Elragadó lágy és finom cupcakes, amelyek csodálatos aromát árasztanak, könnyű szerkezettel, lekvármorzsával … Biztos vagyok benne, hogy érdemes mindennapi, de ünnepi teapartiként is díszíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Folyamatosan kísérletezek a süteményekkel. Ma nem kevésbé érdekes recept az instant muffin lekvárral. A termék meglehetősen ízletes és gazdaságos, és nagyon kevés idő szükséges a főzéshez. A cupcakes buja, vöröses és finom. Szó szerint egy nap alatt elrepülnek, így annak érdekében, hogy legyen időnk jól megkóstolni, főzzön egyszerre dupla vagy jobb hármas adagot.
Ma muffinokat fogok készíteni tejföl, tojás és vaj alapján. De sütheti őket bármilyen más erjesztett tejterméken. Például kefir, joghurt, erjesztett sült tej stb. Lekvár helyett bármilyen bogyót, szárított sárgabarackot, csokoládédarabokat, mazsolát, diót, citrushéjat, kandírozott gyümölcsöket adhat a tésztához. Az adalékanyagok nem nélkülözhetetlenek. Használja azt, ami kéznél van. Véletlenül használtam lekvárt. Ennek oka a banális termékgazdaság volt. A lekvárt régen vásárolták, és már olyan kemény lett, hogy lehetetlen volt önmagában használni. Ezért a muffinok elkészítése során úgy döntöttem, hogy hozzáadom a tésztához. Az eredmény lenyűgöző és nagyon érdekes volt. A lekvár sütés közben teljesen feloldódott, és kellemes savanykás-édes jegyet alkotott. Ezért ennek a tortának nem volt szüksége impregnálásra!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 324 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Tejföl - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Tojásfehérje - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Cukor - 50 g
- Só - csipetnyi
- Gyümölcszselé - 30 g
Lágy lekvár muffinok előkészítése lekvárral, lépésről lépésre:
1. Vágja szeletekre a vajat szobahőmérsékleten, és tegye egy tálba a tészta gyúrásához. Öntsön rá cukrot.
2. Az olajat fehéredéssel keverjük keverővel. Tegye ezt a cukor teljes lebontásához. Ezután adjunk hozzá tejfölt és tojássárgáját a tésztához. Helyezze a fehérjét tiszta és száraz edénybe.
3. Az ételt turmixgéppel simára és simára keverjük.
4. Öntsünk lisztet, amelyet finom szitán átszitálunk, hogy oxigénnel dúsuljon. Ezután a sütemények puhábbak és puhábbak lesznek.
5. Dagasztógép segítségével keverje össze az ételt. A tészta kicsit sűrű lesz, de ettől ne ijedjen meg.
6. Két tojásfehérjét csipet sóval ízesítünk, és mixerrel nagy sebességgel felverjük, amíg csúcspontot nem érnek. A masszának fehér, levegős habot kell szereznie. A keverő munkájának leállítása után a habnak el kell érnie a habverő mögött, ez jelzi a készenlétet.
7. A felvert tojásfehérjét fokozatosan tegyük át a tésztába.
8. Finoman gyúrja a tésztát egy irányba. Az összes fehérje bevezetése után a tészta állaga egyre vékonyabb lesz. Az utolsó szakasz a lekvár bevezetése. Vágjuk apró darabokra, és keverjük bele a tésztába.
9. Készítse elő a formákat, és töltsön be 2-3 darabot tésztával. A szilikon- és papírformákat nem kell kenni. Törölje le a vasat olajjal vagy bármilyen zsírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a muffinokat 20-25 percig sütjük. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizze - száraznak kell lennie. Ha ragad, sütje tovább a terméket.
Ezzel a recepttel egy nagy süteményt is süthet, de ezután növelje a sütési időt 40 percre.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet joghurtos muffint lekvárral.
