Javaslom egy lépésről lépésre elkészíthető receptet egy univerzális alaptészta fotójával, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és sokféle pékáruhoz alkalmas-omlós tészta vajban tejföllel. Videó recept.
Az omlós tészta finom és egyszerű recept. Lehet édes, sós, kovásztalan, túróval, tejföllel, tojással, élesztővel és más fajtákkal. Ezenkívül a tészta lehet dió, kókusz, mazsola, aszalt gyümölcs, marcipán, fűszerek hozzáadásával … De ennek a tésztának minden fajtája ugyanazon elv szerint készül - ez hideg vaj liszttel történő őrlésével. Javaslom a receptet egy nagyon finom, omlós és puha omlós tésztához, tejfölös vajjal. Morzsás és finom textúrájú. A tejfölös omlós tésztából készült termékek sokáig frissek, és ideálisak süteményekhez, puha pitékhez és forgatásokhoz. Ráadásul az elkészítés után azonnal felhasználható, vagy előre elkészítve hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolható.
Használhat ilyen tésztát süteményekhez, pitékhez, süteményekhez, tekercsekhez, péksüteményekhez … Az ilyen omlós tésztából készült minden tészta kiváló lesz, és remek kiegészítője lesz a teának. Magas olajtartalma miatt omlik és olvad a szájban. A főzéshez a konyhai gépet használtam, ami megkönnyíti az eljárást. De az omlós tészta könnyen elkészíthető anélkül, hogy használnánk, csak a kéz elég lesz.
Nézze meg, hogyan lehet omlós sajttortát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 538 kcal.
- Adagok - 600-700 g
- Főzési idő - 15 perc konyhai robotgéppel
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g
- Cukor - 1 tk
- Tojás - 1 db.
- Szódabikarbóna - egy kés hegyén
- Tejföl - 100 ml
- Búzaliszt - 430 g
- Só - csipetnyi
Az omlós tészta készítése lépésről lépésre vajban tejföllel, recept fotóval:
1. Vágja a hideg vajat tetszőleges méretű szeletekre, és tegye egy konyhai robotgép táljába. Ne használjon fagyasztott vajat és ne használjon meleg hőmérsékletet, különben a tészta nem lesz ropogós.
2. Adjon hozzá nyers tojást a konyhai robotgép táljához.
3. Ezután öntsön hideg tejfölt.
4. A lisztet finom szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel dúsuljon, és a tészta puhább legyen. Add hozzá a konyhai robotgéphez a cukorral, a sóval és a szódabikarbónával együtt.
5. Gyúrja össze gyorsan a rugalmas tésztát, hogy ne ragadjon a tál oldalához. Az omlós tészta nem szereti a hosszú dagasztást. Ezt vegye figyelembe, ha kézzel főzi, különben elveszíti ropogósságát.
6. Gyúrjon rugalmas tésztát, hogy ne ragadjon az edények kezéhez és oldalához. Végezze el ezt konyhai robotgéppel körülbelül 2 percig. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, és szükség szerint csomókká formálja.
7. Tekerje a tésztacsomókat műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe fél órára, vagy fagyasztóba 10-15 percre. Ezután használja az omlós tésztát vajban tejföllel, és süssön bármilyen desszertet és édességet.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet omlós tésztát készíteni tejfölben 5 perc alatt pite, süti, kosárhoz.
