Ebben a receptben megtudhatja, hogyan kell cukkini lekvárt készíteni citrommal és naranccsal. Lépésről lépésre, fényképekkel. Édes cukkini előkészítése a télre!
Szeretnék leírni nektek egy szokatlan első ránézésre lekvár receptet, ami cukkiniből készül. Mindenki azonnal felteszi a kérdést: "Cukkini lekvár?" Igaz, most az édes cukkinit keressük a télre. Mindenkinek tetszeni fog ez az aromás egyedi íz!
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagok - 1, 2 l
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Granulált cukor - 700 g
- Narancs - 0,5 db.
- Citrom - 0,5 db.
- Egyszerű víz - 0,5 csésze
Cukkini lekvár receptje:
1. lépés
Fogjuk friss cukkininket és hámozzuk meg, hámozzuk meg a magokat és vágjuk apró kockákra.
2. lépés
Vegyünk egy nagy (lehetőleg réz) serpenyőt, ahol megfőzzük a lekvárt, és cukrot öntünk bele, és vizet öntünk (a cukrot valamivel kevesebb, mint egy kilogrammba tehetjük, például 800 grammot vagy még kevesebbet, így sokan szeretik a lekvár íze több). Ezután mindent alaposan összekeverünk.
3. lépés
Dobja a darabokra vágott cukkinit a hűvös szirupunkba, és főzzen mindent alacsony lángon.
4. lépés
Amíg forr a cukkinink, addig elkészítjük a citromot és a narancsot (ha szeretné, egy dologra korlátozhatja magát: citromra vagy csak narancsra). Ebben a receptben a citromokat a héjával együtt apró darabokra vágtam, és a narancsokat egy húsdarálón áthajtottam (szintén héjjal).
5. lépés
Kicsit megvilágítunk, és amint felforr a cukkini, oda dobjuk a citrusféléket. Miután kis lángot gyújtottunk, az egészet körülbelül 45 vagy 50 percig forraljuk. A főzés végén hozzáadhat 0,5 teáskanál pektint vagy citromsavat. De az ilyen kísérleteket a legjobb végezni egy egyszerű recept elkészítése után, és csak ezután kísérletezni.
6. lépés
Öntse az elkészített lekvárt konzervdobozokba (kényelmesebb 0,5 literes dobozokat venni). Ez a recept körülbelül 1 liter és 200 ml kész cukkini lekvárt készít.
7. lépés
Minden kannát lezárunk, fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk kihűlni. Amint minden lehűlt, az összes lekvárt áthelyezheti a kamrába vagy az alagsorba.
Ezután még élvezheti a szokatlan lekvár ízét és aromáját, amelyet cukkiniből és citromból naranccsal készítenek.
