Szárított papaya kalóriatartalma, BJU, vitaminok és ásványi anyagok tartalma. A fő hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Hogyan kell helyesen enni és milyen receptekben kell használni?
A szárított papaya a dinnyefa szárított gyümölcse. Először szeletekre vagy kockákra vágják, majd egy speciális fűtési és fújási technológia segítségével megszabadulnak a felesleges folyadéktól. Ma már vásárolhat szárított papayát a nagy szupermarketekben, kis zacskókban, átlagos súlya körülbelül 100 g. Gyakran előfordul, hogy az ügyfeleknek lehetőségük van tömeg szerinti terméket vásárolni.
A szárított papaya összetétele és kalóriatartalma
A képen szárított papaya
A szárított papaya kalóriatartalma, mint minden más szárított gyümölcs, nem kicsi, de nem kell félnie ettől a terméktől, még azok számára sem, akik fogyni szeretnének. Feltéve, hogy ez a "desszert" beleillik a fogyás napi kalóriatartalmába, nem csak lehetséges, de még szükséges is enni, tekintettel a sok hasznos tulajdonságra.
A szárított papaya kalóriatartalma 100 grammonként 340 kcal, ebből:
- Fehérjék - 20,7 g;
- Zsírok - 52, 9 g;
- Szénhidrátok - 10,5 g;
- Szál - 1,7 g;
- Víz - 88, 1 g;
- Hamu - 0, 39 g.
Az aszalt gyümölcsök nagyon atipikus BJU -val rendelkeznek, általában ez a fajta étel elsősorban szénhidrátforrás, de itt nem sok van belőlük, de a fehérjét és a zsírokat elegendő mennyiségben mutatják be, ami növeli a tápértéket. Egyébként nem kell félnie ezektől a zsíroktól, ezek főként telítetlen zsírsavakból állnak, természetesek, természetesek, és ezért nem rakódnak le ott, ahol nincs rájuk szükség - természetesen mérsékelt fogyasztás mellett, de a test legfontosabb funkciói.
A jó zsírok mellett a szárított papaya sok más biológiailag aktív komponenst is tartalmaz, nézzük meg tulajdonságaikat.
Vitaminok 100 grammonként:
- A -vitamin, RE - 47 mcg;
- Alfa -karotin - 2 mcg;
- Béta -karotin - 0,274 mg;
- Béta -kriptoxantin - 589 mcg;
- Likopin - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxantin - 89 mcg;
- B1 -vitamin, tiamin - 0,023 mg;
- B2 -vitamin, riboflavin - 0,027 mg;
- B4 -vitamin, kolin - 6, 1 mg;
- B5 -vitamin, pantoténsav - 0,191 mg;
- B6 -vitamin, piridoxin - 0,038 mcg;
- B9 -vitamin, folsav - 37 mcg;
- C -vitamin, aszkorbinsav - 60, 9 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 0,3 mg;
- Béta -tokoferol - 0,02 mg;
- Gamma tokoferol - 0,09 mg;
- Delta tokoferol - 0,01 mg;
- K -vitamin, filokinon - 2,6 mcg;
- PP -vitamin, NE - 0,357 mg.
Makrotápanyagok 100 grammonként:
- Kálium - 182 mg;
- Kalcium - 20 mg;
- Magnézium - 21 mg;
- Nátrium - 8 mg;
- Foszfor - 10 mg
Mikroelemek 100 g -onként:
- Vas - 0,5 mg;
- Mangán - 0,04 mg;
- Réz - 45 mcg;
- Szelén - 0,6 mcg;
- Cink - 0,08 mg.
Zsírsavak 100 g -onként:
- Telített - 0,081 g;
- Egyszeresen telítetlen - 0,072 g;
- Többszörösen telítetlen - 0,058 g.
Többszörösen telítetlen zsírsavak 100 g -onként:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Szárított papaya gyümölcs is jó aminosav összetételű, emészthető szénhidrát szárított gyümölcsben - 7, 82 g / 100 g, amelyből a glükóz és a fruktóz körülbelül egyenlő részeket tesz ki.
A szárított papayát és a kandírozott gyümölcsöket nem szabad összekeverni. A kandírozott gyümölcsök szirupban főtt gyümölcsdarabok, a szárított papaya pedig egyszerűen aszalt gyümölcs cukor nélkül. Sajnos a polcokon gyakran édes szirupba áztatott szeletekkel kell megküzdenie, bár a természetes szárítás után kapott termék sokkal egészségesebb. Gyakran használják a különböző tartósítószerek és adalékanyagok eltarthatóságának növelésére, ami szintén csökkenti a hasznosságot.
A szárított papaya előnyei
Ilyen gazdag összetétel mellett a szárított papaya előnyei az étrendben természetesen tagadhatatlanok. A vitaminok széles választéka véd a vitaminhiány ellen, az ásványi anyagok pedig a vérszegénység ellen. Annak ellenére, hogy sok komponenst kis mennyiségben tartalmaznak, ezek azonban jelentősen hozzájárulnak a teljes cseréhez.
