Illatos, aromás és finom - leves káposztával kacsalevesben. Kielégítő és könnyű egyszerre. Könnyen felszívódik a gyomorban anélkül, hogy megterhelné. Kényeztesse családját, és készítsen finom levest ennek a receptnek megfelelően.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kacsa egy madár, amely nem gyakran jelenik meg az asztalunkon. Nem mindenki szereti a csípős illat és a magas zsírtartalom miatt. Mások éppen ellenkezőleg, tisztelik és tisztelik őt, különféle ételeket készítenek. Leggyakrabban a kacsát egészben sütjük a sütőben, vagy káposztával pároljuk. De nem sokan készítenek leveseket ez alapján. Ebből a célból egy egész tetemet, vagy gerincet vagy csontokat vehet a maradék hússal. Ezenkívül néhány háziasszony még maradék kacsasültet is használ a leveshez! Mindenesetre a leves finom lesz, és a húsleves gazdag és gazdag lesz.
Ezeken a termékeken kívül különféle zöldségeket, gabonaféléket, tésztát, hüvelyeseket és még sok mást adnak a leveshez. A fűszerek közül nagyon különböző készletet használnak. Ez kakukkfű, csillagánizs, gyömbér, fokhagyma és még sok más. Ezután a leves elnyeri a jellegzetes keleti konyha csodálatos aromáját. És ha fekete borsot, sárgarépát, hagymát, póréhagymát, kakukkfüvet teszel, akkor az étel tipikusan európai lesz. Ez az étel nagyon szűk termékválasztékkal rendelkezik, ezek a friss fiatal káposzta, a burgonya és a hagyma. De ez nem akadályozza meg, hogy az étel kielégítő és ízletes legyen.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Kacsa (bármilyen rész) - 300-400 g
- Fehér káposzta - 0,5 közepes méretű káposzta
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre a kacsaleves -leves elkészítése káposztával:
1. Mossa meg a kacsát, távolítsa el a tollakat, és ossza fel részekre. Az ételhez a leginkább különböző részeket használhatja, amelyek a legjobban tetszenek. A hátát bordákkal vettem.
Ezután távolítsa el a bőrt a kiválasztott darabokból, sok koleszterin van benne. Így a leves sokkal könnyebb és kevésbé zsíros lesz. De ha nem fél az extra kalóriáktól, vagy erős zsírt szeretne kapni, akkor a bőrt nem lehet eltávolítani. Helyezze a baromfi darabokat egy főzőedénybe, és adja hozzá a hámozott hagymát.
2. Töltse fel a húst ivóvízzel és főzze a tűzhelyen. Forrás után csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, távolítsa el a habot, és főzze a levest körülbelül 1-1,5 órán keresztül. A főzési idő a húsleves sűrűségétől függ. Ha könnyű húslevest szeretne, elegendő egy órán keresztül forralni a levest.
3. Közben a káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagy vagy közepes kockákra.
4. Amikor a húsleves megfőtt, vegye ki a hagymát a serpenyőből. Már nincs rá szükség a levesben, mert Már minden ízét és hasznos tulajdonságát megadtam.
5. Helyezze a burgonyát a húslevesbe, és folytassa a leves főzését. A levest gyorsan forraljuk fel, hogy gyorsan felforraljuk. Ezután csökkentse a hőmérsékletet és főzze körülbelül 15 percig. Főzés közben babérlevelet, borsot teszünk a levesbe, sóval és őrölt borssal ízesítjük.
6. Ezen idő elteltével tegye a káposztát egy serpenyőbe.
7. Forraljuk fel újra, csökkentsük a hőt és főzzük 7-10 percig. Vegye le az elkészített levest a tűzről, és hagyja állni 10 percig. Ezután krutonnal, krutonnal vagy friss kenyérrel tálaljuk az asztalhoz.
Tekintse meg a kacsaleves elkészítésének videó receptjét is.
