Lépésről lépésre recept májhoz szójaszószban zöldségekkel: a szükséges összetevők listája és egy technológia a finom második fogás elkészítéséhez. Videó receptek.
A máj szójaszószban nagyon egészséges melléktermék, második fogás. Könnyen elkészíthető és rendkívül tápláló. Sok háziasszony számára a máj gyakran száraznak és keménynek bizonyul, míg az ízben bizonyos keserűség érezhető. Emiatt gyakran nem hajlandók elkészíteni. Bár maga a termék nagyon egészséges, és mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében szerepelnie kell.
A szójaszószos máj receptje fotókkal leírja a főzés néhány árnyalatait, lehetővé téve egy nagyon ízletes és kiváló minőségű étel elkészítését. A marhahúshoz és a sertéshúshoz képest általában a csirke a legpuhább.
A legfontosabb szempontot a szója májmártás receptjének megfelelő választásnak tekintik. Ideális esetben frissnek kell lennie. Külsőleg sérülésmentesnek kell lennie, sima, enyhén nedves és fényes. Jobb megtagadni a vérrögképződéssel rendelkező termék vásárlását, mert ez gyakran azt jelzi, hogy az epehólyag megrepedt, ami miatt a termék keserűségben ázott. Az illatnak édes-fémesnek kell lennie, semmiképpen sem savanyúnak. A fagyasztott termék minőségét nehéz ellenőrizni. De biztosan nem érdemes sárgás belsőséget vásárolni, vagy sok jéggel a csomagban.
Szójaszószt használunk a máj lágyítására. Segít jobban felfedni a belsőség ízét, és bizonyos pikantériát ad a kész ételnek.
Ezután felhívjuk a figyelmét egy részletes receptre a máj szójaszószban zöldségekkel, az egész folyamat fotójával, amely lehetővé teszi, hogy világosan lássa ennek az ízletes ételnek az elkészítésének egyszerűségét.
- Kalóriatartalom 100 g - 130 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Marha máj - 400 g
- Tej - 300 ml
- Szójaszósz - 40 ml
- Hagyma - 2 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Zöldek - 1 csomó
- Cukor - 1 evőkanál
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Só - 1 tk
- Növényi olaj - 20 ml
Lépésről lépésre máj főzése szójaszószban zöldségekkel
1. Mielőtt szójaszószban főzné a májat, elő kell készítenie. Eltávolítunk minden felesleges elemet - csíkokat, edényeket, filmeket. Mosunk, szárítunk, vágunk. Tegye egy kis serpenyőbe, és töltse fel tejjel 1-2 órán keresztül. Az áztatási folyamat fél órára rövidíthető. Ezután lecsepegtetjük a tejet, és 7-10 percig sütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal, amíg aranybarna nem lesz.
2. Sütés közben meghámozzuk a hagymát és a paprikát, csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a májhoz.
3. Ezután megszórjuk kristálycukorral. Helyettesíthető mézzel, akkor az étel könnyű mézes ízt kap.
4. Öntsük bele a szójaszószt. És a végén adjunk hozzá fekete őrölt borsot és sót. Keverjük össze alaposan. Korábban sózni nem ajánlott, mert ez az összetevő sok nedvességet képes felszívni minden falatból. Fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig. Ez idő alatt minden darab teljesen kész lesz.
5. Finom és egészséges máj szójaszószban kész! A legnépszerűbb köret a burgonyapüré, bár a rizzsel való kombináció ugyanolyan ízletes. A tetejét megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, hogy színt és illatot adjunk hozzá.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Finom keleti máj
2. Máj édes -savanyú mártásban
