony grapefruitot vagy lime -t használ.
2. Helyezze a szeletelt cukkinit egy edénybe. Ha a lekvárt nagy mennyiségben főzik, akkor egy serpenyő helyett vegyen egy széles medencét, hogy a termékek ugyanazt a hőkezelést kapják.
3. A tetejére helyezzük a felszeletelt narancsszeleteket. Továbbá, ha narancshéj marad, vágja csíkokra, és tegye a serpenyőbe. A narancs csavarható, hogy zabkása legyen. Akkor a darabjai nem lesznek érezhetőek a lekvárban. Bár ez ízlés kérdése.
4. Töltse fel az ételt cukorral.
5. Jól keverje össze az ételt, és tegye az edényt a tűzhelyre. Forraljuk fel, pároljuk 10 percig, és vegyük le a tűzről.
6. Hagyja a lekvárt átitatni, amíg teljesen le nem hűl. Ezután ismételje meg ugyanazt az eljárást még kétszer. Vagyis felmelegítjük, 10 percig forraljuk, és hűtőbe tesszük. Amikor lehűti a lekvárt, takarja le gézzel, hogy ne kerüljenek a kesztyűk.
7. Amikor a lekvárt harmadszor is felforraljuk, tegyük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel. A lekvárt szobahőmérsékleten tárolja.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini lekvár elkészítéséről.
