Egyszerű és könnyen elkészíthető napi étel-sült máj tejföllel és zöldségekkel. Mindennapi menübe ajánlom, tökéletes kombinációban főtt rizzsel és burgonyapürével. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A csirkemáj zöldségekkel és tejföllel olcsó, de ízletes étel. A legfontosabb az, hogy helyesen főzzük. Akkor nem lesz több "talp" és túrós tejföl. Leggyakrabban a májat zöldségekkel serpenyőben sütjük, de ma sütőben készítjük. Ugyanilyen fontos a megfelelő csirkemáj kiválasztása, hogy az étel kiváló legyen.
- Ne vásároljon fagyasztott élelmiszert. A leolvasztás után nem valószínű, hogy valóban gyengéd és lédús máj lesz.
- Ügyeljen a termék színére. A kiváló minőségű csirkemáj sima felületű, bordó árnyalatú.
- Ne vegye be a szakadt májdarabokat, íztelenné teszik az ételt. De ez nem vonatkozik azokra az ételekre, ahol a májat húsdarálóban darálják.
- Vizsgálja meg a belsőségek felületét, ne legyenek rajta zöldes foltok. Ez arra utal, hogy az epehólyag megsérült a baromfi vágásakor. Szinte lehetetlen lesz megszabadulni ettől a keserűségtől.
Tekintettel ezekre a finomságokra a belsőségek vásárlásakor, biztosan nem fog elrontani egyetlen ételt sem. A csirkemáj zöldségekkel tejfölben nagyon gyengéd és ízletes lesz. Ugyanakkor megjegyzem, hogy bármilyen zöldségsorozatot ízlésének és rendelkezésre állásának megfelelően vihet be a hűtőszekrénybe. Például egy zöldségkészlet kiegészíthető sárgarépával, paprikával, fiatal cukkinivel stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 206 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 300 g
- Búzadara - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Tejföl - 50 ml
Lépésről lépésre máj főzése tejfölben zöldségekkel, recept fotóval:
1. Mossa meg a májat, vágja le a filmet erekkel és szárítsa meg papírtörlővel. A hagymát meghámozzuk, és húsdarálóhoz kényelmes darabokra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát.
2. Helyezze a rácsot a középső rácsra egy húsdarálóba, és csavarja meg a májat fokhagymával és hagymával.
3. Adjunk hozzá tejfölt búzadarával a csavart májhoz hagymával, sóval és borssal.
4. Keverje össze az ételt, és hagyja a keveréket 20-30 percig, hogy megduzzadjon a búzadara. Ezután öntsük a masszát a kényelmes sütőformákba, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe. A főzési idő a forma méretétől függ. A kis adag muffinok 15-20 perc alatt készen állnak. Ha nagy serpenyőben főz, tartsa az ételt a brojlerben 30-40 percig.
Ezenkívül a máj tejfölös zöldségekkel ennek a receptnek megfelelően főzhető mikrohullámú sütőben, dupla kazánban vagy gőzfürdőben. Az étel kalóriatartalma és a kész étel íze a választott főzési módtól függ.
Nézzen meg egy videó receptet is a máj szuflé elkészítéséről.
