Csirkecomb, aranysajtos ropogós kéreggel borítva, mi lehet még étvágygerjesztőbb, szebb és ízletesebb? A kéreg alatti hús nagyon gyengéd és fűszeres. Azt javaslom, hogy főzze meg ezt az elképesztően ízletes ételt.
A recept tartalma:
- Általános főzési elvek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Kereskedelmünkben megjelentek, a csirkecomb, mint külön félkész termék, nagyon szereti a háziasszonyokat. Viszonylag olcsók, mégis ízletesek, és több száz recept feltalálását teszik lehetővé. Végül is a csirkehús mindenféle főzési lehetőséget lehetővé tesz, beleértve a és gyorsan. Jól illik a legtöbb fűszerhez, gyógynövényhez és páchoz. Ez az univerzális élelmiszer az egészséges élelmiszerek közé sorolható, mert a csirkében, különösen a sütőben sütve, nincs felesleges zsír, ami kétségtelenül tetszeni fog egy karcsú alak őrzőinek. Végül is elegendő lesz csak a bőr eltávolítása az alsó lábszárról, akkor a termék teljesen elveszíti a "rossz" koleszterint. Főzhet egy ilyen ételt panírozásban vagy pácban.
Csirkecomb sajtkéreg alatt: általános főzési elvek
- Ahhoz, hogy a csirkecomb ízletes legyen, frissen válasszon. Tehát a bőrnek világosnak kell lennie, foltok és vérzések nélkül. A zsír fehér, enyhén sárgás árnyalatú.
- Ha hűtött húst vásárol csomagolásban, ügyeljen a túlzott nedvesség jelenlétére. Ha ez megvan, akkor a terméket lefagyasztották és felolvasztották.
- A lábszárakat folyó víz alatt kell mosni, eltávolítva a bőrt, a felesleges zsírt és a tollmaradványokat. Ezután a húst törölközővel szárítják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet.
- Célszerű dörzsölni a csülköt, a sót és a fűszereket, és nem szórni a tetejére.
- Az alsó részek porcát konyhai csatával vagy késsel távolítják el.
- A főzési idő a csülök méretétől függ, és kis tartományon belül változik.
- Egyes gyártók speciális zselével pumpálják a baromfit, ami megváltoztatja a kész étel minőségét és ízét. Termék vásárlásakor nyomja meg a pépet az ujjával, ha horpadás van, amely nem tér vissza az ellenkező helyzetbe, akkor éppen ilyen termék van előtted.
- Ha a lábszárakat pácolták, akkor néhány késes szúrás segít felgyorsítani ezt a folyamatot.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 178 kcal.
- Adagok - 2
- Sütési idő - 1 óra pácolás, 1 óra sütés
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Majonéz - 50 g
- Mustár - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 1/2 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Csirkecomb főzése sajtkéreggel
1. Egy tálban keverje össze a következő pácoló ételeket: majonéz, mustár, só és bors. Több sáfrányt tettem hozzá a szép színért. Ezenkívül a pác bármilyen fűszerrel kiegészíthető, például gyömbérpor, bazsalikom, szerecsendió, méz, sör és egyéb termékek.
2. Hozzáadjuk a hámozott fokhagymagerezdeket, amelyeket sajtón áthaladtunk.
3. Jól keverje össze a mártást, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszoljon.
4. Kenje meg a lábszárt a páccal, és hagyja 1 órán át pácolódni. Rögtön pácolom őket egy tepsiben, amiben később megsütöm. Fedje le a tepsit sütőpapírral, hogy könnyebb legyen a tisztítása, és ne hús tapadjon hozzá.
5. Ezalatt lereszeljük a sajtot.
6. Sütés előtt szórjuk meg a lábszárt reszelt sajttal.
7. Fedjük le a tepsit sütőfóliával, és küldjük a 200 fokos sütőbe sütni. 5 perccel a főzés vége előtt vegye le a fóliát, hogy a sajt kissé megpiruljon.
8. Tegye a kész csülköket egy edénybe, és forrón tálalja. Köretként főtt vagy sült burgonya tálalható. Ezenkívül, hogy időt takarítson meg a köret elkészítésénél, a burgonyát rögtön sütheti a sütőben a dobbal. A gumókat pácban és gyümölcslében áztatják, és finomak lesznek.
Tekintse meg a videó receptjét is a diétás csirkecombok főzéséről.
