Az omlós tészta nagyon finom és könnyen elkészíthető. Nagyon sok típusa van. Lépésről lépésre kínálok receptet egy nagyon finom, omlós és finom omlós tészta fotójával, tejfölön. Videó recept.
Az omlós tészta készítésének elve a nagyon hideg termékek dörzsölése vagy dagasztása. Használjon konyhai robotgépet a keverés megkönnyítéséhez. Ezután a sütés nem sok időt vesz igénybe, és mindig gyorsan süthet valami ízleteset és aromásat, és egy váratlan vendéget friss termékekkel kényeztethet egy csésze forró teával. Bár a tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a legkényesebb tésztát kézi munkával nyerik.
Az omlós tészta elkészítésének különféle lehetőségei közül a legtovább frissen tartottat keverjük össze tejföllel. Ezenkívül finom és omlós textúrájú. Ezért ma megtanuljuk, hogyan kell főzni. Ideális süteményekhez, lepényekhez, süteményekhez, tekercsekhez, zsemlékhez … Ez a omlós tészta remek kiegészítője lesz a teának, csak átgondolhatja a jövőbeli édességek konfigurációját, megkenheti lekvárral és sütheti. Nagyon finom lesz. A lényeg az, hogy bármilyen töltelékkel a pékáru továbbra is ízletes és étvágygerjesztő marad.
Lásd még a omlós tészta elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 586 kcal.
- Adagok - 500 g
- Főzési idő - 5 perc konyhai robotgépnél, 15 perc kézi dagasztásnál
Hozzávalók:
- Vaj - 150 g
- Sütőpor - 1 tk
- Búzaliszt - 250 g
- Tejföl - 75 ml
Az omlós tészta lépésenkénti elkészítése tejfölön, recept fotóval:
1. Mártsa a hideg vajdarabokat egy konyhai robotgépbe. Felhívom a figyelmet arra, hogy az olajnak pontosan hidegnek, nem fagyottnak kell lennie.
2. Ezután öntsük a kihűlt tejfölt a tálba.
3. Öntsön búzalisztet az ételbe, amelyet célszerű átszitálni egy finom szitán, hogy oxigénnel dúsuljon. Így a tészta puhább és omlósabb lesz. Adjunk hozzá sütőport is. Ha nem, használjon 0,5 teáskanál szódabikarbónát.
Ha szeretné, bármilyen ízesítő adalékot adhat a tésztához: zúzott diót, kókuszt, vanillint, őrölt fahéjat, gyömbérport, sáfrányt stb.
4. Kapcsolja be a készüléket, és gyúrjon rugalmas tésztát, amely nem tapad a kezéhez.
Könnyen készíthet ilyen tésztát a konyhai gép használata nélkül, csak a keze elég lesz. Ehhez egyesítse az összes terméket egy tálban, és gyorsan gyúrja össze, mert omlós tészta nem szereti a hosszú dagasztást. A tejfölnek köszönhetően a termékek jól össze vannak szerelve. Annak érdekében, hogy a tésztát könnyebb kézzel dagasztani, vágja a vajat kisebb darabokra.
5. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgép táljából, tekerje be egy műanyag zacskóba, és tegye fél órára a hűtőbe. Ezután bármilyen pékáruhoz használható. Bár, ha kívánja, nem használhatja azonnal az omlós tésztát a tejfölre, hanem fagyasztja le a fagyasztóban a későbbi használatra, és tárolja 3 hónapig. Ezután, ha szükséges, egyszerűen vegye ki a fagyasztóból, és természetes módon olvassza fel.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan lehet omlós tésztát készíteni tejföllel 5 perc alatt!
