A szárított gyümölcsök, csipkebogyó és citrusfélék kompótja jó ízű, nagy előnyökkel és kiváló szomjoltóval rendelkezik.
A recept tartalma:
- Hogyan kell helyesen főzni a kompótot?
- A szárított gyümölcsök előnyei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az aszalt gyümölcs kompótot a 80-90-es évek legelterjedtebb italának tekintik a volt Szovjetunió országaiban. Szárított gyümölcsökből és bogyókból készül, leggyakrabban almát, körtét, sárgabarackot, szilvát használnak. A modern világban mindenféle terméket elkezdtek hozzáadni a kompótokhoz, például szárított sárgabarackot, mazsolát, citrusféléket, csipkebogyót, viburnumot és hegyi kőrt. Néhány receptben a kompót szegfűszeget, vaníliát, fahéjat, citromfűt és mentalevelet, őrölt gyömbért és citromot tartalmaz.
Hogyan kell helyesen főzni a kompótot?
Az egészséges kompót főzésének fő titka egyszerű. A szárított almát és körtét körülbelül 40 percig forraljuk, a többi szárított gyümölcsöt - legfeljebb 20 percig, az aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot pedig csak 10-15 percig. A mazsola főz a leggyorsabban, ezért 5 perccel azelőtt kell hozzáadni az italhoz, hogy elkészülne. A főzés végén cukrot is kell hozzáadni. Az italnak világosbarna és átlátszónak kell lennie. Célszerű a kompót főzését 10 órával a fogyasztás előtt elkezdeni, mivel a teljes ízcsokor csak az infúzióban tárul fel teljesen az italban.
Különböző fűszerek hozzáadása esetén nem szabad túlzásba vinni őket, hogy a kompót ne veszítse el természetes ízét. A kompót pikantériája érdekében elég kevés bort adhat hozzá.
A szárított gyümölcsök előnyei
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a lehető leggyakrabban igyunk szárított gyümölcs kompótot. Mivel jótékony hatással van az emésztőrendszerre, a szív- és érrendszerre, valamint az idegrendszerre. Ez az ital glükózt és fruktózt tartalmaz, amelyek nem növelik az inzulint, és egészséges szénhidrátok.
- Kalóriatartalom 100 g - 16 kcal.
- Adagok - 3,5 l
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Szárított alma gyümölcs - 200 g
- Szárított szilva - 50 g
- Citrom - 2 ék
- Csipkebogyó - 15 db.
- Narancs - 4-6 szelet
- Cukor ízlés szerint
Kompót főzés szárított gyümölcsökből, csipkebogyóból és citrusfélékből
1. Mossa meg az aszalt gyümölcsöket (alma és szilva). Ehhez tegye őket egy szitába, amelyet víztartályba merítenek, és hagyja ott áztatni körülbelül 10 percig. Ezután vegye ki őket a serpenyőből, és öblítse le minden bogyót külön -külön folyó víz alatt.
2. Mossa meg a narancsot és a citromot, és vágja le mindegyikről a szükséges számú szeletet. Ha szereted a citrusos jegyeket, akkor adhatsz hozzá több ilyen gyümölcsöt.
3. Helyezze a szárított almát és a citrusféléket egy serpenyőbe, fedje le vízzel és főzze. 20 perc elteltével adjunk hozzá szárított szilva gyümölcsöt, és főzzük az italt további 15 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, és forraljuk a kompótot 3-5 percig.
4. Hagyja a kompótot lehűlni körülbelül 80 fokra, és tegye a megmosott csipkebogyót egy serpenyőbe. Mert ha forrásban lévő vizet öntesz a csipkebogyóra, akkor sok jótékony tulajdonsága elveszik. Hagyja az italt 10 órán át infúzióban. Ha azonban azonnal használja, akkor nem kevésbé ízletes lesz.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni egy finom szárított gyümölcs kompótot.