Nézzük tehát a természetes szárított papaya előnyeit:
- Antioxidáns aktivitás … A termék nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz (100 g -ban - a napi adag körülbelül 60% -a), amely megvédi a szervezetet a szabad gyököktől, ami azt jelenti, hogy csökkenti a sejtmutációk valószínűségét és következésképpen súlyos betegségek kialakulását, valamint a korai öregedés. Fontos odafigyelni az E -vitaminra, amely bár kis mennyiségben, de különböző formában - alfa, béta, gamma és delta tokoferol - van jelen, ez a pillanat nagy jelentőséggel bír általában a helyes anyagcsere szempontjából. Az antioxidáns vitaminok felszívódását a készítményben is jelen lévő ásványi szelén is segíti.
- Pozitív hatás az anyagcserére és a test tisztítására … Az aszkorbinsav nemcsak azért fontos, hogy megvédje a szervezetet a szabad gyököktől, hanem csökkenti a mérgező terhelést is - jól megtisztítja a szervezetet az erős mérgektől, a dohányfüsttől az erős kígyóméregig. A B csoportba tartozó vitaminok és a rost, amelyeket a termék is tartalmaz, segítenek neki a gyors cserében és a szervezetből való kiválasztásában. Egyébként az a tény, hogy a termék segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, nagyon fontos azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel gyakran az az oka, hogy a súly "felállt", az a szervezet túlzott terhelése a toxinokkal.
- Jótékony hatás a bőrre … Végül nem szabad figyelmen kívül hagyni a C -vitamin harmadik legfontosabb tulajdonságát - a kollagén, a kötőszövet fő fehérje szintézisében való részvételt. Ez a tény fontos az egész szervezet számára, de ha az eredményről "arcon" beszélünk, természetesen érdemes megjegyezni annak szükségességét a bőr tónusának és egészségének megőrzésére. A gyümölcsben gazdag jó zsírok szintén javítják a haj és a bőr állapotát.
- Az idegrendszer normalizálása … Itt is nagy hatást gyakorolnak a már említett B -vitaminok, de fontos megjegyezni még egyszer a jó zsírokat, amelyek támogatják a tüdő megfelelő működését, ami azt jelenti, hogy csökkentik a hipoxiás megnyilvánulásokat és javítják az agyműködést. ebből javul a hangulat, növeli az általános energiaszintet.
- A hormonális szint stabilizálása … Ezenkívül a zsírsavak biztosítják a megfelelő hormonális hátteret, ami miatt a férfiaknál a potencia nő, a nőknél a ciklus stabilizálódik.
- A csontszövet erősítése, a vérszegénység megelőzése … A szárított papaya sokféle ásványi anyagot tartalmaz, amelyek stabil bevitele a szervezetbe egyrészt megőrzi a kemény szövetek (csontok, körmök, fogak stb.) Egészségét, másrészt véd a vérszegénység ellen, mivel a népszerű a vélekedés szerint a vérszegénység nemcsak a vashiány, hanem számos más mikro- és makroelem is.
- Az erek erősítése … A szárított papaya előnyös tulajdonságai kiterjednek a szív- és érrendszerre. A gyümölcs különleges enzimet, a karpaint tartalmaz, amely különösen fontos az erek számára - erősíti falaikat, így tartósabbak és ellenállóbbak bizonyos kóros folyamatok kialakulásával szemben.
Végül ne felejtsük el, hogy a szárított egzotikus gyümölcs nagyon ízletes termék, amely azonban jól illeszkedik az egészséges táplálkozás koncepciójához. Ez a tény segít elkerülni az összeomlásokat, amikor könyörtelenül követnie kell ezt a koncepciót.
Érdekes tények a papayáról
A vélemények szerint a szárított papaya - természetes és adalékanyagok nélkül - megvásárolható akár az egészséges élelmiszerboltokban, akár a nagy szupermarketek speciális részeiben.
Azokban az országokban, ahol a gyümölcs természetes módon nő, különféle célokra használják a főzéshez, nemcsak desszerteket készítenek, hanem különféle mártásokhoz, salátákhoz, meleg ételekhez stb.
Az indiánok feltalálták a hús pácolását is a dinnyefa pépével, mivel elképesztő lágyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az ázsiai országokban egy egzotikus növény magjait használják fekete bors helyett, mivel csípős ízük van.
A papaya sütése idején érezni lehet a friss kenyér illatát.
A zöld gyümölcsök különleges komponenst tartalmaznak - papaint, amelyet aktívan használnak a kozmetikai iparban és a farmakológiában. Különösen sikeres az égési sérülések kezelésében.
Az éretlen papaya abortív tulajdonságokkal rendelkezik.
Nézze meg a videót a szárított papayáról:
A szárított papaya egészséges és ízletes termék. Vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza, és 100 g aszkorbinsav a napi emberi bevitel több mint felét tartalmazza. A termék egyszerűen falatként fogyasztható tea mellé, vagy sok desszert elkészíthető vele.
